Состав и физико-химические свойства экстрактов трутовых грибов

• Автор: Носов, Антон Игоревич
• Шифр специальности: 14.04.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 174 с. : ил.

Содержание

Список сокращений и условных обозначений

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Пигменты базидиальных грибов

1.1.1 Общая характеристика пигментов базидиальных макромицетов, их 12 физико-химические свойства и биологическая активность

1.1.2 Лекарственные препараты на основе гриба чага

1.2 Полисахариды базидиальных грибов

1.2.1 Особенности биологических свойств, связь активности со

структурой и механизмы действия полисахаридов базидиальных макромицетов
1.2.2 Полисахариды базидиальных макромицетов, используемые в
медицинской практике
1.3 Биологические свойства липидов и липофильных веществ,
выделенных из базидиальных грибов
1.4 Белки и гликопротеиды
1.5 Прочие низкомолекулярные соединения базидиальных
макромицетов
1.6 Биологически активные экстракты базидиальных макромицетов,
способы получения и возможности применения
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Способы получения экстрактов трутовых грибов
2.1.1 Получение экстрактов трутовых грибов мацерацией
2.1.2 Получение водных экстрактов трутовых грибов экстракцией с
перемешиванием
2.1.3 Получение водных экстрактов трутовых грибов кипячением

Получение водных экстрактов трутовых грибов ремацерацией Получение экстрактов трутовых грибов ремацерацией с применением раствора гидроокиси натрия
Получение водных экстрактов трутовика окаймлённого с
применением СВЧ-обработки
Получение сухих экстрактов трутовых грибов
Извлечение липофильных веществ из экстрактов трутовых грибов
Извлечение липофильных веществ из экстрактов трутовых грибов
гексаном
Извлечение липофильных веществ из экстрактов трутовика окаймлённого хлороформом
Удаление водорастворимых примесей из экстрактов липофильных веществ
Общие методы анализа Качественный анализ на меланин
Определение выхода сухих веществ липидных экстрактов трутовых грибов
Выделение фракций меланина из водных экстрактов трутовых грибов
Определение АОА объектов исследования кулонометрическим методом
Определение содержания фенольных соединений с использованием 4-аминоантипирина
Определение содержания углеводов антроновым методом Определение содержания белков по методу Флореса Определение содержания стеринов Определение содержания гликолипидов Определение содержания аминного азота Электронная микроскопия меланинов трутовых грибов Определение удельной электропроводности экстрактов грибов УФ-спектроскопия объектов исследования Определение размеров частиц дисперсной фазы методом ФКС

2.2.15 ИК-спектроскопия меланинов трутовых грибов
2.2.16 Рентгенофлуоресцентный анализ
2.2.17 Хроматографический анализ объектов исследования
2.2.17.1 Проведение хроматографии в тонком слое силикагеля
2.2.17.2 Проведение бумажной хроматографии
2.2.18 Хромато-масс-спектрометрический анализ
2.2.19 Определение pH исследуемых объектов
2.2.20 Проведение горизонтального электрофореза
2.2.20.1 Электрофорез в тонком слое силикагеля
2.2.20.2 Электрофорез на бумаге
2.2.21 Определение острой токсичности
2.2.22 Определение бактериостатической и фунгистатической активностей
2.2.23 Статистическая обработка результатов
ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
3.1 Состав и физико-химические свойства экстрактов трутовых грибов, полученных ремацерацией
3.2 Химическая природа и организация хромогенных комплексов трутовых грибов
3.3 Выбор способа экстракции трутовых грибов для увеличения выхода меланинов и повышения их АОА
3.4 Физико-химические свойства меланинов и коллоидных систем экстрактов трутовых грибов, полученных разными способами
3.5 Исследование состава липофильных веществ экстрактов трутовых грибов
3.6 Исследование биологических свойств экстрактов трутовых грибов
ВЫВОДЫ
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Рисунок 1.10- Тремулановый сесквитерпен, выделенный из трутовика ложного
В данном разделе показано, что липофильные вещества играют важную роль в формировании терапевтического действия препаратов БМ, т.к. они проявляют свойства не характерные для БАВ других классов — антибактериальную, фунгицидную, вазорелаксационную активности и др. Липофильные соединения могут переходить в лекарственные препараты БМ в качестве сопутствующих веществ, поэтому их анализ в получаемых препаратах, в том числе и экстрактах, очень важен с точки зрения стандартизации препаратов.
1.4 Белки и гликопротеиды
Несмотря на то, что БМ могут содержать значительное количество белка - до 23 % от массы плодового тела [143], белки и родственные соединения составляют значительно меньшую группу БАВ базидиальных грибов, чем полисахариды, пигменты и липофильные соединения.
Из грибов Ganoderma tsugae и Ganoderma lucidum выделены белки Fip-gts и LZ-8, соответственно, обладающие иммуномодулирующей активностью [68]. Было показано, что за проявление активности белка Fip-gts ответственна аминокислотная последовательность из приблизительно 10 остатков N-конца амфипатической альфа-спирали. Потеря этой аминокислотной последовательности приводит к нарушению активной трёхмерной структуры и потере иммуномодулирующий активности.
Белок LZ-8 является сильным активатором Т-клеток [68]. Экспериментами на животных доказано, что LZ-8 не только проявляет сильную иммуномодулирующую активность, но и не вызывает значительных побочных эффектов [68].
Из искусственно выращенного мицелия гриба Flammulina velutipes выделили гликопротеин «Proflamin», состоящий на 90 % из белковой части и на 10 % - из углеводной. Гликопротеин проявляет противоопухолевое действие при пероральном