Механизм повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона (на материалах Ставропольского края)

• Автор: Яблуновский, Михаил Юрьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 166 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования предпринимательских структур в пищевой отрасли региона

1.1. Региональные особенности развития пищевой отрасли

1.2. Методика проведения анализа и система показателей оценки эффективности предпринимательства в алкогольном секторе экономии
1.3. Оценка эффективности российских реформ алкогольного бизнеса и основные направления его развития
Глава 2. Современное состояние и экономическая оценка предпринимательской деятельности в алкогольной отрасли региона
2.1. Оценка эффективности производственного предпринимательства в алкогольной промышленности
2.2. Финансово-экономические аспекты предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе
2.3. Анализ и социально-экономическая оценка коммерческого предпринимательства в сфере оборота алкогольной продукции
Глава 3. Перспективы повышения эффективности развития предпринимательства в алкогольном секторе экономики Ставропольского края
3.1. Модернизация материально-технической базы предпринимательских структур алкогольной промышленности
3.2. Повышение эффективности рыночных механизмов и государственных методов регулирования предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе
3.3. Концепция и прогноз предпринимательского развития алкогольного бизнеса в Ставропольском крае
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. Укр епление отечественной экономики, усиление ее социальной направленности, ориентация на создание благоприятных условий для достойной жизни и свободного развития каждого гражданина страны выдвигают необходимость расширения и постоянного совершенствования функционирование отраслей, производящих продуктов питания для населения, в том числе и пищевая промышленность. Успешное решение этой сложной и многоаспектной проблемы во многом зависит от устойчивого развития предпринимательских структур, играющих значительную роль в функционировании региональной экономики.
Произошедшие за последние годы изменения в экономике России и регионов свидетельствуют о применении неэффективных методов и моделей построения рыночных отношений. При этом основные проблемы связаны с формированием новых механизмов реализации процессов развития предпринимательства, структурной, договорной, инвестиционной политики в отраслях обеспечивающих населения продуктами питания.
С данной точки зрения будущее предпринимательских структур в региональных отраслях пищевой промышленности напрямую зависит от совершенствования механизмов, форм и методов управления развитием, включением в систему элементов инфраструктуры или функций, требующихся для решения названной задачи. Реализация данного положения в определенной степени сдерживается недостаточным теоретическим и методическим обеспечением процесса функционирования и развития предпринимательских структур в сфере пищевой промышленности, в частности алкогольнопроизводящей, отвечающей закономерностям современной рыночной экономики и особенностям конкретного региона.
В этих условиях предпринимательские структуры связаны с необходимостью согласования различных противоречивых социально-экономических интересов. С одной стороны - государства, с другой - бизнеса и рыночных

субъектов. И с третьей - гражданского общества по сдерживанию негативных процессов при потреблении алкоголя, что также корреспондирует с частными интересами населения. Представляется, что в этой связи развитие предпринимательства - уникальный и эффективный инструмент для разрешения данных противоречий.
В современных условиях перехода экономики на эффективный путь предпринимательского развития важным становится решение ряда сложных проблем его реализации в различных отраслях народного хозяйства, в частности, в алкогольном секторе экономики. Будучи составной частью социально-экономической системы, алкогольный бизнес формирует доходную часть бюджета и прибыль предпринимательским структурам. В результате он одновременно удовлетворяет потребности населения в специфическом алкогольном продукте (АП).
Существенная значимость решения вопросов генезиса теории и практики функционирования предпринимательских структур в пищевой промышленности региона, разработки методического инструментария оценки и формирования направлений развития в условиях рынка, обусловила актуальность и определила выбор темы диссертационной работы.
Степень научной разработанности проблемы. Среди исследований в области научного знания предпринимательских основ можно выделить труды Шумпетера И., Виссема X, Хизрича Р., Хоскинга А., Петера Р. Верхана, Та-теиси К., Кирцнера И., а также российских ученых: Бусыгина А. В., Горфин-келя В. Я., Агеева А. И., Блинова А. О., Лапуста М. Г., Грядова С. И., Власовой В. М., Волкова П. Д., Шишкина А. Ф.. Тарануха Ю. В., Соболева А. И., Марьяхина Г. Я., других исследователей.
Проблемы измерения и оценки эффективности предпринимательской деятельности отражены в работах Нешитого А. С., Маслянкова А. Ф., Филимонова Н. М., Асаула А. Н., Есипова В. Е., Шапирова В. А., Воронцова А. П., Козырева В. М., других ученых.

принимательского дохода за счет инновационного обновления производственных мощностей с учетом степени полноты их использовании:
Эт = ( 2 (4У1 ПДлег + Ду2 ПДнел) / Ду37’М) * Jт, ), где:

Эт - интегральный показатель эффективности техникотехнологической оценки, руб.;
Ь - сумма предпринимательского дохода (ПД) по видам алкогольной продукции;
ДПД - приращение предпринимательского дохода по легальной АП,
руб.;
Ду2 ПД - возможное приращение предпринимательского дохода по нелегальному алкоголю, руб.;
Ду3ТМ - приращение инновационных технологических мощностей;
.1 пм - индекс использования производственных мощностей.
Таким образом, в лучшем положении и наиболее конкурентоспособными могут оказаться те предприниматели, у которых применяется инновационно - интенсивная технология и наиболее полно используются производственные мощности. При этом учитывается возможное приращение предпринимательского дохода и по нелегальному алкоголю. То есть наиболее эффективный алкогольный бизнес может быть в том регионе (муниципалитете), где наблюдается снижение контрафактной продукции.
Итоговая оценка экономической эффективности предпринимательской деятельности в условиях наблюдающего роста эффективности национальной инновационной экономики, на наш взгляд, может быть представлена получением добавленной стоимости на микроуровне экономики. Таким образом, можно рассчитать сумму двух ее составляющих - заработную плату работников и прибыль. Этому может послужить предлагаемая формула расчета, учитывающая создание добавленной стоимости и применение акцизной системы налогообложения алкогольной продукции, а также достигнутый уровень производительности труда, как представляется, наиболее полно отражающие