Продуктивные и экстерьерные особенности цыплят-бройлеров при использовании экстракта бетулин

• Автор: Фархутдинов, Салават Магсумович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 123 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы, влияющие на мясную продуктивность птицы

1.2 Использование биологически активных веществ при

производстве мяса птицы

1.3 Свойства и применение бетулина в животноводстве и

птицеводстве

2 МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 Л Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при введении в
состав комбикорма различных доз бетулина
3 Л Л Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров
ЗЛ.2 Экстерьерные показатели цыплят-бройлеров
3 Л .3 Сохранность птицы
3 Л .4 Затраты и переваримость питательных веществ корма
ЗЛ.5 Морфо - биохимические показатели крови
3 Л .6 Анатомическая разделка тушек цыплят-бройлеров
3 Л. 7 Выход мяса и товарные качества тушек цыплят-бройлеров
3 Л .8 Химический и аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров
ЗЛ.9 Органолептическая оценка мяса
4 РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
ПРИМЕНЕНИЯ БЕТУЛИНА В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
4 Л Продуктивные качества цыплят-бройлеров
4.2 Экономическая эффективность выращивания цыплят-
бройлеров при использовании экстракта бетулин
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
выводы
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Промышленное птицеводство с момента его основания является одной из наиболее интенсивно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса как в России, так и во всем мире (Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш., 2009).
Развитие промышленного птицеводства сопровождалось постоянным увеличением концентрации поголовья, интенсивностью производства мяса бройлеров, а также совершенствованием системы кормления и технологии выращивания птицы.
Однако повышение концентрации поголовья, механизация всех производственных процессов приводит к нарастанию стресс-факторов, что непосредственно отражается на сохранности, переваримости питательных веществ корма, и неизбежно сказывается на продуктивности, а следовательно, приводит к снижению эффективности производства мяса птицы (Зеленская О., Мартыновченко В., Васильев А., 2010).
Для повышения продуктивных показателей цыплят-бройлеров, увеличения объемов производства продукции птицеводства, а также снижения себестоимости требуется не только обеспечение сбалансированного кормления и соблюдение технологии производства, но также и включение в рацион птицы нетрадиционных добавок, биологически активных веществ, способствующих нормализации обменных процессов и улучшению переваримости путем активизации ферментативных процессов (Кислухина О.В., 2002; Гадиев P.P., 2008)
Одной из таких биологически активных добавок является экстракт бетулин, который обладает антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Однако влияние бетулина на продуктивные, экстерьерные и морфобиологические показатели крови на сегодня мало изучены.
В связи с этим изучение влияния экстракта бетулина на продуктивные качества цыплят-бройлеров имеет научно-практическое

Изучение гастрозащитных свойств бетулина на модели индометациновой язвы желудка показало, что в дозе 600 мг/кг бетулин оказывает противоязвенное действие, значительно снижая количество поражений. Показано, что бетулин обладает противовоспалительной активностью, вызывает торможение экссудативной и пролиферативной фазы воспаления. Выявлено, что бетулин снижает проницаемость сосудов кожи аналогично дигидрокверцитину (200 мг/кг) и оказывает капилляроукрепляющий эффект (400 мг/кг) (Щегловитова О.Н., 2007).
По международной токсикологической классификации бетулин относится к 4 классу малотоксичных веществ: полулетальная доза (ЛД 50) бетулина 9000 мг/кг (Толстиков Г.А., Флехтер О.Б., Шульц Э.Э., 2004).
Бетулин не обладает аллергенным, канцерогенным, кожнораздражающим, кумулятивным, мутагенным, сенсибилизирующим и эмбриотоксическим действием (Лыско С.Б., Красиков А.П. и др., 2010).
Проведены исследования микробиологических показателей бетулина, как биологически активной добавки. По результатам испытания с учетом показателей безопасности, содержанию токсических элементов, пестицидов и радионуклидов, бетулин соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 1.10.5 (Кузнецов Б.Н., Левданский В.А., 2008).
Фармакологическая активность бетулина широка и хорошо изучена. Этот спектр действий взаимосвязан, многие действия вытекают одно из другого. К основным свойствам бетулина относятся: гепатопротекторное, желчегонное, антилитогенное антиоксидантное; противовоспалительное; противоопухолевое, гипохолестеринемическое, противовирусное,
иммуномодуляторное, гиполипидемическое, гастропротекторное,
нейропротекторное и антисептическое. В настоящее время интерес к его действиям только возрастает, о чём говорят многочисленные отечественные и зарубежные публикации (Толстиков Г.А., Флехтер О.Б., Шульц Э.Э., 2004; Fulda S., Jeremias I., Pietsch Т., 1999).