Повышение эффективности производства молока на сельскохозяйственных предприятиях : На материалах Московской области

• Автор: Журавина, Екатерина Яковлевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Балашиха
• Количество страниц: 207 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы экономической эффективности производства молока

1.1. Сущность, критерии, показатели и факторы экономической эффективности сельскохозяйственного производства в

современных условиях

1.2. Особенности определения экономической эффективности в молочном скотоводстве

1.3. Системный подход к оценке факторов эффективности производства молока

Глава 2. Современное состояние и эффективность производства молока в Московской области

2.1. Уровень и динамика развития молочного скотоводства в Российской Федерации

2.2. Современное состояние сельскохозяйственного

производства

2.3. Экономическая эффективность производства молока

Глава 3. Основные направления повышения эффективности производства молока в Московской области
3.1. Экономическая оценка пород молочного скота

3.2. Повышение эффективности использования кормов
3.3. Экономическая эффективность ликвидации яловости
коров
3.4. Прогнозный сценарий развития молочного скотоводства
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. Реформирование экономики России в последние десятилетия, проводившееся без достаточной научной проработки и без анализа возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе и молочного скотоводства.
Анализ современного состояния молочного скотоводства показывает, что эта отрасль оказалась неподготовленной к резкой смене экономических условий, поскольку имела низкую степень устойчивости и была чрезмерно зависима от монополизма предприятий других отраслей агропромышленного комплекса. Рост цен на материальные ресурсы, опережающий как рост цен на сельскохозяйственную продукцию, так и рост реального уровня доходов населения, привели к значительному повышению себестоимости производства молока, снижению его рентабельности. Эти и другие причины явились результатом значительного отставания отрасли от дореформенного уровня. Так, по оценкам специалистов, на восстановление численности и качества поголовья коров уйдет не менее тридцати лет. Сокращение поголовья коров в Московской области за период 2000-2004 г.г. на 33,2% привело к снижению объемов производства молока во всех категориях хозяйств. Молочная продуктивность за этот период выросла на 30,5% и в 2004 году составила 5131 кг.
В данных условиях это определяет необходимость сведения к минимуму зависимости молочного скотоводства от неблагоприятных макроэкономических условий, изыскания для каждого предприятия внутренних резервов повышения эффективного развития отрасли посредством поиска и выбора наиболее эффективных путей восстановления и повышения генетического потенциала молочного скота, увеличения валового производства и объемов реализации конкурентоспособной молочной продукции отечественного производства.
Степень изученности проблемы. В научную разработку проблем повышения экономической эффективности производства молока значительный вклад внесли Г.А.Бабков, Е.П. Брянских, И.Н. Буробкин, В.П. Василенко,

Е.Л. Валюжевич, А.М. Гатаулин, С.А. Данкверт, В.Г. Десятов, В.А. Добрынин, В.А. Дмитриев, В.В. Ефременко, И.А. Минаков, Н.Ф. Морозов, П.М. Райхлин, П.Н. Рукосуев, И.Н. Клейменов, В.А. Клюкач, А.Л. Комышев, А.Л. Кучерин, И.И. Чинаров, В.Б. Яковлев и др. Вместе с тем, ряд вопросов изучаемой проблемы нуждаются в более углубленной разработке.
В условиях развивающейся рыночной экономики возникает необходимость новых подходов к решению задач совершенствования оценки эффективности производства молока путем комплексного изучения условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. Недостаточная разработанность указанных вопросов, а также практическая важность повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Московской области определили выбор темы исследования, ее цели и рассматриваемые в ней задачи.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в теоретическом обосновании и разработке предложений по повышению эффективности функционирования предприятий по производству молока в условиях рыночной экономики. В соответствии с данной целью определены задачи диссертации, которые сводятся к:
- изучению теоретических и методических основ эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного скотоводства;
- исследованию основных тенденций в развитии молочного скотоводства в мировом сообществе, Российской Федерации, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях Московской области;
- апробации модели системного анализа эффективности производства молока на региональном уровне;
- определению основных направлений развития молочного скотоводства и повышения его экономической эффективности во взаимосвязи с особенностями производства и использования кормов, воспроизводства стада, наличием разводимых в области пород крупного рогатого скота, и некоторых других факторов;

Ретроспективный (или последующий) анализ выполняют для изучения производственной деятельности предприятия или отрасли за прошлый период. Его основная задача - определить причины увеличения или уменьшения показателей эффективности производства. В процессе анализа устанавливают, как повлияло на них изменение технологии, организации производственных процессов, материальных и трудовых затрат, погодных условий каждого года. Пользуясь его данными, можно избежать повторения допущенных ранее ошибок и определить наиболее эффективные направления хозяйственной деятельности, которые затем реализуются при проектировании и проведении конкретных организационно-технологических мероприятий.
Для решения данной задачи в процессе ретроспективного анализа выполняют статическую оценку факторов эффективности производства и разложение изменения эффективности производства по факторам.
Статическая оценка факторов эффективности производства позволяет сопоставить их по характеру и силе влияния на получаемые хозяйственные результаты. Проводя ее, исчисляют коэффициенты эластичности, выраженные в процентах изменения (увеличения или уменьшения) показателей эффективности производственной деятельности, соответствующие увеличению значения каждого факторного признака на 1%. По результатам расчетов факторы могут располагаться в порядке возрастания или убывания значимости.
В период интенсификации сельского хозяйства, выражающейся в увеличении размера вкладываемых в производство материальных и денежных средств, особенно актуальной становится проблема их рационального распределения. Успешно решить эту задачу во многих случаях позволяет оценка влияния структуры производственных затрат на эффективность отрасли. Она является частным вариантом оценки факторов эффективности производства, при котором в качестве изучаемых факторных показателей выступают доли затрат по отдельным калькуляционным статьям в структуре себестоимости продукции. Получаемые данные используются при проектировании меро-