Оценка генетического потенциала симментальского скота отечественной и австрийской селекции по комплексу признаков

• Автор: Сахаутдинов, Ильшат Радикович
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 142 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Исторические аспекты и пути совершенствования симментальской породы

1.2 Оценка генетического потенциала животных

1.3 Проблемы адаптации сельскохозяйственных животных

1.4 Использование групп крови в селекции крупного рогатого скота

1.5 Рост, развитие и продуктивные качества крупного рогатого скота

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИИ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Генетический потенциал животных
3.1.1 Характеристика коров разного экогенеза по продуктивности женских предков
3.1.2 Молочная продуктивность и живая масса коров
3.1.3 Аллелофонд групп крови
3.1.4 Связь антигенов групп крови с молочной продуктивностью коров
3.2 Рост и развитие молодняка
3.2.1 Динамика живой массы и интенсивность роста
3.2.2 Линейный рост
3.3 Гематологические и клинические показатели
3.3.1 Морфологические показатели крови
3.3.2 Белковый состав сыворотки крови
3.3.3 Минеральный состав и активность ферментов сыворотки крови
3.3.4 Клинические показатели
3.3.5 Характеристика волосяного покрова
3.4 Продуктивные и воспроизводительные качества

3.4.1 Молочная продуктивность
3.4.2 Мясная продуктивность
3.4.3 Воспроизводительная способность
3.5 Экономическое обоснование результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В последние годы в скотоводстве, как и в других отраслях животноводства, произошли существенные структурные изменения. Значительно сократилось поголовье крупного рогатого скота, снизились удои коров и приросты молодняка, уменьшилось производство мяса и молока. В этих условиях особую актуальность приобретает разработка и реализация комплекса организационных, технологических, экономических мер и мероприятий, направленных на повышение генетического потенциала продуктивности животных [10, 52 76, 78, 79,205,212].
В настоящее время ощущается острая потребность в животных обладающих высокой продуктивностью, крепким здоровьем, долголетием, хорошей воспроизводительной функцией, приспособленностью к промышленным технологиям.
Принятие национального проекта «Развитие АПК» стал импульсом к продолжению большой работы по возрождению животноводческого сельского хозяйства, предусматривающий ввоз животных высокопродуктивных пород в разные по эколого-кормовым условиям зоны, в том числе на Южный Урал.
Природно-климатические условия региона, характер
кормопроизводства и кормообеспеченности должны соответствовать биологическим особенностям выбранной породы скота, обеспечивать реализацию их наследственного потенциала продуктивности и акклиматизации.
Для обогащения генофонда отечественной симментальской породы за последние 20 лет в Россию завезено свыше 2 тысяч симменталов из Австрии и Германии. Закупка ценного генетического материала за рубежом требует разработки новых методов селекции отечественных симменталов [8].

58%, у герефордов - 65%, в то время как у молодняка черно - пестрой породы только 55%.
Из всех факторов наибольшее воздействие на мясную продуктивность оказывает кормление, считают многие ученые. Так, многочисленные научные исследования, в том числе за последние годы, и практика свидетельствуют о необходимости интенсивного выращивания молодняка с самого раннего возраста, при этом не только увеличивается количество получаемой продукции, но происходит и улучшение ее качества, так как между возрастом животных и развитием мышечной ткани существует тесная связь. Мясо молодых интенсивно откормленных животных отличается высоким содержанием мышечной ткани и умеренным количеством жира, что отвечает современным требованиям покупателя [4, 9, 12, 48, 91, 100, 113, 142, 143, 217, 218, 238, 253].
Интенсивность роста, как отмечают Востриков Н.И. [45], Левантин Д.Л. [140], Штеркель С.Г. [261], Акчурина Ф. [4] наряду с кормлением зависит и от пола. Данные их исследований свидетельствуют о том, что наиболее интенсивно растут бычки, чем кастраты и телки.
По мнению Шевхужева А. и др. [253] пол животных оказывает дифференцированное влияние на уровень приростов живой массы и характер формирования мясной продуктивности при нагуле и откорме. Установлено, что наиболее высокими показателями роста при нагуле отличаются кастраты, а на заключительном интенсивном откорме -некастрированные бычки.
Противоречивые данные в своих исследованиях получил Энеев С. [272], в которых установил превосходство кастратов над бычками.
Известно, первоосновой формирования крепких животных после рождения считается молочный период. В этот период источником питания является молозиво, так как в нем содержится все необходимое (высокое содержание жира, богатого витаминами А, Д, Е, достаточное количество витамина группы В, белка, в большом количестве иммуноглобулины) для