Повышение конкурентоспособности продукции птицеводства : На материалах птицеводческих организаций Омской области

• Автор: Боровских, Нина Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 237 с. : ил

Содержание

Введение
1. Теоретические основы обеспечения конкурентоспособности продукции в условиях рынка

1.1 Экономическое содержание конкурентоспособности продукции

1.2 Система обеспечения конкурентоспособности продукции

1.3 Организационно-экономические аспекты производства продукции птицеводства и особенности обеспечения ее конкурентоспособности на современном этапе

2. Анапа тенденций и перспектив обеспечения конкурентоспособности

продукции птицеводства в Омской области

2.1 Организационно-экономические факторы формирования конкурентоспособности мяса птицы и яиц на региональном уровне

2.2 Анализ рынка продукции птицеводства Омской области

2.3 Оценка конкурентоспособности продукции птицеводства
в Омской области
3. Развитие системы обеспечения конкурентоспособности продукции
птицеводства в Омской области
3.1 Формирование конкурентных стратегий птицеводческих организаций при произвоДс+в^ Я реазизации мяса птицы и яиц на регионазьном уровне
3.2 Экономическое обоснование вариантов совершенствования технологии производства продукции птицеводства в организациях Омской области
3.3 Разработка комплекса маркетинговых мероприятий по производству и
реазизации мяса птицы и яиц в Омской области
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
Введение
Актуальность темы исследования. Уровень развития отраслей АПК и выпуск высококачественной продукции оказывает влияние на здоровье нации, качество жизни, социальную обстановку в обществе. Россия, как крупная держава, не может существовать без собственного конкурентоспособного сельского хозяйства, хорошо развитого продовольственного рынка В условиях становления рыночных отношений значение проблемы повышения конкурентоспособности производства в АПК резко возрастает.
Для России как на государственном и региональном уровнях эта проблема имеет особую актуальность. Она рассматривается на государственном и региональном у ровнях. Многие ее аспекты являются одними из направлений в программах развития как самого рынка АПК, так и отдельных его отраслей. Вместе с тем, в отечественной экономической науке отсутствуют обобщенные исследования этой проблемы, методики оценки конкурентоспособности сельскохозяйственных товаров, а также факторов, влияющих на ее формирование. Теоретическая и практическая значимость проблемы обеспечения и повышения конкурентоспособности отечественной продукции птицеводства в условиях возрастающего ввоза импортного мяса птицы предопределили актуальность исследования.
Степень изученности проблемы. Общие проблемы конкурентоспособности в своих работах освещают многие российские ученые. В различных аспектах эта тема отражена в трудах следующих ученых: С.Б. Авдашевой, Г.А. Азоева, А.И. Акимовой, Е.П. Голубкова, Е.А. Горбашко, М.П. Гриценко., М.Г Долинской, М.М. Жигалина, В.А. Кундиус, И.В. Курцева, А.И. Люкшинова,
A.Н. Романова, Р. А Фатхутдинова.
В научных трудах уральских ученых Г. В. Астратовой, В. В. Маслакова,
B.П. Негановой, А.Ф. Новоселова, А.Л. Пустуева, И.В. Разорвина, О.Д. Рублевой, А.Н. Семина, Ф.А. Сычевой, Н.Н. Филиппова отражены проблемы региональной специфики сельского хозяйства, стратегии производства, переработки, сбыта сельскохозяйственной продукции, вопросы кадровой политики.
Однако данные работы затрагивают вопросы обеспечения и повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной и продовольственной продукции лишь в определенных аспектах, и не позволяют сформировать системный подход к решению указанных проблем. В диссертационной работе исследованы организационно-экономические факторы формирования конкурентоспособности продукции птицеводства, обозначена специфика ее оценки, предложен комплекс мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности мяса птицы и яиц.
Цели и задачи исследования. Целью исследования является разработка методических положений и обоснование практических предложений по повышению конкурентоспособности продукции птицеводства на региональном уровне.
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
- раскрыть научные аспекты обеспечения конкурентоспособности продукции АПК и продукции птицеводства, в частности;
- изучить организационно - экономические факторы формирования конкурентоспособности мяса птицы и яиц на региондльном уровне:
- систематизировать методы и провести оценку’ конкурентоспособности продукции птицеводства;
- разработать основные мероприятия, направленные на обеспечение конкурентоспособности продукции птицеводства в части формирования конкурентных стратегий, экономического обоснования вариантов совершенствования технологии производства яиц и мяса птицы, разработки комплекса маркетинговых мероприятий по производству и реализации продукции птицеводства
Объектом исследования выбраны птицеводческие организации Омской области.
Предметом исследования являются тенденции, зависимости и основные факторы, составляющие организационно - экономические основы обеспечения конкурентоспособности мяса птицы и яиц в птицеводческом подкомплексе Омской области.
торами и, в первую очередь, с заботой об экологическом состоянии окружающей среды.
Мировое производство мяса птицы характеризуется динамичным и стабильным развитием, что объясняется увеличением внутреннего потребления мяса в связи с ростом платежеспособного населения. По данным специалистов ФАО за последние 20 лет среднегодовой темп роста производства мяса птицы составлял 5,2 %, что значительно превышает темпы роста производства других видов мяса.
В промышленно развитых странах мира структура рациона населения соответствует медицинским нормам рационального питания (табл. 3).
Сокращение производства мяса птицы в России, Украине, Белоруссии и других странах бывшего СССР (табл. 3) объясняется продолжительным и глубоким кризисом национальной экономики и не соответствует общемировым тенденциям. Снижение производства продукции у нас с лихвой компенсируется его увеличением в США, являющихся крупнейшим мировым экспортером мяса птицы и яиц [124, с. 8].
Таблица
Среднедушевое производство мяса птицы в различных странах, _________________в среднем за 1997-2001 гг
Страіи Производство, тыс. тонн Население, млн. человек Среднедушевое производство, кг Отношение к России, %
Бразилия 6120,0 172,1 35,5 657,
Великобритания 1600,1 57,1 28,0 518,
Венгрия 382,0 10,3 39,8 737,
Канада 1113,2 31,2 35,7 661,
Нидерланды 793,3 15,9 49,8 922,
Россия 795,9 146,1 5,4 100,
США 16544,0 280,1 59,1 1094,
Франция 2003,0 59,9 33,4 618,
В Российской Федерации в 2001 г. объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств населения составил 1270 тыс. тонн живой массы, или 50% к уровню 1990 г. Поголовье птицы всех видов за эти годы сократилось с 659,8 млн. до 353 млн. голов, то есть на 48%