Хозяйственно-биологическая оценка сортов крыжовника в условиях средней полосы РФ

• Автор: Ковешникова, Екатерина Юрьевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 201 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЕЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
1.1. Систематика и распространение
1.2. Краткая история развития и состояние культуры
1.3. Проблемные вопросы и задачи исследований ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенно-климатические условия
2.2. Объекты исследований
2.3 Методика исследований
ГЛАВА 3. СЕЗОННОЕ РАЗВИТИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА В ЦЧЗ
3.1. Фенологические особенности сортов
3.2. Зимостойкость и устойчивость к низким весенним температурам
3.3. Засухоустойчивость
3.4. Фитопатологическая оценка сортов и устойчивость их к вредителям
3.4.1. Устойчивость к болезням
3.4.2. Устойчивость к вредителям
3.5. Особенности вегетационных периодов 2000-2001гг и реакция культуры на неблагоприятное воздействие факторов внешней среды.
3.5.1. Погодные условия и типы повреждений растений
3.5.2. Результаты экспресс-диагностики состояния крыжовника методом индукции переменной флуоресценции хлорофилла-а ассимиляционных тканей
3.5.3. Оценка содержания веществ антиоксидантной группы в плодах и листьях крыжовника
ГЛАВА 4. ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ
4.1. Морфобиологические особенности формирования урожая и продуктивность
4.2. Оценка качества и технологических свойств плодов крыжовника
4.2.1. Масса и вкусовые качества ягод
4.2.2. Химический состав плодов
4.2.3. Технологическая оценка ягод
4.3. Анализ сортимента по шиповатости побегов 13В

5.1. Параметры куста и их динамика в онтогенезе 14В
ГЛАВА 5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА В СВЯЗИ С МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКОЙ ПЛОДОВ
5.2. Физико-механические свойства ягод

ГЛАВА 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВ КРЫЖОВНИКА В ЧЕРНОЗЕМЬЕ
ВЫВОДЫ 1Б
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ И НАУЧНЫМ УЧРЕЖДЕНИЯМ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Общепризнано важное значение плодов и ягод в обеспечении нормальной жизнедеятельности человека, особенно в современных экологических условиях. Однако за последнее десятилетие в среднем за год валовой сбор продукции садоводства в России уменьшился по сравнению со среднегодовым в период 1981-1985гг. на 15%. В такой же степени сократились и площади. По данным института питания РАМН годовая потребность человека в плодах и ягодах составляет 80-100 кг, фактическое же потребление не превышает 15-18 кг, или 20-25% физиологической потребности. Не случайно большая часть населения России испытывает дефицит многих витаминов, минеральных веществ и других биологически активных соединений (Гудков-ский, 1998, 2000; Кашин , 2000).
Важное место в отечественном садоводстве занимают ягодные культуры, и среди них - крыжовник с его неоспоримыми хозяйственнобиологическими приоритетами. Скороплодность, адаптивность к абиотическим факторам среды, комплексная устойчивость современных сортов к фитопатогенам, достаточная освоенность и возможность полной механизации технологических приемов, стабильная продуктивность (на уровне 100-150 ц/га) обеспечивают широкий ареал его возделывания, экологическую безопасность продукции и высокий экономический эффект. Среди ягодников крыжовник выделяется наибольшей урожайностью: в странах Западной и Восточной Европы она достигает 20-54 т/га с максимальным уровнем в 92 т/га (Лукина, 1975; Рыбальченко, 1982; Парксепп, 1985; Сергеева, 1989; Кичина, 1990). Уникальными свойствами культуры являются возможность использования ягод в разной стадии зрелости - от технической до полной и их отличная транспортабельность. По разнообразию окраски плодов с крыжовником не может сравниться ни одна садовая культура. Широк спектр использования ягод: употребление в свежем виде, промпереработка, сушка, заморозка. В результате поиска новых видов сырья для виноделия установлено,

2.2. ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальная часть исследований выполнена в период с 1991 по 2001 гг. во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Кроме того, использованы данные автора за более ранние годы.
Объектами исследований являлись 102 сортообразца крыжовника различного генетического происхождения, полученные с участием видов Gr. ге-clinata (L.) Mill. Gr.robusta (Jancz.) Berger, Gr. hirtella (Michx) Spach., Gr. nivea (Lindl.) Spach., Gr. inermis (Rydb.) Cov. and Britt., Gr. rustica (Jancz.) Berger. К европейскому виду относятся сорта Донецкий первенец и Огни Краснодара, остальные представляют собой сложные межвидовые американо-европейские гибриды. Наиболее полное изучение проведено по 38 сортам.
В исследование включены новые перспективные и широко распространенные сорта, а также дикие виды Gr.robusta, Gr. succirubra. Оригинаторами объектов исследования являются ВНИИС им. И.В. Мичурина, ВСТИСП, НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко, Ленинградская плодоовощная опытная станция, Саратовская опытная станция, Южно-Уральский НИИ пло-доовощеводства и картофелеводства, Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства. Часть образцов интродуцирована из Украины (Каменяр, Карпаты, Неслуховский, Донецкий первенец), Белоруссии (Маше-ка) Латвии (Куршу дзинтарс) (Приложение 1 ).
Растения произрастают на участках коллекционного и первичного сор-тоизучения заложенных в 1988 и 1995гг. соответственно. Закладка осуществлена по методике ВНИИС им. И.В. Мичурина (1973). В коллекции каждая форма представлена 3-5 растениями. На участок первичного изучения каждый сорт высажен в количестве 20-30 растений по 7-10 в трех повторностях. Схема посадки 3 х 1м. Для отработки элементов технологии механизированного съема урожая в 1995г. был заложен участок технологического изучения, включающий 6 сортов. Схема посадки 3 х 0,8м.