Акклиматизация и продуктивность верблюдов породы калмыцкий бактриан в условиях Карачаево-Черкесской Республики

• Автор: Селимсултанова, Людмила Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Черкесск
• Количество страниц: 140 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Зоотехническая характеристика верблюдов и межвидовые гибриды
1.2. Продуктивные качества верблюдов разных видов
1.3. Адаптационные способности верблюдов
1.4. Зависимость продуктивных качеств верблюдов от кормления и содержания
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Природно-климатическая характеристика Карачаево-Черкесской Республики
2.2. Общая схема исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Содержание и кормление верблюдов
3.2. Экстерьерно-конституциональные особенности верблюдов
3.3. Клинические и гематологические показатели
3.4. Характеристика естественной резистентности организма верблюдов
3.5. Мясная продуктивность и морфологический состав туш верблюдов (атанов)
3.6. Оценка качества мяса атанов

3.7. Биологическая полноценность и технологические качества мяса
туш верблюдов
3.8. Молочная продуктивность
3.9. Шерстная продуктивность
3.10. Оценка экономической эффективности исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Одной из наиболее важных и сложных проблем, стоящих перед агропромышленным комплексом, является увеличение производства животноводческой продукции. На современном этапе эта проблема в России решается в основном за счет разведения крупного рогатого скота, свиней, овец и других животных.
Большим резервом увеличения производства животноводческой продукции в России может стать развитие верблюдоводства.
Обладая высокой адаптационной способностью, верблюды приспосабливаются к существованию в экстремальных условиях содержания и неприхотливы к условиям кормления, способны использовать естественные пастбищные угодья, не пригодные для других видов животных. Это позволяет при минимальных затратах получать высококачественную продукцию.
Верблюды дают высокопитательное мясо, которое по своим качествам ничем не уступает говядине; шерсть, которая на мировом рынке ценится дороже овечьей и молоко, которое отличается высоким содержанием жира, белка и молочного сахара (Лакоза И.И., Щекин В.А., 1964; Терентьев С.М., ] 975; Ручкина Г.А., Вахитова Р.З., 2008).
В связи с этим изучение акклиматизации и хозяйственнобиологических признаков верблюдов, а также возможность реализации продуктивных качеств в новой природно-климатической зоне - Карачаево-Черкесской Республике - являются актуальными вопросами.
Решению этих комплексных проблем посвящена настоящая диссертационная работа. Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ аграрного института ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия» (№ 2075-04, МСХ КЧР).

По данным Дж. Нири (1984) обезвоживание для верблюда не так уж опасно, как для других животных. Взрослый двугорбый верблюд, живой массой 630 кг может потерять до 27% своей живой массы (свыше 160 кг) за счет влаго отделения и вес же выжить, потому что его кровь сохраняет значительную часть жидкой фракции. Для восстановления своей массы верблюд способен сразу выпить от 90 до 135 л воды.
Чтобы испытать способность верблюда к водному голоданию Л.Г. Бестужевым (1951) был проведен интересный опыт: двугорбый семилетний атан зимой не получал воды в течение 46 суток, но ежедневно ему давали 8 кг сена. Съедал верблюд только часть этого сена, а с 40-го дня почти перестал есть. За 46 дней водного голодания верблюд потерял 99 кг (22,45% начального веса). По истечении 46 суток верблюду дали воду: в первый день 4 л, на второй день - 12 л, на третий - 36 л, на четвертый - 27л, на пятый день верблюду дали воды вволю, но выпил он только 51 л. Через 6 дней после прекращения водного голодания верблюд почти полностью восстановил первоначальную живую массу.
По данным Л.А. Шевченко (1976) влияние хронического обезвоживания организма на продуктивность и качество молока изучали на 4-х лактирующих подсосных верблюдицах и в течение 10 дней их лишили воды, а затем следовал 2-х часовой период поения верблюда и снова в течение 10 дней не давали воду и т.д. Период состояния жажды не вызывал заметного снижения молочности, но состав молока существенно изменялся. В молоке повышалось количество воды на 6%, содержание жира, лактозы и белка снижалось, соответственно на 74,3% и 38,2%, концентрация натрия и хлоридов повышалось, а содержание кальция и магния снижалось. Верблюжата в период лишения матерей воды чувствовали себя нормально.
По мнению I. Ьешсй (1999), верблюды благодаря сложному устройству их дыхательного аппарата, и в частности носа, могут абсорбировать влагу из воздуха в процессе дыхания. Следует учесть и то, что