Совершенствование оценки и технологических приемов выращивания цыплят-бройлеров

• Автор: Александрова, Татьяна Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 128 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
^ 1 Факторы, влияющие на качество суточного молодняка птицы
1.2 Способы оценки качества суточного молодняка птицы
1.3 Технология выращивания молодняка птицы в ранний
постнатальный период
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Взаимосвязь роста внутренних органов цыплят-бройлеров со
шкалой «Оптистарт+»
3.2 Влияние фактора первого кормления - сухого и увлажненного
0,5% раствором лактулозы пшена во время транспортировки и с первым кормлением, на продуктивность цыплят-бройлеров
3.3 Влияние фактора первого кормления с пшеном и предстартером
«Чик-Про» на продуктивность цыплят-бройлеров
3.4 Влияние фактора первого кормление на баланс питательных
веществ корма
3.5 Экономическая эффективность использования пшена и
предстартера «Чик-Про» как фактора первого кормления на продуктивность цыплят-бройлеров
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. Согласно программе «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2013-2015 гг.» к 2015 г. ожидается достижение объемов производства продукции птицеводства, соответствующих внутренним потребностям России. Планируется увеличение производства мяса птицы в убойной массе до 4 млн. т.
В связи с мировой глобализацией птицеводства ежегодно в Россию завозится 4,7 млн. голов суточных цыплят родительских стад мясных кроссов, яичных - 800 тыс. голов. Для достижения современных высоких объемов производства мяса птицы ежегодно закупаются около 400 млн. инкубационных яиц и 10 млн. гибридных суточных цыплят.
По данным Министерства сельского хозяйства России в 2013 г. племенными хозяйствами страны было реализовано 25,4 млн. голов родительских форм и финальных гибридов как яичных, так и мясных пород кур. В настоящее время перед ученными - птицеводами поставлена задача -получить новые высокопродуктивные генотипы птицы с биологически обоснованными технологиями их эксплуатации [27, 140].
Для снижения отхода птицы в первые дни жизни и как основа последующей ее продуктивности важную роль играет качество выведенного молодняка. Так как оценка средней выборки суточных птенцов по живой массе и внешнему виду недостоверно характеризует партию перед транспортировкой, реализацией и посадкой на выращивание, поэтому ведется поиск новых сенсорно-визуальных и количественных методов его бонитировки [15].
Уровень реализации генетически обусловленных продуктивных ресурсов пород и кроссов птицы зависит от того, как пройдут взаимосвязанные между собой периоды вылупления и предстарта выращивания.

По мнению В.Фисинина, П.Сурай [139] причиной недостаточной реализации генетического потенциала суточного молодняка современных кроссов птицы является негативное влияние различных стрессов, первоочередное значение среди которых имеют передержка в инкубатории перед реализацией и доставка к месту выращивания. В качестве профилактических мер показано применение с кормом и водой антистрессовых добавок, в том числе предстартовых.
Предстартовые кормовые добавки представляют собой комплекс легкоусваиваемых белков, аминокислот, глюкозы, органических кислот, витаминов, минеральных веществ иводы.
Существуют отдельные рекомендации [74, 85] по целесообразности введения специальных предстартеров в транспортную тару для суточного молодняка, которые пока не получили широкого распространения в отечественной практики птицеводства.
Актуальность выбранного направления определяется исследованиями, которые посвящены решению комплекса перечисленных вопросов.
Цель и задачи исследований. Цель работы заключается в разработке субъективно-объективной оценки суточного молодняка птицы и приема предстартового кормления.
Для ее достижения были поставлены и решены следующие задачи:
- разработать шкалу комплексной оценки качества суточного молодняка сельскохозяйственной птицы «Оптистарт+»;
- определить связь роста и состояния внутренних органов цыплят-бройлеров с показателями их качества по шкале «Оптистарт+»;
- изучить влияние фактора первого кормления с пшеном, лактулозой и предстартером «Чик-Про»на развитие желудочно-кишечного тракта и продуктивность цыплят-бройлеров.
Научная новизна работы. Научно обоснована и разработана шкала комплексной субъективно-объективной оценки качества суточного молодняка сельскохозяйственной птицы «Оптистарт+». В условиях

2. МАТЕРИАЛ ИМЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-производственные исследования выполнены в соответствии с Межведомственной координационной программой фундаментальных и прикладных исследований по научному обеспечению АПК по теме VII.01.01. «Разработать новые и усовершенствовать существующие методы и программы повышения генетического потенциала продуктивности и качества продукции кур, уток и индеек» и ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный агарный университет (СтГАУ) по теме 1.1.2 «Разработка и внедрение физиологически обоснованных приемов повышения продуктивности птицы в природно-климатических и социальных условиях южного региона для производства биологически полноценной продукции птицеводства».
В соответствии с целью диссертационной работы в 2012-2014 гг. были проведены четыре опыта, в том числе лабораторный (опыт I), научно-производственные (опыт II, III) и балансовый (опыт1У) в условиях вивария кафедры частной зоотехнии, овцеводства, крупного и мелкого животноводства факультета технологического менеджмента ФГБОУ ВПО СтГАУ [41] (рисунок 2.1).
Во всех опытах объектом исследований были 474 голов цыплят-бройлеров кросса «Росс-308», выведенные в инкубатории ООО «Восход» (г. Ставрополь).
В суточном возрасте группы для опытов формировали по принципу аналогов - от одновозрастного родительского стада мясных кур, при единовременной выборке из инкубатора, по субъективно-объективным критериям качества авторской шкалы«Оптистарт+», в которую входят живая масса, общая длина тела, ректальная температура, рефлекс переворота, нервно-мышечный тонус шеи, состояние живота, клюва, пупочного кольца, клоаки и ног.