Влияние микронизации ингредиентов комбикорма на оптимизацию кормления молодняка кур

• Автор: Ищенко, Олег Юрьевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 129 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Природно-климатические условия Амурской области
2.2. Зональные особенности в химическом составе зерновых кормов Амурской области
2.3. Материал и методы исследований
2.3.1 Методика расчёта длительности микронизации зерна
2.3.2 Зоотехнические методы проведения исследований
2.4 Результаты экспериментальных исследований
2.4.1 Изменение вязкости зерновых компонентов комбикормов в зависимости от степени их хранения и микронизации
2.4.2 Содержание растворимых р-глюканов в зерновых кормах в зависимости от их вязкости
2.4.3 Результаты первого научно-хозяйственного опыта
2.4.3.1 Весовой рост молодняка кур
2.4.3.2 Линейный рост и развитие молодняка кур
2.4.3.3 Переваримость и усвоение питательных веществ
2.4.3.4 Морфологические и биохимические показатели крови
2.4.4 Результаты второго научно-хозяйственного опыта
2.4.4.1 Весовой рост молодняка кур
2.4.4.2 Линейный рост и развитие молодняка кур
2.4.4.3 Переваримость и усвоение питательных веществ
2.4.4.4 Морфологические и биохимические показатели крови

3 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОПЫТОВ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Основной задачей агропромышленного комплекса является достижение устойчивого роста производства сельскохозяйственных продуктов. Животноводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства и занимает особое место в аграрном комплексе России. Среди факторов, способствующих росту продуктивности животных, большое значение имеет организация полноценного кормления, связанная с обеспечением животных всеми элементами питания. В связи с этим рационы должны быть разработаны на основе современных норм кормления и с учетом зональных особенностей в химическом составе кормов.
Рациональная организация кормления сельскохозяйственных животных имеет большое значение для увеличения их продуктивности и плодовитости, повышения качества продукции и поддержания хорошего состояния здоровья. Характер кормления отражается на развитии и росте животных, а также на функциях органов дыхания и кровообращения, телосложении и химическом составе органов и тканей организма [12,17].
Несбалансированное в соответствии с детализированными нормами кормление животных является причиной снижения их продуктивности, замедление роста и развития. Обеспечение полноценного питания животных является одним из основных условий получения максимальной продуктивности в соответствии с их генетическим потенциалом и минимальными затратами кормов. Полноценное питание в соответствии с современными детализированными нормами является одним из основных условий обеспечения оптимального течения обменных процессов.

изменениям, как и при гидротермической и баротермической обработке. При микронизации зерна происходит значительное (до 98%) расщепление крахмала до сахаров. Микронизация улучшает энергетическую питательность кукурузы и ячменя, разрушает антипитательные вещества сои, гороха, бобов, разрушает токсичные плесени и грибы [70].
Термоэкструдирование - кратковременная (5-15 сек), высокотемпературная (350-600 °С) обработка зерна в потоке горячего воздуха. Процесс переработки зерна предусматривает соблюдение таких параметров, как температура, влажность, время обработки, величина которых изменяется при использовании разных методов и технологий. Существующие методы конвективного и лучистого (инфракрасного) подвода тепла используют относительно более низкие температуры и требуют дополнительного увлажнения зерна. Время переработки зерна в лучших из них (микронизаторы, джот-сплодеры) - около 1 мин. При термоэкструдировании используют наиболее высокие температуры и на порядок меньше времени на обработку зерна по сравнению с ранее рассмотренными технологиями за счет сверхинтенсивного подвода тепла к зерну в специально организованном режиме теплового удара. В этих условиях отпадает необходимость в искусственном увлажнении и используется только естественная влага зерна. Управляя в широком диапазоне скоростью выделения влаги из зерна кормовых культур, удается улучшить питательные качества разных видов зерна более эффективно, чем традиционными методами.
В момент достижения максимального давления пара в зерно крахмал переходит в более простые, легкоусвояемые углеводы, после чего взорванное