Хозяйственно-биологические особенности ремонтных свинок при разработке новых методов их кормления в условиях промышленной технологии

• Автор: Шу Чжао
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Факторы, определяющие интенсивность роста и развития ремонтного молодняка свиней
1.2. Использование питательных веществ свиньями
1.3. Отходы консервной промышленности в кормлении свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Характеристика хозяйства и условий содержания свиней 3
2.2. Схема проведения научно — хозяйственного опыта, общезоотехнические методы исследований и математическая обработка данных
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Питательная ценность сухих яблочных выжимок
3.2. Динамика живой массы, показатели линейного роста животных и распределение по индексам Ливи и ЭТ-ЛТ
3.3. Развитие отдельных внутренних органов свинок
3.4. Биохимические показатели крови подопытных животных
3.5. Особенности поведения ремонтных свинок
3.6. Переваримость питательных веществ ремонтными свинками при включении рацион сухих яблочных выжимок
3.7.0ткормочные и мясо — сальные качества свиней с использованием сухих яблочных выжимок
3.7.1.Откормочные и убойные качества свиней
3.7.2. Мясо — сальные качества свиней и дегустационная оценка мяса
3.7.3. Топография жироотложения и состав подкожного жира подопытных животных
3.8. Воспроизводительные качества ремонтных свинок и маток первоопоросок
3.8.1. Особенности роста, развития и функциональной способности половых органов свинок, выращенных с использованием сухих
яблочных выжимок
3.8.2. Воспроизводительные качества свиноматок первопоросок, выращенных с использованием сухих яблочных выжимок в рационе
3.9. Экономическая эффективность выращивания ремонтных свинок с использованием сухих яблочных выжимок
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одним из важнейших стратегических приоритетов сельского хозяйства России на ближайшую перспективу является обеспечение населения высококачественными продуктами питания. Ведущая роль в производстве мяса отводится свиноводству, как наиболее скороспелой отрасли животноводства.
При производстве свинины наибольшую долю в себестоимости составляют затраты на корма, поэтому один из резервов снижения себестоимости свинины - переход к биологически полноценному кормлению свиней и уменьшение затрат кормов на единицу продукции при одновременном удешевлении стоимости кормов. Улучшение использования кормов является одним из главных вопросов экономики и организации свиноводства. В этой связи одной из важных задач в области свиноводства является использование дешевых отходов переработки продукции растениеводства в качестве частичного заменителя дорогостоящих концентрированных кормов, которые составляют основу рационов свиней.
Сырье в консервной промышленности используется на 70-90% и ежегодно образуются тысячи тонн отходов - ценного вторичного сырья, а большая часть отходов консервной промышленности является полноценным кормом, использование которого в свиноводстве позволило бы значительно увеличить поголовье животных и их продуктивность.
Проблема использования отходов консервной промышленности охватывает весьма широкий круг вопросов, которые нелегко решить на практике. Использование отходов консервной промышленности требует их вторичной и комплексной переработки. Основной трудностью при этом является необходимость изменения направления развития перерабатывающей промышленности, что потребует соответствующих капиталовложений и прежде всего налаживания широкой информации о выгодах использования отходов производства.

Исследования Краземана показали, что белок, содержащийся в плодовых отходах, не усваивается домашними животными. Поэтому следует помнить, что при скармливании плодовых отходов, а особенно яблочных, виноградных и грушевых выжимок, их необходимо дополнительно обогащать полноценными кормами, содержащими усвояемые белки, такими, как жмых, дробленое кормовое зерно, отруби, мука животного происхождения или кормовые дрожжи. Желательно также добавление зеленого корма. Обогащенный таким образом корм приближается по своему достоинству к зеленому корму среднего качества. Однако несмотря на некоторые недостатки, плодовые выжимки являются хорошим объемным кормом, содержащим ценные минеральные вещества. Принято, что из 1 т сырых плодовых выжимок животные получают около 1,5 кг кальция, 1,5 кг калия, 0,5 кг окиси фосфора и 0,2 кг соединений азота.(цит. по 3. Грысс, 1974)
Большое влияние на обмен веществ у животных оказывают растения, содержащие активные вещества: черника, земляника, черная шелковица (черные тутовые ягоды), рябина, крапива. По данным Я.М. Гольденберга, А.Ф. ФАН-ЮНГА (1971) добавление их в корм приводит к увеличению массы и плодовитости животных. Поэтому при скармливании плодовых выжимок необходимо употреблять такие добавки в виде стимулирующих смесей в количестве 5 - 10% скармливаемой массы. К группе плодовых выжимок, особенно пригодных для скармливания, следует отнести также виноградные выжимки.
В польской плодоовощной промышленности сушеные яблочные выжимки используются для получения пектина и пектиновых экстрактов. Образующиеся после экстракции пектинов вторичные яблочные выжимки также являются кормом для домашних животных. Переработка этих выжимок в кормовую смесь может дать народному хозяйству Польши около 2500 т кормов ежегодно. В настоящее время вторичные выжимки скармливаются в основном в свежем виде (С.М. Ястребов 1969, 1980).
Экстракция пектина из яблочных выжимок по мнению А.М. Богуса, Р.И.