Организационно-управленческие аспекты повышения личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства

• Автор: Бронникова, Евгения Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 239 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Научно-теоретические аспекты повышения личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства
1.1. Личная эффективность менеджеров как критерий использования ресурсного потенциала в индустрии гостеприимства

1.2. Особенности деятельности менеджеров в индустрии гостеприимства.

1.3. Основные факторы, влияющие на личную эффективность менеджеров в индустрии гостеприимства
Глава 2. Основные аспекты повышения личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства
2.1. Самоорганизация и саморазвитие как основные аспекты повышения личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства

2.2. Рациональная норма управления и ее особенности в индустрии гостеприимства

2.3. Использование тайм-менеджмента в работе менеджеров в индустрии гостеприимства

Глава 3. Научно-практические подходы к повышению личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства
3.1. Планирование мер по повышению личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства
3.2. Разработка ключевых показателей оценки личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства
3.3. Формирование системы стимулирования менеджеров в индустрии гостеприимства
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Ресурсный потенциал является основой экономического потенциала хозяйствующего субъекта и отражает потенциальные возможности предприятия. В современных условиях лидером в деловой среде становится именно то предприятие индустрии гостеприимства, которое наиболее эффективно и рационально использует трудовой потенциал руководящего звена - менеджеров. Трудовой потенциал менеджеров в индустрии гостеприимства представляет собой располагаемые в настоящее время и предвидимые в будущем трудовые возможности, совокупная трудовая дееспособность сотрудников индустрии гостеприимства, их возможностей исходя из физических возможностей, знаний, умений, профессионально-квалификационных навыков и личных характеристик. На современном этапе рыночные отношения и жесткая конкурентная борьба задают условия, при которых предприятия индустрии гостеприимства должны уделять внимание развитию персонала, их личной эффективности, вкладу каждого менеджера в работу организации. Менеджерам предприятий необходимо оперативно отслеживать изменения, контролировать выполнение работы и быть в курсе событий, идти на опережение. Для максимизации прибыли при минимальных затратах предприятию необходимо активизировать весь свой потенциал и с наибольшей выгодой использовать возникающие возможности.
На данном этапе развития общества менеджерам индустрии гостеприимства необходимо организовывать не только работу подчиненных, но собственную деятельность, эффективно распределять имеющиеся ресурсы (временные, трудовые и прочие), использовать делегирование полномочий, что в конечном итоге позволит повысить личную эффективность. Также немаловажным является обеспечение личной эффективности в рамках деятельности менеджера в организации.
Личная эффективность менеджера напрямую влияет и на эффективность деятельности гостиничного предприятия в целом. Менеджер,
обладающий высоким уровнем личной эффективности, справляется с возложенными на него обязанностями в большей степени, что в итоге приводит к повышению эффективности его деятельности и эффективности деятельности гостиничного предприятия. Таким образом, менеджеры, обладающие высоким уровнем личной эффективности, обеспечивают функционирование гостиничного предприятия и достижение результатов.
Однако в организационных условиях необходимо формировать систему стимулирования труда, позволяющую менеджерам различных уровней быть нацеленными на повышение личной эффективности.
Повышение личной эффективности менеджеров необходимо в современных меняющихся условиях, обуславливая необходимость рассматривать организационно-управленческие аспекты повышения личной эффективности.
Степень научной разработанности проблемы. Вопросы становления и развития гостиничного бизнеса рассмотрены в трудах таких отечественных ученых и практиков, как Ананьев А.Н, Бабынина Л.С., Волов А.Б., Ганиева J1.A., Зайцева H.A., Иванов В.В., Кабушкин Н. И., Литвак Б.Г., Никольская Е.Ю., Одегов Ю.Г., Руденко Г.Г., Скобкин С.С., Чудновский А. Д. и других.
Рассматривая зарубежный опыт развития индустрии гостеприимства автор опирался на труды зарубежных специалистов, таких, как Инграм X., Котлер Ф., Медлик С., Мичелли Д.А. и других.
Вместе с тем, следует отметить широкий спектр литературы по личной эффективности, однако отсутствует литература по личной эффективности в индустрии гостеприимства. Недостаточная разработанность поставленной проблемы и ее теоретическая и практическая значимость в индустрии гостеприимства обусловливают необходимость проведения дальнейших исследований по организационно-управленческим аспектам повышения личной эффективности менеджеров в индустрии гостеприимства.

Неосознанная
компетентность

Осознанная
компетентность

Осознанная
некомпетентность
Неосознанная
некомпетентность
Рис. 1.4. «Лестница компетенций» персонала
Новые сотрудники гостиничных предприятий, даже закончившие профильные специализированные учебные заведения, но не имеющие опыта работы в отелях, находятся на ступени осознанной некомпетентности. Обычно на этой стадии находятся и многие другие сотрудники, не имеющие достаточного опыта работы в гостиницах определенных категорий, данной гостиничной сети и т. п. менеджеры в процессе работы и повышения квалификации проходят ступени лестницы компетенций.
Можно сказать, что компетентность - это демонстрируемое менеджером поведение, то есть осознанное проявление накопленных в ходе обучения и работы знаний.
Без обладания определенными компетенциями и повышения компетентности в целом сложно говорить об эффективности в целом и в частности о личной эффективности.
Целесообразно остановиться на определении понятия «личная эффективность» (понятие «личное развитие» предложено рассматривать как синонимичное).
Таблица 1.12. - Основные подходы к определению понятия «личная
эффективность»
Автор понятия, источник Определение понятия
Кови С. 7 навыков высокоэффективных людей [Текст] / Стивен Кови. - М.: Альпина Паблишер, 2013. - 374 с. Эффективность есть функция двух элементов: полученного результата и ресурсов и средств, позволяющих его получить