Плотность посадки бройлеров при выращивании в клеточных батареях для получения тушек различных весовых категорий

• Автор: Закиев, Андрей Талгатович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 170 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Способы выращивания бройлеров

1.2. Продуктивные показатели бройлеров современных кроссов

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивность бройлеров кросса «Cobb avian 48» порционного типа, выращенных в клеточной батарее AviMax
transit

3.1.1. Динамика живой массы бройлеров

3.1.2. Сохранность поголовья
3.1.3. Расход и затраты корма
3.1.4. Сортность тушек
3.1.5. Мясные качества бройлеров
3.1.6. Биохимические показатели крови
3.1.7. Эффективность выращивания бройлеров порционного типа кросса «Cobb avian 48» в клеточных батареях AviMax transit с различной плотностью посадки
3.2. Продуктивность бройлеров кросса «Cobb avian 48» среднего типа, выращенных в клеточной батарее AviMax transit
3.2.1. Динамика живой массы бройлеров
3.2.2. Сохранность поголовья
3.2.3. Расход и затраты корма
3.2.4. Сортность тушек
3.2.5. Мясные качества бройлеров
3.2.6. Эффективность выращивания бройлеров среднего типа

кросса «Cobb avian 48» в клеточных батареях AviMax transit с различной плотностью посадки
3.3. Продуктивность крупных бройлеров кросса «Cobb avian 48» выращенных в клеточной батарее AviMax transit
3.2.1. Динамика живой массы бройлеров
3.2.2. Сохранность поголовья
3.2.3. Расход и затраты корма
3.2.4. Сортность тушек
3.2.5. Мясные качества бройлеров
3.2.6. Эффективность выращивания крупных бройлеров кросса «Cobb avian 48» в клеточных батареях AviMax transit с различной плотностью посадки
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Производство продукции птицеводства обладает высоким уровнем рентабельности и относительно низкой себестоимостью, поэтому в последние два десятилетия оно развивается во многих странах мира ускоренными темпами. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (РАО) мировое производство мяса птицы составляет более 80 млн. т (при общем производстве всех видов мяса равное 272,5 млн. т). По прогнозу Б АО в 2015 г в мире производство мяса птицы составит 94 млн. т [22, 23, 56, 166]. К 2020 году, по расчетам экспертов, эта продукция по удельному весу займет первое место среди мяса всех видов животных [108]. При этом четко прослеживается мировая тенденция увеличения роста производства мяса птицы в тех странах, которые являются крупными производителями сои и кукурузы [110].
Согласно отраслевой программе «Развитие птицеводства в РФ на 2010-2012 годы» в 2010 году производство мяса птицы составило 2,9 млн. т. Благодаря государственной поддержке с 2006 года отрасль получила 200 млрд. рублей инвестиций, в результате их освоения модернизировано свыше 370 объектов.
Всего прирост мясных ресурсов в 20-10 году составил 350 тыс. тонн. В структуре производства мяса всех видов птица занимает 40 %, свинина -33 %, говядина - 24 %.
В нашей стране увеличивается ассортимент мясных продуктов и повышается их качество. В 2010 году хозяйства реализовывали мясо тушками - 42 % , натуральными полуфабрикатами — 24 %; колбасами, консервами и другими видами - 31 % [110].
До недавнего времени, Российские птицефабрики в основном, производили один вид продукта - мясного цыпленка живой массой 1800-2000 г со сроком выращивания 7-8 недель [49, 88].
11-24 дня с содержанием обменной энергии 3150 ккал/кг и сырого протеина 21-23 %, финишный — для цыплят в возрасте от 25 дней до забоя с уровнем обменной энергии 3200 ккал/кг и сырого протеина на 19-23 %.
При выращивании бройлеров на подстилке до живой массы 3,0 кг и более спецификацией предусмотрены четыре кормовых рациона: стартовый - для мясных цыплят в возрасте 0-10 дней с содержанием обменной энергии 3025 ккал/кг и сырого протеина 22-25 %, ростовой - для цыплят в возрасте 11-24 дня с содержанием обменной энергии 3150 ккал/кг и сырого протеина 21 -23 %, финишный 1 - для цыплят в возрасте с 25 до 42-дневного возраста с уровнем обменной энергии 3200 ккал/кг и сырого протеина на 19-23 %, финишный 2 - для цыплят в возрасте 43 дня и до забоя с содержанием обменной энергии 3225 ккал/кг и сырого протеина 17-21 % [121].
К такому же выводу пришли специалисты фирмы Hubbard, которые рекомендуют бройлеров своих кроссов выращивать до трех весовых категорий: с живой массой 1,5; 2,0 и 2,5::кг. В соответствии с данными весовыми категориями разработаны и рекомендованы производителям мяса бройлеров три спецификации кормовых рационов [144].
При выращивании бройлеров на подстилке в умеренном климате до живой массы 1,5 кг спецификацией предусмотрены три кормовых рациона: стартовый - для цыплят в возрасте 0-10 дней с содержанием обменной энергии 2900-2950 ккал/кг и сырого протеина 21-23 %, ростовой - для цыплят в возрасте 11-26 дней с содержанием обменной энергии 3050-3100 ккал/кг и сырого протеина 20-22 %, финишный — для цыплят в возрасте 27 дней и старше с содержанием обменной энергии 3100-3150 ккал/кг и сырого протеина 18-20 %.
При выращивании бройлеров на подстилке в умеренном климате до живой массы 2,0 кг спецификацией предусмотрены четыре кормовых рациона: предстартовый - для цыплят в возрасте 0-10 дней с содержанием