Хозяйственные и биологические особенности коров красной степной породы сибирского зонального типа

• Автор: Колодежный, Игорь Витальевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 131 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Краткая характеристика пород, участвующих в
формировании зонального типа
1.2. Естественная резистентность и продуктивное долголетие коров
1.3. Особенности обменных процессов и переваримость кормов
рациона
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Характеристика экспериментальной базы
2.2. Методики исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Экстерьерные особенности и живая масса коров
3.2. Молочная продуктивность и морфофункциональные
признаки вымени
3.2.1 Молочная продуктивность
3.2.2 Морфофункциональные признаки вымени
3.3. Переваримость и использование питательных веществ
рациона
3.4. Продуктивное долголетие и воспроизводительные качества
коров
3.5. Показатели крови и уровень естественной резистентности
первотелок
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЕЗУЛЬТАТОВ
НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
6. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6.1. Выводы
6.2. Предложения производству
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время молочному скотоводству практически во всех странах мира отдается предпочтение. Объясняется это, прежде всего, производством биологически ценного пищевого продукта -молока и изготовлением из него молочных продуктов, представляющих неоспоримую ценность и доступность для всех слоев населения.
Актуальным является обеспечение комплекса условий, определяющих производительность маточного поголовья, прежде всего уровень и качество кормового рациона, и технологии выдаивания, чтобы получать полноценную высококачественную продукцию с наименьшими затратами труда и материальных средств (И.М. Дунин, 1998).
Для увеличения производства молока в нашей стране с 32,2 млн т в 2007 г. до 37 млн т в 2012 г. необходимо укрепить племенную базу молочного скотоводства и ускорить процесс его совершенствования в рамках реализации региональных программ (И.М. Дунин и др., 2008).
В связи с этим особо важное значение приобретают методы рационального использования ресурсов, связанных с генетическим потенциалом разводимых пород (Л.К. Эрнст, 1989; Н.И. Стрекозов, 1997; В.И. Погребняк, 2003; П.Н. Прохоренко, 2004; Н.М. Костомахин, 2005; Л.С. Жебровский и др., 2005).
М.Ф. Иванов (1949) подчеркивал, что универсальных пород, пригодных для всех районов без исключения, не бывает.
В Западной Сибири большое значение придается совершенствованию племенных и продуктивных качеств традиционно разводимой красной степной породы, которая занимает одно из ведущих мест по численности поголовья в регионе. В Омской области эта порода составляет около 50 % от общего поголовья скота.
В связи с высокой требовательностью к технологическим признакам, уровню продуктивности проводиться широкомасштабная работа по улучшению этой породы другими более перспективными породами интенсивного
типа. В качестве улучшающих для красной степной породы региона используются голштинская красно-пестрой масти и англерская. В результате сложилась своеобразная популяция красного степного скота с различной долей влияния англерской и голштинской пород. Сформировался новый тип красного степного скота, который был утвержден Государственной инспекцией по племенной работе РФ в 2003 г.
Многие вопросы, касающиеся консолидации и совершенствования нового зонального типа, остаются пока мало изученными и привлекают внимание науки и практики.
Выполненные нами исследования позволяют ответить на отдельные поставленные вопросы и рекомендовать производству пути совершенствования скота красной степной породы нового типа.
Представленная работа входит в тематику научных исследований научной школы Омского государственного аграрного университета (№ гос. регистрации 01. 200. 208590).
Цель и задачи исследования. Цель исследований определяется изучением продуктивных и биологических особенностей коров красной степной породы нового зонального типа в условиях племенного завода, выявлением основных факторов, способствующих совершенствованию породы и продлению сроков племенного использования маточного поголовья.
С учетом продолжительности племенного использования матерей и генотипа коров в соответствии с целью работы решали следующие задачи:
- живая масса и экстерьерные особенности;
- молочная продуктивность и пригодность коров к машинному доению;
- переваримость питательных веществ рациона, баланс и использование азота, кальция и фосфора;
- воспроизводительные качества и продолжительность продуктивного использования коров;
- морфологические и биохимические показатели крови и сравнительная оценка естественной резистентности;

Англеризированные первотелки визуально выглядят менее растянутыми в длину и более компактного телосложения в сравнении с голштинизиро-ванным сверстницами.
Коровы—дочери голштинских быков в первом поколении (50% крови голштинов) в подавляющем большинстве имеют красную сплошную окраску, мало отличимую от чистопородных красных степных сверстниц. С повышением кровности у животных появляются белые отметины на ногах, нижней части туловища, на вымени и голове. Часть животных приобретает красно-пеструю масть. От возвратного скрещивания (коровы 3/4-кровные по голштинам с быками англерской или красной степной породой) потомство с 3/8 долей крови по голштинам в большинстве имеют сплошную красную масть с частичными белыми отметинами.
Голова у этих животных легкая, сухая, с удлиненной носовой частью, с легкими небольшими рогами; шея длинная с мелкой складчатой кожей; брюхо объемистое; зад хорошо развит, удлиненной и широкой формы. Вымя железистое с равномерно развитыми долями, хорошо прикрепленное к брюшной стенке, соски правильно расположены, средней длины и диаметра. Вымя в полной мере отвечает требованиям машинного доения. Первотелок этой группы отличают большая высота в холке и растянутость туловища в длину.
В целом все три группы представляют собой типичное телосложение животных молочного направления продуктивности. Взятие промеров тела у первотелок на 3-м месяце лактации и их сравнительная характеристика дополнили визуальную оценку и подтвердили основные выводы.
По промерам тела первотелок в зависимости от продолжительности использования их матерей в стаде заметных различий не было обнаружено (табл. 3). Достоверных различий по величине промеров не установлено, хотя у первотелок 3-й группы от матерей с более продолжительным сроком использования проявляется некоторое превосходство по высоте в холке и косой длине туловища, но нет преимуществ по таким параметрам, как глубина и ширина груди.