Адаптационные свойства овец породы тексель в условиях Республики Бурятия

• Автор: Жамьянов, Баир Валерьевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 109 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Проблема увеличения производства мяса-баранины на

СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА РОССИИ

1.2. Адаптационные свойства импортных пород - важный фактор повышения эффективности их использования
1.3. Использование овец породы тексель для улучшения мясной продуктивности овец отечественных пород

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Природно-климатические и хозяйственные условия проведения ОПЫТА

2.2. Методика исследований

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика баранов-производителей и овцематок
3.1.1. Экстерьер и конституция взрослых овец породы тексель
3.1.2. Продуктивные качества овец породы тексель
3.1.2. Сохранность взрослого поголовья
3.1.3. Морфологический и биохимический состав крови
3.1.4. Клинические показатели овец в разные сезоны года
3.1.5. Воспроизводительная способность и молочность овцематок
3.1.6. Этология подопытных животных
3.2. Продуктивные и некоторые биологические особенности потомства
3.2.1. Рост и развитие
3.2.1.1. Динамика живой массы
3.2.1.2. Линейный рост
3.2.2. Убойные и мясные качества
3.2.3. Морфологический и сортовой состав туш
3.2.4. Химический состав мяса мякоти
3.2.5. Масса внутренних органов
3.3. Скрещивание овец породы тексель с баранами бурятской
полу грубошерстной породы
3.3.1. Динамика помесных ярок
3.3.2. Убойные и мясные качества помесных ярок
3.3.3. Морфологический и сортовой состав туш
3.3.4. Химический состав мяса мякоти
3.4. Экономическая эффективность разведения овец породы тексель
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность работы. В республике Бурятия овцеводство издавна было одной из ведущих высокорентабельных отраслей сельскохозяйственного производства. Этому способствовали климатические условия, наличие огромных площадей степных и горных пастбищ.
Наибольшего развития она получила в середине 70-х годов после апробации бурятского типа овец забайкальской тонкорунной породы, когда производство шерсти достигло 5,5 тыс. тонн, баранины — 22 тыс. тонн, а численность поголовья составила 1,9 млн. голов.
Однако в настоящее время в сельскохозяйственных предприятиях республики закупочные цены на шерсть окупают затраты на ее производство лишь на 50%, а доля ее в товарной продукции овцеводства не превышает 25%.
По данным А.И. Ерохина и С.А. Ерохина (1999), в последнее десятилетие рост производства баранины в мире происходит, главным образом, за счет повышения мясной продуктивности овец. В сложившихся в овцеводстве нашей страны экономических условиях А.Н. Ульянов и А.Я. Куликова (2002), С.А. Хататаев (2005), рекомендуют при совершенствовании отечественных тонкорунных и полутонкорунных пород, важное значение придавать улучшению их мясной продуктивности.
Поэтому особую актуальность имеют исследования, посвященные рациональному использованию импортных пород овец мясного направления продуктивности.
В 2007 году в республику Бурятия в хозяйство ЗАО ПЗ «Сутайское» Мухоршибирского района были завезены 229 голов овцематок и 33 барана-производителя породы тексель из Ставропольского края, которые были переведены в АПО «Джидинское» Джидинского района в возрасте 2 лет.
Многие авторы считают, что овцы породы тексель характеризуются крепкой конституцией, пропорциональным бочкообразным телосложением с ярко выраженными мясными формами телосложения. Благодаря высокой

скороспелости овцы породы тексель широко используются в различных регионах мира, как для чистопородного разведения, так и для скрещивания с другими породами для получения высококачественной нежирной ягнятины.
11о данным А.Т-1. Ульянова, А.Я. Куликовой (2010), в племенном заводе «Урупский» Краснодарского края на основе скрещиванияшолутонкорунных северокавказских мясо-шерстных маток с баранами породы тексель создан массив овец в типе улучшающей породы, характеризующейся высокой мясной продуктивностью. В перспективе эти овцы могут найти широкое распространение и в других регионах, что позволит, повысить мясную продуктивность овец и эффективность отрасли в целом. Однако возможность их использования в районах с суровыми — природно-климатическими условиями ставит необходимость изучения их адаптационных свойств.
Цели и задачи* исследований. Целью наших исследовании явилось изучение адаптационных свойств овец породы тексель в условиях Республики Бурятия;
В задачу исследований входило изучение роста и развития, мяспойц шерстной продуктивности, воспроизводительных качеств; сохранности поголовья, клинических и гематологических показателей; экономической эффективности разведения животных, а также возможности их использования в скрещивании с бурятской полугрубошерстной породой.
Новизна исследований; Впервые на основе комплексных . исследований изучены особенности адаптации овец породы тексель к условиям Республики Бурятия.
Практическая ценность работы. Полученные результаты могут быть использованы в племенной работе, со стадом ЗАО ПЗ «Сутайское» Мухоршибирского и АПО «Джидинское» Джидинского районов, а также, для совершенствования мясной продуктивности овцеводства: в, различных хозяйствах Республики Бурятия и соседних регионах.
Апробация работы. Материалы и основные положения диссертационной работы доложены на: . ежегодной научно-практической
III. Результаты исследований
3.1. Характеристика баранов-производителей и овцематок
3.1.1. Экстерьер взрослых овец породы тексель
Экстерьер играет важную роль в оценке продуктивных качеств животных. Совершенствование овец, улучшение их породных и продуктивных качеств во многом зависит от экстерьера, который является внешним проявлением конституции, состояния здоровья и характера продуктивности (Борисенко Е.Я., 1967).
Н.П. Чирвинский (1951) и др. указывали на связь формы и функции организма, экстерьера и направления продуктивности животных.
Внешние формы животного находятся в определенном соотношении с внутренними его свойствами и характером продуктивности (М.И. Придорогин, 1949; Э.Ф. Лискун, 1949; М.Ф. Иванов, 1935; Г.Р. Литовченко, 1972; Е.А. Богданов, 1977; П.Н. Кулешов, 1947).
Изучение экстерьерных особенностей необходимо в животноводческой практике для определения типа конституции, породности, индивидуальных особенностей телосложения, а так же для определения направления продуктивности животного.
Красота П.Ф. и др. (1990) пишут, что многие породы овец различного направления продуктивности имеют четко выраженные экстерьерные особенности, которые необходимо учитывать при оценке животных. Овцы мясо-шерстного типа должны иметь хорошо выраженные мясные формы: глубокую и широкую грудь, широкие и достаточно длинные спину и поясницу, хорошо выполненные окорока, правильную постановку конечностей.
Оценка внешних форм овец породы тексель производилась путем измерения основных статей тела животных и определения индексов телосложения (таблица 1,2).