Формирование регионального рынка продукции птицеводства : на примере Республики Саха (Якутия)

• Автор: Федорова, Екатерина Ярославовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Якутск
• Количество страниц: 164 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

1.1. Сущность рыночных отношений в аграрном секторе экономики и отрасли птицеводства

1.2. Рынок продукции птицеводства как объект исследования

1.3. Основные факторы развития отрасли птицеводства

ГЛАВА И. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПРОДУКЦИИ

ПТИЦЕВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)

2.1. Тенденции развития отрасли птицеводства в России

2.2. Анализ современного состояния сельского хозяйства Рес-

публики Саха (Якутия)
2.3. Оценка регионального рынка продукции птицеводства
ГЛАВА III. МЕРЫ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФОРМИРОВАНИЯ
И РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)
3.1. Совершенствование системы государственного регулирова-
ния рынка продукции птицеводства в Республике Саха (Якутия)
3.2. Методика оценки рынка продукции птицеводства и рекомендации по совершенствованию ее производства и сбыта
3.3. Основные направления внедрения инновационных техноло-
гий в развитие отрасли птицеводства Республики Саха (Якутия)
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Одной из наиболее эффективных отраслей агропромышленного комплекса является отрасль птицеводства, обеспечивающая наибольшую отдачу продукции на единицу затраченных материально-технических ресурсов. Отрасль птицеводства характеризуется отсутствием сезонности производства, что обеспечивает равномерное поступление доходов и использование трудовых ресурсов, а также бесперебойное снабжение населения продукцией. Важнейшим фактором развития отрасли является наличие сбалансированного рынка. В условиях сохраняющейся значительной импортной зависимости совершенствование формирования отечественного рынка продукции птицеводства является одной из актуальных задач науки и практики, решение которых позволит насытить рынок диетическими и высококачественными продуктами питания.
Обеспечение населения северных регионов территорий Сибири и Дальнего Востока продуктами, в частности продукцией птицеводства собственного производства является первостепенной задачей. Производство и доставка птицеводческой продукции до потребителя в арктических районах происходит в сложных и специфических условиях: повышенные издержки на производство продукции, сезонность транспортировки, неразвитость инфраструктуры рынка сбыта, транспортная отдаленность поселений от рынков сбыта. Таким образом, дальнейшее развитие рынка продукции птицеводства, вступление России во Всемирную торговую организацию диктует необходимость решения множества задач, связанных с восстановлением и увеличением масштабов производства и реализации птицеводческой продукции. А также обеспечением оптимального соотношения спроса и предложения; повышением качества и конкурентоспособности местной продукции; совершенствованием рыночного механизма и государственного регулирования; формированием межотраслевых экономических связей.

Степень разработанности проблемы. Общим вопросам формирования, развития и функционирования рынков посвятили свои труды известные зарубежные ученые-экономисты, такие как Дж. Гэлбрайт, Р. Коуз, Д. Риккар-до, А. Смит, Дж. Стиглиц и др.
Проблемы формирования продовольственного рынка рассматривались многими отечественными учеными в области аграрной экономики: В.Р. Боев,
О.В. Вялых, В.В. Гуров, В.А. Клюкач, И.В. Курцев, К. Лингарт, П.М. Першу-кевич, В.В. Сергеев, А.И. Суслов, К. Янда. Исследованием региональной специфики этих проблем занимались Е.А. Борисов, В.Р. Дарбасов, Е.Г. Егоров, И.А. Матвеев, H.H. Тихонов и др.
Исследованиям теории и практики рынка продукции птицеводства посвящены работы Г.А. Бобылевой, С.А. Данкверта, М.М. Жигалина, В.И. Фи-синина, H.H. Чуприна и других. Однако отдельные теоретические и практические аспекты проблемы формирования и развития рынка продукции птицеводства недостаточно изучены и требуют дальнейшей исследовательской работы, что предопределило выбор темы диссертационной работы.
Цель диссертационного исследования состоит в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по формированию регионального рынка продукции птицеводства.
В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:
- уточнены теоретические основы и экономическое содержание рынка продукции птицеводства, а также выявлены его специфические особенности;
- дана оценка состояния регионального рынка продукции птицеводства и тенденций развития отрасли в регионе;
- предложены приоритетные инновационные направления развития отрасли птицеводства на основе применения ресурсосберегающих технологий производства и переработки;
Для совершенствования кормовой базы проводятся исследования с целью оценки традиционных и нетрадиционных кормов, кормовых форм витаминов, мультиэнзимных композиций. Учеными изучено влияние разных режимов обработки соевых бобов на их питательную ценность. Вопрос качества кормов остается нерешенным, несмотря на то, что в себестоимости птицеводческой продукции стоимость кормов составляет более 70 %.
Решению проблемы обеспечения птицеводства собственными биологически активными добавками может способствовать восстановление отечественной микробиологической промышленности.
Вместе с тем важное место в повышении эффективности занимает совершенствование технологии производства мяса и яиц.
В последние годы в промышленном птицеводстве, особенно в условиях Крайнего Севера, которое характеризуется высоким уровнем потребления тепла, электроэнергии, воды, кормов и других материальных ресурсов, обострилась проблема ресурсосбережения.
Значительное количество электроэнергии расходуется на освещение птичников - больше, чем на все остальные трудовые процессы вместе взятые.
Повышение эффективности отрасли птицеводства будет происходить за счет внедрения прогрессивных ресурсосберегающих технологий и технологических решений.
Большое значение в ресурсосбережении имеют также экономия кормов и воды, сокращения падежа и выбраковки птицы от расклева (каннибализма), других болезней, повышение ее стрессоустойчивости на различных этапах онтогенеза.
Для экономии топливно-энергетических и других ресурсов создаются эффективные технологические схемы выращивания молодняка, которыми определяются потребность в производственных помещениях, затраты кормов, труда, качество выращенных молодок и продуктивность кур [123].