Научное обоснование и практические приемы совершенствования технологии выращивания молодняка сельскохозяйственной птицы в условиях Красноярского края

• Автор: Сидорова, Анна Леонтьевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 229 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Роль внешней среды в сохранении здоровья и продуктивности птицы

1.1. Физико-химическое и санитарное состояние воздуха птичников

1.2. Результаты мониторинга состояния микроклимата птичников

1.2.1. Методика изучения состояния микроклимата птичников

1.2.2. Мониторинг физико-химических показателей воздуха птичников

1.2.3. Влияние продолжительности профилактического перерыва

на микробную загрязненность воздуха птичников

1.2.4. Влияние сезона года на микробную загрязненность воздуха

птичников
1.3. Новый технологический прием повышения продуктивности
и естественной резистентности ремонтного молодняка кур - «мойка
птицы» (дождевание)
Глава 2. Использование вторичных сырьевых ресурсов в качестве биологически активных кормовых добавок
2.1. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственной птицы
2.2. Материал и методика изучения отходов фармацевтической промышленности - шрота аралии маньчжурской в рационах ремонтного молодняка кур
2.3. Результаты исследований и их обсуждение
2.3.1. Питательная и биологическая ценность шрота аралии маньчжурской
2.3.2. Влияние шрота аралии маньчжурской на продуктивные признаки
ремонтного молодняка кур
Глава 3. Эффективность пробиотика Наринэ в кормлении цыплят
3.1. Стратегия кормления сельскохозяйственной птицы
без антибиотиков
3.2. Применение пробиотика Наринэ при выращивании ремонтного молодняка кур
3.2.1. Биологические и иммунологические свойства Наринэ
3.2.2. Методика изучения эффективности пробиотика Наринэ в рационах ремонтного молодняка кур
3.2.3. Эффективность выращивания ремонтного молодняка кур при использовании в их рационах пробиотика Наринэ
Глава 4. Природные минералы и их использование в кормлении молодняка сельскохозяйственной птицы
4.1. Физико-химические свойства природных минералов и механизм воздействия на организм птицы
4.2. Материал и методика изучения хакасских бентонитов в кормлении индюшат
4.3. Мясная продуктивность индюшат
4.4. Оценка морфофункционального состояния крови индюшат
4.5. Эффективность использования кормов
Выводы
Предложения производству
Библиографический список
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. Красноярский край - крупный земледельческий район Российской Федерации, зона развитого птицеводства Восточной Сибири. Для Красноярского края характерны экстремальные природно-климатические условия. В таких условиях выращивание и содержание молодняка сельскохозяйственной птицы требует научно обоснованного подхода к оптимизации условий кормления и содержания*..
Необходимым условием интенсификации выращивания молодняка является организация полноценного кормления, сбалансированного по питательным, минеральным и биологически активным веществам. При недостатке или дисбалансе питательных веществ в организме нарушается метаболизм, следствием чего является снижение продуктивности и жизнеспособности птицы, повышение затрат кормов и труда на производство-единицы продукции (Егоров И.А., 2003; Имангулов Ш:, 2003; Фисинин В.И; и др., 2009):
В? этой связи возникает необходимость изыскания и внедрения в практику кормления* новых кормовых добавок для* стимуляции
функциональных резервов организма, более рационального использования традиционных кормов и снижения себестоимости продукции.
Птицеводство Красноярского края в последние годы стремительно наращивает темпы количественного и качественного развития отрасли. Для производства пищевых яиц и мяса птицы выращивают молодняк различных высокопродуктивных кроссов. В настоящее время продуктивность яичных кур составляет 320-330 яиц на среднюю несушку в год, среднесуточный прирост живой массы бройлеров 50-60 г при сроках выращивания 35-42 суток, среднесуточный прирост живой массы индюшат превышает 100 г.
Однако высокопродуктивная птица более чувствительна к
неблагоприятным факторам внешней среды. Поэтому для поддержания здоровья птицы и получения генетически обусловленной продуктивности

микроорганизмов. В конечном итоге эго приводит к снижению естественной резистентности птицы.
Чистый атмосферный воздух имеет следующий состав (в объемных процентах): азот - 78,03; кислород - 21,0; углекислый газ - 0,03, аргон - 0,94. Воздух птичников значительно отличается от атмосферного воздуха. За счет выдыхаемого птицей воздуха, разложения помета и плохой вентиляции в помещении может накапливаться значительное количество аммиака, углекислого газа, сероводорода, метана и других газов; а содержание кислорода снижаться. Гигиеническое значение газового состава воздуха птичников определяется ролью каждого газа в жизнедеятельности организма.
Углекислый газ образуется в птичниках при дыхании птиц и процессах микробного разложения помета. Выдыхаемый воздух содержит его около 0,42%. Он не токсичен, но в высоких концентрациях отрицательно сказывается на обмене веществ, продуктивности, устойчивости к заболеваниям.- В птичниках углекислый газ практически не содержится в концентрациях, вызывающих токсическое действие на организм птицы благодаря тому, что поднимается от иола к потолку конвекционными потоками теплого воздуха. Содержание, углекислого газа не является критерием качества воздуха птичников из-за отсутствия корреляции с другими факторами микроклимата.
В отличие от углекислого газа аммиак концентрируется в зоне нахождения птицы. Аммиак является резко токсическим газом, в результате действия которого снижается резистентность птиц к патогенным микроорганизмам, уменьшается продуктивность. Аммиак образуется при бактериальном разложении мочевины, содержащейся в помете, и других азотсодержащих веществ. Вред для здоровья от аммиака больше, чем от углекислого газа, поэтому аммиак считают прямым показателем чистоты воздуха помещений (Баланин В.И., 1979).
При оценке состояния воздушной среды птичников по концентрации аммиака установлено, что количество этого газа в воздухе птичников колеблется в очень широких пределах и зависит от многих факторов: