Оценка и отбор яичных кур по показателям эмбрионального развития

• Автор: Тяпугин, Егор Евгеньевич
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 112 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Методы селекции и способы ранней оценки продуктивности сельскохозяйственной птицы
1.2 Прогнозирование хозяйственно полезных качеств птицы
по эмбриональному развитию
1.2.1 Развитие куриного зародыша на ранних стадиях эмбриогенеза
1.2.2 Связь эмбрионального развития с племенными качествами птицы.
1.2.3 Использование куриных эмбрионов в биологической промышленности
2 Материал и методы исследований
3 Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Определение параметров и оптимального времени оценки эмбрионального развития кур
3.1.1 Стадии эмбрионального развития куриных зародышей в первые дни инкубации
3.1.2 Отбор куриных эмбрионов для биологической промышленности
3.2 Характеристика индивидуального развития кур исходного поголовья
3.2.1 Формирование групп кур в зависимости от интенсивности эмбрионального развития
3.2.2 Связь эмбрионального развития с хозяйственно полезными признаками кур
3.3 Индивидуальное развитие кур в зависимости от интенсивности эмбрионального развития матерей
3.3.1 Сравнительный анализ кур первого и второго поколений
3.3.2 Формирование групп кур для производственных испытаний
4 Результаты производственной проверки
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность работы. Интенсивное развитие промышленного птицеводства за последние десятилетия - это общемировая тенденция, основой которой является уникальное сочетание хозяйственно полезных качеств птицы, обеспечивающее производству высокую экономическую эффективность, а населению полноценный белок животного происхождения [108]. Важную задачу по обеспечению промышленных предприятий высококачественной племенной продукцией выполняют племенные птицеводческие заводы, которые в условиях рыночной экономики ведут селекционную работу по повышению продуктивности существующих и созданию новых линий и кроссов кур [71].
На конференции ВНАП (Сергиев Посад 2012) отечественными и зарубежными специалистами, в области селекции птицы было отмечено, что для обеспечения дальнейшего роста производства продуктов птицеводства необходимо увеличение поголовья исходных стад и углубление селекционноплеменной работы, направленной на повышение генетического потенциала линий и финальных гибридов.
Современная селекционно-племенная работа в птицеводстве требует вложения огромных финансовых средств. Так компания Ломан Тирцухт (Германия) провела ряд экспериментов по геномной селекции птицы, однако даже такой крупной фирме дороговизна данной технологии не позволяет применить полученные результаты исследований на всем поголовье своей птицы [119].
Традиционные методы селекции кур продолжают давать результаты и остаются наиболее эффективными, генетический потенциал современных яичных кроссов позволяет получать 330 - 340 яиц на несушку за 72 недели жизни, при средней массе яйца 62 - 64 г и конверсии корма 1,20 - 1,30 кг на 10 яиц [69,76,84]. Повышение достигнутого уровня продуктивности побуждает ученых и селекционеров к поиску и разработке новых методических подходов и признаков селекции [124]. При этом оценка и
отбор кур смещается на более ранние сроки, такие как начало эмбрионального развития и первые месяцы жизни [97,126].
Интерес к использованию эмбрионального развития, как признака в селекции, связан с тем, что именно в этот период происходит становление основных биохимических и физиологических механизмов, которые определяют дальнейший уровень продуктивности и способность птицы к адаптации [21,65]. Развитие куриного эмбриона проходит вне тела матери и это позволяет проводить прижизненную оценку и отбор особей на ранних стадиях [7]. Из литературных и полученных нами данных следует, что куриные эмбрионы имеют большие вариации по степени развития на протяжении всего периода формирования зародышей [78,80]. Это свойство исследователи изучали и использовали в практике селекции, начиная с семидесятых годов прошлого столетия[31,60,77,92].
Впервые признак прижизненной оценки эмбрионального развития в селекции по видимости бластодиска был предложен М.В. Орловым [65]. Данный признак был включен учеными ВНИТИП в программу селекции при создании кросса яичных кур П 46, высокие показатели продуктивности которого способствовали широкому распространению его на промышленных птицефабриках СССР [109].
Особое значение приобретает процесс эмбрионального развития в мясном птицеводстве в связи с селекцией на сокращение сроков выращивания бройлеров до 28-дневного возраста, что привело к резкому возрастанию доли периода инкубации в общей продолжительности их жизни [10,61,97]. Усиление интереса ученых к ранним периодам онтогенеза, способствовало созданию новой дисциплины - нутригеномики, изучающей влияние питательных и биологически активных веществ на экспрессию генов и материнского программирования на рост и развитие особи [105,106].
В основу ранней оценки и отбора кур по эмбриональному развитию положена возможность прогнозирования дальнейшей продуктивности, так как интенсивность метаболических процессов, развитие органов и тканей

Перед закладкой в инкубатор яйцо для опыта было пронумеровано согласно происхождению, взвешено, и у них был измерен индекс формы. Масса яйца (61,5±0,32) и индекс формы (74,3±0,28%) соответствовали нормативам характерным для кур исследуемой линии.
Начиная с 15 часов после начала инкубации с помощью овоскопа просматривали яйцо и фиксировали стадии развития эмбрионов с интервалом в один час. В таблице 2 приведены показатели развития эмбрионов на ранних стадиях.
Таблица
Развитие куриных эмбрионов на 1 - 3 сутки инкубации
Часы инкубации Видимых бластодисков, % Диаметр бластодиска, мм Часы инкубации Диаметр сосудистого поля, мм
15 57,3 4-6 60
16 74,4 4-7 61
17 87,2 4-7 62
18 92,9 5-9 63
19 93,6 5-10 64
20 92,5 6-10 65
21 91,8 7-11
22 89,1 7-11
23 85,8 9-11
24 83,6 9-12
Процесс эмбрионального развития начинается ещё в яйцеводе курицы и к моменту снесения яйца зародышевые диски (бластодиски) уже сформированы, при закладке яиц в инкубатор процесс деления зародышей продолжается и бластодиски увеличиваются в размерах. Из табл. 2 видно, что наиболее высокая точность оценки видимых бластодисков была в период 18-19 часов инкубации и составляла 92,9% и 93,6% соответственно этому времени, индивидуальные различия диаметров зародышевых дисков были в диапазоне 5-10 мм. При дальнейшей инкубации происходило снижение