Рациональное использование генетического потенциала бестужевского и черно-пестрого скота при чистопородном разведении и скрещивании

• Автор: Миронова, Ирина Валерьевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 442 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Факторы, влияющие на продуктивные качества крупного рогатого 10 скота
1.2 Влияние природных добавок на живой организм и продуктивность 27 животных
1.3 Эффективность промышленного скрещивания
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ЗЛ Хозяйственно-биологические особенности молодняка бесту-
жевской породы при использовании минеральной добавки «Глауконит»
3.1.1 Организация кормления и содержания подопытных животных
3.1.2 Переваримость основных питательных веществ рационов
3.1.3 Особенности роста и развития подопытного молодняка
3.1.4 Этологическая реактивность подопытного молодняка
3.1.5 Изменение гематологических показателей
3.1.6 Мясная продуктивность и качество продуктов убоя
3.1.7 Химический состав и энергетическая ценность мяса
3.1.8 Экологическая чистота говядины
3.1.9 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии кор- 172 ма в мясную продукцию
3.1.10 Экономическая эффективность результатов исследований
3.2 Влияние скармливания добавки «Глауконит» на молочную
продуктивность коров-первотелок бестужевской породы, качество молока и молочных продуктов
3.2.1 Условия содержания и кормления коров-первотелок
3.2.2 Переваримость основных питательных веществ рационов
3.2.3 Промеры и индексы телосложения
3.2.4 Этологические показатели
3.2.5 Гематологические показатели
3.2.6 Функциональные свойства вымени
3.2.7 Молочная продуктивность коров-первотелок
3.2.8 Химический состав и качество молока
3.2.9 Технологические свойства молока
3.2.10 Биологическая эффективность коров-первотелок
3.2.11 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии 225 корма в молочную продукцию
3.2.12 Экономическая эффективность производства молока

3.3 Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при 228 использовании кормовых добавок «Глауконит», «Биогумнтель 2 Г» и зеленой гидропонной добавки
3.3.1 Условия содержания и кормления коров
3.3.2 Динамика гематологических показателей
3.3.3 Молочная продуктивность
3.3.4 Химический состав и качество молока-сырья
3.3.5 Экологический мониторинг молока
3.3.6 Оценка качества сырья при использовании раскислителя молока
3.3.7 Экономическая эффективность производства молока
3.4 Хозяйственно-биологические особенности бычков бестужев- 265 ской породы и ее помесей с породами салерс и обрак
3.4.1 Условия содержания и кормления
3.4.2 Особенности роста и развития молодняка
3.4.3 Этологическая реактивность животных
3.4.4 Гематологические показатели
3.4.5 Показатели естественной резистентности
3.4.6 Мясная продуктивность и качество продуктов убоя
3.4.7 Оценка эффективности выращивания бычков
3.5 Продуктивные и биологические особенности молодняка черно- 308 пестрой породы и ее помесей с породой салерс
3.5.1 Условия содержания и кормления
3.5.2 Рост и развитие молодняка
3.5.3 Этологическая реактивность животных
3.5.4 Изменение гематологических показателей
3.5.5 Мясная продуктивность
3.5.6 Экономическая эффективность выращивания молодняка
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время в России наиболее остро стоит вопрос обеспечения населения качественной продукцией животноводства. В этой связи необходима разработка и внедрение комплекса мероприятий, способствующих более полной реализации генетического потенциала мясной и молочной продуктивности скота (И.Ф. Горлов, A.A. Кайдуллина, 2010; В.И. Косилов и др., 2012).
С этой целью в последние годы стали широко использовать различные кормовые добавки, позволяющие сбалансировать рационы кормления животных по биологически активным веществам. Они вводятся в небольших количествах, но способствуют стимуляции функциональных резервов организма животных, формированию стойкого иммунитета, улучшению физиологического состояния и повышению продуктивности (В.Н. Игнатьев, С.И., Кошман, 1987;
С.Н. Байков, 2000; Л.Н. Гамко, 2000; И.В. Жуков, Т.П. Лидовская, 2000, Ф.С. Хазиахметов, 2010).
Применение в практике животноводства кормовых добавок позволяет восполнить рационы сельскохозяйственных животных и удешевить производство единицы продукции, в частности, мяса и молока. В последнее время в их число входят кормовые средства, обладающие ионообменными и сорбционными свойствами, особенно при производстве полнорационных комбикормов. Кормовые добавки с перечисленными свойствами стимулируют активность обменных процессов в организме и, тем самым, выступают стимуляторами роста и развития животного (М. Кирилов и др., 2007; И. Тменов, Р. Засев, 2007).
Южный Урал, в том числе и Республика Башкортостан, богат опалкри-стаболитовыми породами, представителями которых являются цеолиты, диатомиты, опоки, глаукониты. Исследованиями ряда авторов доказано, что они обладают буферными, ионообменными, сорбционными и бактерицидными свойствами, тем самым снижая процессы брожения и гниения в кишечнике. Ряд исследователей видят в них альтернативу антибиотикам. В число сорбируемых веществ входят: аммиак, сероводород, углекислый газ, метан, углеводороды,

олит и глауконит в дозе 0,15г/кг живой массы. Наибольшую продуктивность имели первотелки, получавшие глауконит. Удой был на 110 кг (2,6%) выше, чем у коров, получавших цеолит и на 670 кг (17,8%), чем у животных контрольной группы.
Введение кормовых добавок в рацион животных способствует повышению продуктивности и снижению затрат кормов на единицу продукции (K.M. Солнцев, 1985; А.Д. Ким, 1988; В.А. Обрывков, 1992; В.Г. Тазединов, 2000; Б.Х. Галиев и др., 2002).
В качестве кормовых добавок для повышения реализации биоресурсного потенциала сельскохозяйственных животных, восполнения микроэлементов, профилактику болезней, связанных с нарушением обмена веществ, в последнее время стали использовать природные цеолиты (У.Г. Дистанов и др., 1990; Я. Кирилив и др., 1991; JI.E. Панин и др., 1992; Ф.И. Идиатуллин, 2001).
Исследованиями, проведенными А.М. Шадриным (1998), было доказано, что если в рацион нетелей за 2 мес до отела и через 6 мес. после него добавлять по 300 г природной добавки пегасин из расчета 0,5-0,6 г на 1 кг массы снижаются гинекологические заболевания и повышается молочная продуктивность. Применение пегасина новорожденным телятам в течение первых 4-5 суток с профилактической целью из расчета 0,5-0,6 г/кг живой массы с 200 мл киселя предотвращают диспепсию в 2 раза в сравнении с контролем. Цеолиты положительно влияют на рост и развитие телят. При добавлении в корм телятам в возрасте 2-3 мес пегасина и хонгурина из расчета 0,5 г на 1 кг массы тела прирост живой массы в первом случае составил за 96 сут 667 г, во втором - 620 г. При скармливании бычкам в течение 10 мес пегасина по 0,5 г/кг массы заболеваемость желудочно-кишечного тракта была ниже, чем в контроле на 23%, органов дыхания - на 17%, конечностей — на 19%, среднесуточный прирост был на 14% выше показателей в сравнении с контрольной группой.
Z. Sova et al. (1989) в многочисленных опытах было установлено, что эффективность использования цеолитов в кормлении молодняка, как правило выше, чем в кормлении взрослых животных или в начале откорма выше, чем в конце.