Приоритетные направления эффективного развития молочного скотоводства

• Автор: Гусев, Андрей Юрьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 324 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ (МОЛОКА)
1.1 Ресурсный потенциал отрасли и эффективность его использования в условиях рыночной экономики
1.2 Методические аспекты оценки.эффективности
отрасли молочного животноводства
2 ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1 Состояние и тенденции развития ресурсной базы рынка молока
и молочной продукции
2.2 Особенности формирования рынка молока и молочной продукции
3 ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА :
3.1 Способы и механизм государственной поддержки производства молока и молочной продукции
3.2 Формирование рациональной системы ценообразования
в молочно-продуктовом подкомплексе
4 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ КОРМОВОЙ БАЗЫ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
4.1 Потенциальные ресурсы кормов и рационализация
их использования
4.2 Оптимизация параметров развития кормопроизводства
на среднесрочную перспективу
5 ФОРМИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОЙ ИННОВАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
5.1 Концепция формирования инновационной системы молочного скотоводства
5.2 Эффективность организации инновационно-ориентированного молочного скотоводства в региональном АПК
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Молоко - важнейший и незаменимый продукт питания для человека. В целях снижения зависимости от импортных поставок и сохранения продовольственной независимости и безопасности государства следует определить пути внутреннего роста объемов производства этого вида продукции. По данным Минсельхоза России, в целях обеспечения продовольственной безопасности страны необходимо собственное производство молока и молочных продуктов на уровне 85%. В настоящее время эта доля составляет лишь 61%.
Отрасль молочного животноводства обладает рядом характерных особенностей, которые совсем по-иному проявляются в современных условиях. Ритмичность получения продукции в животноводстве следует рассматривать как экономическое преимущество по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства. Продукты животноводства относятся к товарам первой необходимости, и поэтому, независимо от складывающейся политической и экономической ситуации, будут пользоваться постоянным спросом. Животноводство сталкивается с гораздо большими трудностями в возобновлении остановленного производства. Сокращение или ликвидация поголовья животных ведут порой к необратимым последствиям. Сохранение отрасли животноводства в современных условиях целесообразно и с точки зрения социальной защиты людей, и с точки зрения экологической стабильности, так как широкомасштабное внесение органических удобрений, которые поступают от скота и птицы, восстанавливает запасы гумуса.
Становление и развитие рыночных отношений в стране накладывает свой отпечаток на систему экономических отношений в отрасли. Товаропроизводители молока должны иметь максимальную свободу деятельности, получать свободный выход на рынок, в том числе и внешний, реализуя продукцию по рыночным ценам; иметь возможность свободного перемещения про-
дукции по территории страны; свободно конкурировать с другими товаропроизводителями на рынке; получать необходимую и своевременную поддержку от государства. Результативность такого механизма заключается в регулировании производства и сбыта, установлении тесных хозяйственных связей.
Молочно-продуктовый подкомплекс региона функционирует в условиях низкой экономической эффективности. Это результаты реформ прошлых лет, приведшие к устареванию материально-технической базы, сокращению или полному отсутствию государственной поддержки отрасли, резкому снижению инвестиций, потере собственной кормовой базы, нерациональному ценообразованию, диспаритету цен. В условиях сложной экономической ситуации в отрасли основными направлениями роста экономической эффективности производства молока являются технологическая модернизация производства, в том числе через механизм агролизинговых отношений, совершенствование механизма реализации молока и молочной продукции с целью придания ему «справедливого» характера.
Государственная поддержка отрасли должна проявляться путем регулирования экономических отношений сельскохозяйственных производителей с перерабатывающими молоко организациями, финансовыми структурами, производителями сельскохозяйственной техники, торговыми организациями. Все это должно быть направлено на повышение эффективности и ускорение темпов развития молочного скотоводства.
Таким образом, низкая экономическая эффективность и неопределенность путей развития молочного скотоводства в сочетании с недостаточной изученностью проблем сегодняшнего дня требуют более детальной теоретической и практической разработки этих вопросов, что обусловило выбор и обозначило актуальность темы исследования.
Степень разработанности проблемы. В отечественной экономической науке нашли распространение разные подходы к сущности и путям достижения экономической эффективности аграрного производства.

молочного животноводства корма занимают от 30 до 50% и более; значит, этот показатель напрямую и в значительной мере влияет на прибыль отрасли, ее рентабельность, то есть на экономическую эффективность отрасли животноводства.
В системе показателей экономической эффективности животноводства одним из важных является показатель валовой продукции сельского хозяйства, который может измеряться как в сопоставленных ценах, так и текущих ценах. Как правило, сельскохозяйственные организации, ориентированные на развитие молочного животноводства, стремятся развивать и отрасль кормопроизводства. Неслучайно, в структуре сельскохозяйственных угодий в таких хозяйствах посевы под кормовыми культурами имеют значительный удельный вес. В системе показателей экономического эффекта присутствуют такие показатели, как валовая продукция животноводства и валовая продукция растениеводства, их суммированием определяется валовая продукция сельского хозяйства.
Необходимо учитывать важную особенность, которая заключается в том, что при такой системе оценок продукция кормопроизводства учитывается дважды: вначале через производство кормов, а затем через животноводческую продукцию, полученную за счет кормов. Все это приводит к существенному искажению показателей экономической эффективности молочного животноводства. В результате выявляется достаточно негативная тенденция: чем выше уровень развития кормопроизводства на предприятиях, тем больше возможность искажения показателей экономической эффективности работы предприятия (отрасли). Это особенно актуально при рыночной системе хозяйствования, так как искажение данных может ввести в заблуждение инвесторов, других лиц, заинтересованных в результатах хозяйственнофинансовой деятельности организации.
Показатель валовой продукции отрасли молочного животноводства представляет собой общий объем продукции отрасли, произведенной за определенный отрезок времени (год, квартал, месяц). Главная доля этого пока-