Механизм формирования себестоимости продукции свекловодства в управленческом учете

• Автор: Хромова, Ирина Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 191 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ КАК ИНФОРМАЦИОННАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЕЙ
1.1 Экономическая сущность издержек производства в аграрном секторе экономики
1.2 Роль себестоимости в системе управления затратами производства
1.3 Особенности управления затратами на основе их научно обоснованной классификации
2 МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ СВЕКЛОВОДСТВА
2.1 Современное состояние и тенденции развития свекловодства
в Краснодарском крае
2.2 Документальное оформление фактов хозяйственной жизни по учету затрат и выхода продукции свекловодства
2.3 Отраслевые особенности формирования себестоимости продукции свекловодства
2.4 Организация управленческого учета по центрам ответственности..
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТНОГО МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВЕКЛОВОДСТВА В УПРАВЛЕНЧЕСКОМ УЧЕТЕ
3.1 Построение системы информационного обеспечения учета затрат и выхода продукции свекловодства
3.2 Совершенствование методики калькулирования продукции свекловодства
в рамках центров ответственности
3.3 Бюджетирование и контроль затрат по центрам ответственности в отрасли
свекловодства
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Современные тенденции развития экономических отношений между хозяйствующими субъектами определяют необходимость совершенствования системы управления, организации производства, учета, оценки результатов деятельности экономических агентов агропромышленного комплекса. В связи с этим особую актуальность приобретают вопросы создания информационной системы, адекватно обеспечивающей запросы управленческого персонала данными, необходимыми как для определения стратегии дальнейшего развития, так и для решения текущих вопросов производственной деятельности.
В условиях трансформационной экономики вопросы разработки и применения в учетной практике новых подходов к эффективному управлению затратами требуют обстоятельного рассмотрения. При этом возникает необходимость совершенствования существующих систем учета затрат и калькулирования в целях соответствия их современным требованиям управления.
Развитие рыночных отношений и растущая конкуренция обусловливают необходимость применения прогрессивных методов управления затратами хозяйствующих субъектов, заключающихся в активной интеграции традиционных методов и процедур учета, анализа, нормирования, контроля и аудита.
Несмотря на значительные научные исследования в данной области, методология учета затрат и калькулирования, применяемая в сельском хозяйстве, не отвечает требованиям, предъявляемым к экономическим методам управления в условиях динамично развивающегося рынка. Существующая методология учета, особенно в растениеводстве, не обеспечивает инструментарием и механизмом быстрого реагирования на изменение цен и оперативного анализа затрат с целью принятия решений по корректировке производственных проектов.
В связи с этим, в современных условиях особую актуальность принимает создание комплексной системы формирования экономической информации о за-
тратах, включающей ее идентификацию, накопление и подготовку в целях выработки новых методов управления затратами. Поэтому в целях объективного и своевременного исчисления себестоимости продукции, расчета вероятных резервов увеличения эффективности затрат необходимо совершенствовать методы их учета и калькулирования. Это позволит получить необходимые данные для планирования, текущего анализа, перспективного прогнозирования и управления производством каждого экономического субъекта агропромышленного комплекса.
Степень научной разработанности проблемы. Значительный вклад в развитие теории и методологии управленческого учета внесли ученые-экономисты: П.С. Безруких, М.А. Бахрушина, О.Н. Волкова, A.A. Ефремова, В.Б. Ивашкевич,
О.Д. Каверина, Т.П. Карпова, Н.П. Кондраков, В.Э. Керимов, С.А. Николаева,
В.Ф. Палий, JI.B. Попова, Я.В. Соколов, В.И. Ткач, JI.H. Усенко, А.Д. Шеремет и другие. Исследованию указанной проблемы посвящены труды таких зарубежных специалистов, как А. Апчерч, К. Друри, Б. Нидлз, Дж. Никольсон, Р. Паркер, Дж. Рорбах, Дж. Фостер, Р. Энтони. Среди ученых, посвятивших свои работы проблемам становления и развития управленческого учета в области сельскохозяйственного производства, отмечены P.A. Алборов, В.Г. Гетьман, В.В. Говдя, Ж.В. Дегальцева, А.А. Ефремов, Е.И. Костюкова, И.А. Ламыкин, Г.М. Лисович, Г.И. Пашигорев, М.З. Пизенгольц, Л.И. Хоружий, В.Г. Широбоков и другие.
Оценивая вклад вышеназванных ученых в решении рассматриваемой проблемы, следует отметить, что большинство исследований в области формирования и развития системы управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции представлены без учета особенностей отрасли фабричного свекловодства. Это обуславливает необходимость изучения организационных и методических аспектов построения управленческого учета затрат в исследуемой отрасли.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является обоснование теоретических, методических положений по учету затрат в отраслях сельскохозяйственного производства и разработка практических реко-

грация этих методов дает организации преимущество, состоящее в достижении более низкого уровня себестоимости по отношению к конкурентам и возможности выбирать приемлемую ценовую политику для контроля соответствующих сегментов рынка.
В зависимости от объекта учета затрат выделяют позаказный метод учета затрат. Сущность его состоит в том, что все прямые затраты учитываются в разрезе статей калькуляции по отдельным заказам. Остальные затраты учитываются в составе себестоимости данных заказов в соответствии с выбранной базой распределения. Объектом учета затрат при использовании данного метода является производственный заказ, фактическая себестоимость которого определяется после его изготовления.
Попроцессный метод применяется в тех производствах, где технологический процесс организован в виде непрерывной деятельности при непродолжительном производственном цикле. Объектом учета затрат при этом является конечная продукция. Учет ведется по центрам ответственности. Разновидностью попроцессного метода является попередельный способ учета затрат на производство.
Попередельный метод характерен для производств с последовательной переработкой сырья в готовый продукт на основе химических, физических, биологических процессов. Особенность таких производств заключается в выделении последовательных стадий - переделов. Перечень переделов определяется на основе технологического процесса, особенностей учета и калькулирования продукции передела, оценки незавершенного производства. Таким образом, при использовании данного метода прямые затраты отражаются в текущем периоде по переделам, а не по видам производимой продукции, несмотря на то, что в одном переделе может быть получено несколько видов продукции. Объектом учета затрат при этом служит передел.
Несколько обособленно в данной классификации находится метод учета затрат по функциям (АВС - метод). Его сущность заключается в том, что учтенные по элементам и статьям калькуляции затраты вначале группируют по функциям