Механизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства

• Автор: Ольшанская, Ольга Григорьевна
• Шифр специальности: 08.00.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 176 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава I. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИЗУЧЕНИЮ МИРОВОГО РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

1.1. Понятие и экономическая сущность гостиничных услуг

1.2. Структурный анализ мирового рынка гостиничных услуг

1.3. Роль и место гостиничных услуг в индустрии туризма

Глава II. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННОГО МИРОВОГО РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
2.1. Факторы, определяющие формирование и развитие мирового рынка гостиничных услуг
2.2. Проблемы качественного преобразования современной торговли гостиничными услугами

2.3. Инновации на мировом рынке гостиничных услуг

Глава III. РЕГУЛИРОВАНИЕ И СТИМУЛИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

3.1. Современные подходы к государственному регулированию и стимулированию развития гостиничного хозяйства
3.2. Международное экономическое сотрудничество в сфере туризма и гостиничных услуг
3.3. Основные направления и перспективы развития российского рынка гостиничных услуг
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность диссертационного исследования. Во времена Советского Союза, когда гостиничное хозяйство в стране была слабо развито, а туристские и гостиничные услуги оказывались в подавляющей своей массе государственными предприятиями; когда участие страны в международной торговле туристскими и гостиничными услугами сводилось в основном к обслуживанию иностранных туристов, а вопрос об интеграции российского гостиничного хозяйства в мировую индустрию гостеприимства не ставился, подход к развитию сферы гостиничного хозяйства и оказания гостиничных услуг сводился в основном к предоставлению услуг по проживанию и питанию. Идея развития гостиничного хозяйства в советское время исходило, в основном, из идеи удовлетворения минимальных потребностей путешествующих людей. Такой подход в современном мире, с его развитыми туристскими потоками, с мощной и разветвленной гостиничной индустрией стал невозможен. Сегодня торговля туристскими услугами является наиболее динамично развивающейся отраслью мировой экономики, что предопределяет интерес к данной отрасли как с научной, так и с практической точки зрения. В то же время гостиничное хозяйство составляет материально-техническую базу индустрии туризма, а без торговли гостиничными услугами, полноценное развитие торговли услугами туристскими невозможно. Кроме того, развитие рынка гостиничных услуг, как и туризма в целом, имеет не только экономическое, но и социальное значение, обеспечивая базу для удовлетворения рекреационных потребностей населения.
Все вышеизложенное обусловливает актуальность темы диссертационного исследования в научном и практическом плане, его цели, задачи и структуру диссертации.
Степень разработанности темы. Торговле услугами, в том числе и международной, сегодня посвящено достаточно много работ ученых-

экономистов как зарубежных, так и отечественных. Сложилась определенная база исследований и в области экономики туризма. Вместе с тем, вопросы торговли гостиничными услугами, развития мирового рынка этих услуг и проблемы интеграции России в этот международный рынок посредством использования мирового опыта развития индустрии гостеприимства и гостиничного хозяйства, по мнению автора, разработаны в отечественной экономической науке недостаточно.
Целью данной диссертационной работы является анализ основных проблем и тенденций развития мирового рынка гостиничных услуг, оценки мирового опыта регулирования и стимулирования развития рынка гостиничных услуг, а также обоснование основных направлений применения данного опыта при формировании стратегии развития российского гостиничного хозяйства.
В соответствии с вышеуказанной целью исследования в работе были поставлены и решены следующие задачи:
• уточнить сущность, специфику и роль гостиничных услуг в развитии туризма и экономики;
• выявить и оценить основные факторы, влияющие на развитие мирового рынка гостиничных услуг, проанализировать структуру, тенденции и перспективы развития этого рынка;
• исследовать основной инструментарий регулирования и стимулирования развития рынка гостиничных услуг на
государственном уровне, на уровне конкретных предприятий гостиничного хозяйства, и на уровне международного сотрудничества;
• проанализировать и дать оценку состояния российского гостиничного хозяйства и рынка гостиничных услуг;
• определить возможность применения мирового опыта развития рынка гостиничных услуг к российскому рынку и дать предложения по формированию модели и основных направлений государственного

с целью азартных игр, то сегодня несколько десятков крупнейших гостиниц Лас-Вегаса представляют собой мини-города со всем необходимым в них и предназначены не только для игрового туризма, но и для семейного отдыха. В них имеются рестораны, кафе, магазины, салоны красоты и спа-салоны, кинотеатры и концертные залы, музеи и выставки и т.д. Имеются в них и условия для сочетания делового туризма с игровым и просто отдыхом (например, для проведения конференций, корпоративных мероприятий и т.д.).
Возможно проведение классификации гостиниц и по иным основаниям. Так, например, Л.П. Шматько в своих работах, посвященных экономике туризма и гостиничного хозяйства, выделяет следующие виды гостиниц: гостиницы транзитные; гостиницы делового назначения; гостиницы для отдыха 24 . Он же в зависимости от оборудования и особенностей предоставляемых услуг различает гостиницы широкого профиля, гостиницы квартирного типа, мотели, придорожные гостиницы, курортные гостиницы, клубы с проживанием и пр
Однако автор полагает, что такие классификации не отражают достаточно полно целевые сегменты рынка или сегменты предложения гостиничных услуг и для целей анализа мирового рынка гостиничных услуг с точки зрения его организационной структуры, классификация, предложенная автором, является более оптимальной.
Помимо гостиниц в гостиничное хозяйство входят также предприятия, аналогичные гостиницам. Эти предприятия обладают номерным фондом и предоставляют определенный набор обязательных услуг. К таким предприятиям можно отнести пансионы, меблированные комнаты, туристские общежития, хостелы и т.п.
24 См., например: Туризм и гостиничное хозяйство. Под ред. Л. В. Шматысо. Ростов-на-Дону: Феникс; Издательский центр «МарТ», 2010. С. 80.
25 Там же. С. 87.