Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в рационе ферментно-бактериальной добавки

• Автор: Шамин, Олег Олегович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 125 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ V л;
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы, влияющие на мясную продуктивность цыплят-бройлеров
1.2 Использование биологически активных добавок в птицеводстве
1.3 Влияние ферментов и пробиотиков на продуктивность птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Условия содержания и кормления цыплят-бройлеров
3.2. Изменение живой массы, среднесуточного и относительного
прироста живой массы цыплят бройлеров, их сохранность
3.3 Расход и затраты корма на выращивание цыплят-бройлеров
3.4 Физиологические исследования
3.4.1 Переваримость питательных веществ рациона
3.4.2 Баланс азота в организме цыплят-бройлеров
3.4.3 Баланс кальция и фосфора
3.5 Гематологические показатели
3.6 Мясная продуктивность цыплят-бройлеров
3.7 Биоконверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции
3.8 Дисперсионный анализ результатов научно-хозяйственного опыта
3.9 Расчет экономических показателей проведенных исследований
3.10 Результаты производственной апробации
3.11 Обсуждение результатов собственных исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Птицеводство является одной из перспективных отраслей животноводства, которая должна в ближайшее время решить основную задачу, стоящую перед АПК России - обеспечения населения мясом. В проекте Государственной программы развития агропромышленного комплекса страны на 2013-2020 гг., разработанной Минсельхозом России, удельный вес производства мяса птицы в общем балансе должен достичь 45% за счет разработки и внедрения инновационных проектов в птицеводстве, позволяющих повысить среднесуточный прирост живой массы бройлеров до 60 г и снизить затраты кормов с 1,83 до 1,60 кг на 1 кг прироста живой массы (В.И. Фисинин, 2012).
Для этого птица должна обладать крепким здоровьем, хорошей приспосабливаемостью к современным системам производства, иметь высокие воспроизводительные качества с длительным сроком продуктивного использования и эффективной конверсией питательных веществ и энергии корма в продукцию высокого качества и питательной ценности (В.И. Фисинин, С.В. Черепанов, 2012).
Одним из направлений повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы и снижение затрат кормов на произведенную продукцию является использование биологически активных веществ, в том числе и ферментных препаратов в составе полнорационных комбикормов (И.А. Егоров, Т.В. Егорова, Б.Л. Розанов, В.В. Анчиков, Э.В. Анчиков, 2012).
В последние годы вызывает интерес применение комплексных кормовых добавок з птицеводстве на основе пробиотиков (Н. Пышманцева,
Н. Ковехова, В. Савосько, 2013), сорбентов (Н.А. Ушакова, Р.В. Некрасов, В.Г. Правдин, JI.3. Кравцова, О.И. Бобровская, Д.С. Павлов, 2012; В.Ш. Магакян, 2012), витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов (А.Н. Сенько, Е. Сизов, В. Корнилова, 2012; Г.М. Топурия, П.А. Жуков, 2012; О.О. Авдонина, М. В. Пчелинов, С.В. Наумова, 2013), обладающих синергическим биологическим действием на живой организм. Их
использование позволяет повысить продуктивность сельскохозяйственной птицы - на 3,6-12/7%, сохранность поголовья увеличивается - на 4-6%, сокращаются затраты корма - на 3,2-13,1%.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом НИР ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (номер госрегистрации 01.200.10.7335).
Целью диссертационной работы являлось изучение мясной продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в рационе комплексной ферментно-бактериальной добавки.
В задачи исследований входило:
- изучить динамику живой массы, среднесуточного и относительного прироста цыплят-бройлеров, сохранность поголовья;
- рассчитать затраты корма;
- проанализировать переваримость и использование питательных веществ комбикорма;
установить изменения морфологических и биохимических показателей крови;
- сравнить показатели мясной продуктивности цыплят-бройлеров;
определить биоконверсию питательных веществ корма в
продукцию;
- рассчитать экономические показатели эффективности использования в комбикормах цыплят-бройлеров комплексной ферментно-бактериальной добавки.
Научная новизна исследований заключается в комплексном изучении мясной продуктивности цыплят-бройлеров, трансформации питательных веществ корма в продукцию, сокращения затрат корма и увеличения оплаты корма продукцией под влияния кормовой добавки на основе фермента Авизима и фугата от производства пробиотика биоспорина. На основании проведенных зоотехнических, физиологических, гематологических и статистических методов исследований автором обоснованы результаты

Совместное использование Акстра ХВ и Фазим ХР позволило дополнительно сэкономить 25 евро /т корма, благодаря синергическому эффекту от; использования фитазы второго поколения совместно с инновационной комбинацией бета-глюканазы и ксиланазы.
За »последнее десятилетие на высокопродуктивной птице с использованием в комбикормах ячменя, ржи, продуктов переработки подсолнечника, льна, рапса, гороха в сочетании с ферментными препаратами были получены не только высокие зоотехнические показатели, но и значительно снижены затраты на корма. Компанией BASF (А.С. Кузнецов, 2012) предложен фермент Натуфос, который апробировали на кроссе Кобб-500. Натуфос Комби Стандарт и Натуфос комби Новый добавляли по 100 г/т комбикорма. При этом стоимость комбикорма снизилась на 368 и 693 руб., а результаты по зоотехническим параметрам были близкими. Стоимость 1 кг прироста живой массы с ферментом Натуфом Комби стандартный были ниже на 9,6%.
На фоне рациона цыплят-бройлеров с заменой соевого жмыха рапсовым в количестве 7,5%, 10,0 и 15,0% Т.Н. Ленкова и Т.А. Егорова (2012) испытывали^ МЭК-КП-4 в количестве 500, 750 и 1000 г/т корма. Добавка фермента показала, что в опытных группах в сравнении с контрольной живая масса бройлеров к концу откорма превышала на 1,5% и 0,2%. В группах, где не использовался МЭК она была выше на 2,0-3,6%. При этом затраты корма были ниже на 0,6-3,5% в группах с испытуемым ферментным комплексом.
В Руководстве по выращиванию бройлеров компании Hubbard Farm (1997) говорится, что стоимость кормов в единице произведенного мясного продукта более важна, чем степень трансформации корма. Г.М. Ерастов рекомендует заменять в рационах птицы на 10-40% зерна травянистыми кормами, что позволит снизить стоимость комбикорма, насытить его питательными веществами, снизить количество .микотоксинов. При этом избыток клетчатки и недостаток жира Г.М. Ерастов (2012) предлагает