Формирование и развитие регионального рынка продукции пчеловодства

• Автор: Одинокова, Елена Олеговна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 157 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА

1.1. Общая характеристика рынка продукции пчеловодства

1.2. Отечественный и зарубежный опыт организации и функционирования рынка продукции пчеловодства

1.3. Методические подходы к исследованию и развитию рынка продукции

пчеловодства

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА В РЕГИОНЕ

2.1. Формирование спроса на продукцию пчеловодства

2.2. Предложение продукции пчеловодства и факторы, влияющие на его объем

2.3. Оценка конкурентной среды и инфраструктуры рынка продукции
пчеловодства в регионе
Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА В РЕГИОНЕ
3.1. Инфраструктурное обеспечение развития рынка продукции пчеловодства
3.2. Показатели развития ресурсного потенциала пчеловодства
3.2. Механизм государственного воздействия на рынок продукции
пчеловодства
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. На современном этапе развития общества важнейшей задачей является обеспечение населения экологически чистыми и полезными продуктами питания в таком количестве, ассортименте и качестве, которое гарантирует повышение его жизненного уровня и поддержание здоровья. Решение данной задачи возможно при эффективном функционировании продовольственного рынка, динамичном развитии агропромышленного комплекса страны, включая и производство продукции пчеловодства. Значение пчелопродуктов в питании человека заключается в их лечебных и диетических свойствах, способствующих сохранению здоровья, что обусловливает стабильный спрос населения не только на мед, но и другие продукты пчеловодства. Кроме того, пчеловодство предоставляет сырье для многих отраслей промышленности и услуги по опылению энтомофильных сельскохозяйственных культур, за счет чего значительно увеличивается их урожайность.
В настоящее время большинство регионов Российской Федерации не обеспечивает потребительский спрос местного населения и зависит от ввоза продукции пчеловодства. Это связано с проводимыми в 1990-х годах преобразованиями аграрного сектора, вследствие которых произошло снижение производственного потенциала пчеловодства, перераспределение численности пчелосемей в пользу частного сектора, прекращение государственного финансирования отрасли, разрушение межхозяйственных связей. Все это обостряет проблемы адаптации рынка продукции пчеловодства к условиям вступления во Всемирную торговую организацшо (ВТО).
В связи с этим актуальной становится проблема исследования различных факторов производства продукции пчеловодства, а также выявления причин, сдерживающих объемы спроса на эту продукцию. Кроме того, усиливается значимость поиска оптимальных форм экономических взаимоотношений между

субъектами рынка продукции пчеловодства, а также образования межхозяйственных связей между растениеводческими предприятиями и пчелопроизводителями с целью удовлетворения потребности энтомофильных сельскохозяйственных культур в опылении. Ввиду того, что производство пчелопродуктов сосредоточено в основном в хозяйствах населения, требуется разработка предложений по развитию инфраструктурных блоков, обеспечивающих продвижение продукции от производителей к потребителям.
В адаптационный период вступления в ВТО в связи с реструктуризацией экономических принципов взаимодействия государства и субъектов хозяйствования особенно актуализируется необходимость поиска рациональных форм государственного воздействия на рынок продукции пчеловодства, способствующих повышению конкурентоспособности продукции.
Отмеченные обстоятельства и несомненная практическая значимость решения проблем формирования и развития рынка продукции пчеловодства определили выбор темы диссертационного исследования.
Степень изученности проблемы. В общетеоретическом плане автор основывался на исследованиях таких отечественных и зарубежных ученых, как Б.А. Райзберг, И.А. Минаков, А.Г. Грязнова, Ф. Котлер, В.В. Шайкин, Г.М. Винокуров, М.А. Винокуров, М.Н. Малыш и другие.
Проблемы развития продовольственных рынков нашли отражение в трудах М.П. Дёминой, E.JL Дугиной, А.Ф. Зверева, И.В. Ильиной, З.М. Мирочицкой, А.Т. Стадника, Л.И. Зининой, JI.A. Калининой, С.У. Нуралиева, В.А. Юпокач, И.И. Костусенко и других.
Основой для проведения теоретических и методических исследований аспектов формирования и развития рынка продукции пчеловодства являются труды российских ученых А.Г. Чепик, В.В. Жилина, Н.И. Кривцова, В.И. Лебедева, Г.М. Туникова, IO.A. Черевко, И.Ю. Верещака, H.A. Харченко, В.Е. Рындина, Р.Б. Козина, Е. Ульяничева, Г. Билаш, A.C. Пономарева, О.И. Кочерга и Других.

пчелопасеками, осуществляющими опыление энтомофильных культур. В отличие от большинства зарубежных стран с развитым пчеловодством, где практикуется плата пчеловодам за опыление, а также высокооплачиваемая аренда пчелиных семей на период цветения медоносной растительности, в сельском хозяйстве России отсутствует служба, регулирующая этот вид деятельности. В связи с этим нередко пчеловоды вынуждены оплачивать продуктами пчеловодства размещение пчелопасек вблизи посевов гречихи, подсолнечника, рапса, многолетних трав и другой медоносной растительности, а также на территории лесхозов, садов и парков. Этим во многом объясняется низкий уровень внутриотраслевой (горизонтальной) и межотраслевой (вертикальной) кооперации в пчеловодстве страны» [139, С. 49]. Например, В Австралии от опылителей зависят 35 энтомофильных сельскохозяйственных культур. Коммерческим опылением занимаются 2 тыс. из 10 тыс. зарегистрированных австралийских пчеловодов, и этот бизнес обеспечивает им треть доходов. Из имеющихся в стране 0,5 млн. пчелиных семей арендуется для опыления 102 тыс. В ближайшие годы для опыления плантаций миндаля потребуется еще 120 тыс. пчелиных семей. Вклад пчел в экономику Австралии составляет 1,7 млрд. долл. В США подобный вклад оценивается в 14-20 млрд. долл., а в ЕС - в 15 млрд. евро [92].
Значительное распространение во многих странах (Греция, Дания, Бразилия, Израиль, Турция, Дания и другие) получили добровольные объединения пчеловодов, которые осуществляют такие функции как информационная поддержка, организация конференций, выставок, семинаров, курсов повышения квалификации пчеловодов, а также реализация программ развития пчеловодства. Так, основная цель Федерации ассоциаций пчеловодов, в которую входит 90 региональных ассоциаций, - «выражать, продвигать и защищать финансовые, социальные и профессиональные интересы пчеловодов». Кроме того, она контролирует качество продуктов пчеловодства; проводит систематическое обучение пчеловодов; информирует об уходе за