Формирование высокопродуктивного молочного стада при линейном разведении симменталов Николаевского типа

• Автор: Лютенко, Евгений Александрович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 152 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Генотипические факторы, их влияние на молочную продуктивность

и воспроизводительные способности стада

1.2. Характеристика скота Николаевского типа

симментальской породы

1.3. Характеристика голштинской породы и ее ведущих линий

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Содержание и кормление животных

3.2. Особенности экстерьера коров различных генотипов
3.3. Гематологические показатели
3.4. Молочная продуктивность коров
3.4.1. Оценка молочной продуктивности
3.4.2. Химический состав молока
3.4.3. Характеристика лактационной деятельности
3.5. Морфо-функциональные свойства вымени
3.6. Воспроизводительные качества коров
3.7. Экономическая эффективность использования коров
разных генотипов
4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Главной задачей агропромышленного комплекса в целом является обеспечение населения страны продуктами питания. Решение поставленной задачи возможно за счет достижения устойчивого роста производства и выпуска конкурентоспособной продукции, в частности, животноводства.
Успех в формировании высокопродуктивных стад в условиях интенсивной технологии производства молока во многом зависит от выбора породы. В Центральном Черноземье около 35 % от общего поголовья региона приходится на долю симментальской породы и ее помесей. При этом численность симменталов как в абсолютных, так и в относительных показателях ежегодно снижается (И.П. Заднепрянский и др., 2009).
Симментальский скот обладает целым рядом положительных качеств. Животные отличаются крупностью, крепким телосложением, высокой интенсивностью роста молодняка и мясной продуктивностью, адаптационной пластичностью.
Наряду с этим, симменталы характеризуются некоторыми недостатками. Это порода комбинированного направления продуктивности. Коровы отличаются разнообразием форм вымени, во многих случаях с его неудовлетворительными морфо-функциональными свойствами, в том числе и относительно низкой скоростью молокоотдачи, что не отвечает требованиям технологии машинного доения (Н.И. Стрекозов, 2008; A.B. Востроилов, Е.А. Коротких, 2010).
Для улучшения молочной продуктивности коров на современном этапе в большинстве стран мира применяют скрещивание с быками-производителями голштинской породы, которой по показателям молочной продуктивности нет равных во всей мировой практике животноводства.
Таким образом, на основе скрещивания симментальского маточного поголовья с красно-пестрыми голштинскими быками был создан уникальный молочный тип - Николаевский.

В ФГУП «Белгородское» Россельхозакадемии (племенном заводе по симментальской породе, одном из авторов селекционного достижения), при разведении животных Николаевского типа получают до семи тысяч кг молока. Однако генетический потенциал симментальского скота позволяет значительно повысить его продуктивность (И.П. Заднепрянский и др., 2008).
Практический опыт селекционеров хозяйств с высокой продуктивностью животных свидетельствует, что одним из наиболее эффективных методов, позволяющих в короткий срок улучшить племенные качества скота, является его разведение по линиям. При этом свидетельств об использовании производителей голштинских линий на маточном поголовье Николаевского типа не установлено. Весьма актуальным представляется и выявление наиболее перспективной линии для дальнейшего совершенствования животных уникального молочного типа симментальского скота.
Это и обозначило выбор направления исследований данной диссертационной работы.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилась сравнительная оценка хозяйственно-биологических признаков коров симментальской породы Николаевского типа различной линейной принадлежности.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- оценить животных разных генотипов по живой массе и экстерьеру;
- исследовать гематологические показатели во взаимосвязях их с продуктивностью коров;
- определить молочную продуктивность подопытного поголовья за первые три лактации;
- сравнить качественные показатели молока коров различных генотипов;
- установить характер лактационной деятельности животных;
- изучить морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров в зависимости от линейной принадлежности;
- провести анализ воспроизводительных качеств животных;

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Содержание и кормление животных
Молочная продуктивность коров, как и все признаки организма, определяется совокупным действием генотипа животного и условиями внешней среды. Таким образом, проявление генетического потенциала продуктивности детерминировано, в первую очередь, кормовым фактором.
Формирование высокопродуктивных молочных стад во многом определяется улучшением условий кормления и содержания. Только комплексное решение проблем, ограничивающих .реализацию генетического потенциала животных, позволит создать стада с желательной высокой молочной продуктивностью.
В наших исследованиях коровы изучаемых генотипов содержались без выделения из общего поголовья хозяйства с применением стойлово-лагерной системы.
В зимний (стойловый) период с октября по май животные находились в стойлах на привязи. Коровник хозяйства представляет собой типовое строение с двумя продольными рядами стойловых мест длиной 180-190 см, шириной 105- 115 см. Для доставки кормов и вывозки навоза в помещении между рядами стойловых мест предусмотрен проход для механизированного транспорта шириной 2,4 м.
На протяжении всего коровника оборудован кормовой проход с фронтом кормления 0,8 м. Животные круглосуточно имели доступ к чистой водопроводной воде из автопоилок.
Доили коров три раза в день в специальных помещениях - доильных залах. В хозяйстве применяются доильные установки с молокопроводом, что значительно повышает санитарное качество получаемого молока.
В летний период (с мая-июня по октябрь-ноябрь) поголовье скота переводилось в лагеря, где содержалось на выгульных дворах беспривязно. На одно животное приходилось по 28 м площади выгульной площадки. По пе-