Технология спаренного подсосного выращивания телят под коровами черно-пестрой и швицкой пород с последующим их доращиванием и откормом

• Автор: Малов, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 188 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Технология производства говядины в традиционных и новых

зонах мясного скотоводства

1.2. Кормление мясного скота

1.3. Использование герефордской породы для создания мясных

стад в стране и Нижегородской области

1.4. Оценка качества говядины

2. Методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Результаты 1-го научно - хозяйственного опыта
3.1.1. Характеристика агрофирмы "Толмачево"
3.1.2. Условия содержания подопытных животных
3.1.3. Кормление подопытных животных 5
3.1.3.1. Кормление маточного поголовья 5
3.1.3.2.Кормление молодняка в молочный период
3.1.4. Динамика живой массы нетелей - коров 5
3.1.5. Динамика живой массы подсосных телят
3.2. Результаты 2-го научно - хозяйственного опыта
3.2.1. Характеристика отделения "Круглово" агрофирмы "Металлург"
3.2.2. Организация содержания подопытных животных
3.2.3. Кормление подопытных животных
3.2.3.1. Химический состав и питательность кормов
3.2.3.2. Кормление маточного поголовья
3.2.3.3. Кормление молодняка в течение подсосного периода выращивания

3.2.3.4. Кормление молодняка при доращивании и откорме
3.2.4. Динамика живой массы подсосных телят
3.2.5. Динамика живой массы бычков на откорме и телок
при доращивании
3.2.6. Влияние происхождения на рост и развитие молодняка
3.2.7. Характеристика волосяного покрова
3.2.8. Воспроизводительные способности коров
3.2.9. Мясная продуктивность
3.2.9.1. Убойные качества бычков
3.2.9.2. Морфологический состав туш и химический состав

3.2.10. Конверсия питательных веществ корма в продукцию
3.3. Экономическое обоснование
3.3.1. Экономическая эффективность результатов опыта
3.3.2. Экономическая эффективность отрасли мясного скотоводства в агрофирме "Металлург"
4. Обсуждение результатов
Выводы
Предложения по производству
Список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В последние годы в связи с сокращением численности поголовья всех видов сельскохозяйственных животных в стране резко снизилось производство продукции животноводства, а, следовательно, обеспеченность населения молоком, мясом и другими продуктами питания.
В новых экономических условиях многие отрасли животноводства стали нерентабельными, в том числе и молочное скотоводство в отдаленных от рынков сбыта цельного молока районах, поэтому назрела необходимость создания новой отрасли мясного скотоводства с внедрением ресурсосберегающей технологии и максимальным использованием дешевых кормов с естественных лугов и пастбищ, атак же отходов полеводства (А. X. Заверюха, Г. И. Бельков, 1995; А. X. Заверюха, 1999; Л. П. Прахов, 1998; А. В. Черекаев, 1999, 2000; Д. Л. Левантин, X. Амерханов, 1999 и др.).
В тоже время, в новых зонах мясного скотоводства, и в том числе, в Нижегородской области, довольно продолжительный зимне-сгойловый период, малый размер ферм и несбалансированность рационов всех возрастных групп мясного скота по основным нормируемым веществам приводят к удорожанию производимой от них говядины. В связи с этим, возникла потребность в разработке новых технологий ведения мясного скотоводства, обеспечивающих рентабельность отрасли (Л. П. Прахов, 1995, 2000; А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин, 2000).
Этим целям может отвечать технология спаренного подсосного выращивания телят под коровами молочных и комбинированных пород, осеменяемых спермой быков специализированных мясных пород с последующим откормом животных на дешевых кормах. У коров черно-пестрой и швицкой пород вполне достаточно молока для подсосного выращивания одновременно двух телят, при этом большинство хозяйств области имеют молочные фермы, а поэтому и телят для выращивания их на мясных фермах.

Проведение промышленного скрещивания в Российской Федерации решает проблему ускоренного развития мясного скотоводства, как в целом по стране, так и особенно, в новых зонах. На это указывали в своих работах Л. П. Пра-хов (1987); А. В. Черекаев и Н. А. Черекаева (1988); А. X. Заверюха и Г. И. Бельков (1995); А. X. Заверюха (1999); Б. В. Сметов, В. И. Мочкаев, А. В. Галкин, Л. П. Прахов (1996); Л. 3. Мазуровский (1998); А. В. Черекаев (2000); И. П. Заднепрянский (2000); Л. П. Прахов (2000) и др.
Эффект гетерозиса, проявляющийся при скрещивании животных разных пород и даже разных видов, является теоретической основой промышленного скрещивания. Данный термин впервые был предложен Д. Шеллом в 1914 году. Под ним понималась большая интенсивность роста, плодовитость и устойчивость гибридных животных к болезням и неблагоприятным условиям внешней среды.
Проявление эффекта гетерозиса было обнаружено еще в древности при скрещивании животных разных видов - лошади с ослом, двугорбого и одногорбого верблюдов, крупного рогатого скота с зебу и яками (3. X. Вердиев, 1979; П. Н. Буйная, Ю. С. Мусменко, 1981; 3. X. Вердиев, Я. А. Эфендиев, 1983;
О. А. Аннамухамедов, Ф. Амиров, X. Нургельдиев, 1983; Л. П. Прахов, 1988).
Широкое использование гетерозис нашел при межпородном скрещивании, при учете сочетаемости наследственности родительских пар и их гомозигот-ность. Наибольший эффект от скрещивания получается при удачном подборе родительских пар (Н. Ф. Ростовцев, 1965, 1967), а чем устойчивее их наследственность, тем сильнее эффект (Е. А. Арзуманян, 1969).
Как указывали в своих работах В. А. Бальмонт (1968), А. С, Всяких (1971), Д. Л. Левантин (1973), Ф.Ф. Эйснер (1968), Н. Ф. Ростовцев, Н. И. Черкащенко (1971), Б. А. Багрий (1973), М. Н. Лебедев, Н. Г. Дмитриев, П. Н. Пархоменко (1976), Л. П. Прахов и др. (1983), Р. С. Юсупов (1996), П. Г. Полумисков, С. Н. Слипченко, Н. М. Джафаров (1996), В. А. Швынденков (1997), А. Ф. Чемоданов (1998), Ф. Акчурина, Р. Зарипов и др. (1998), Ф. Акчурина