Теоретические и практические основы применения генетических параметров в селекции черно-пестрого скота в условиях Южного Урала

• Автор: Гриценко, Светлана Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 437 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Генетические параметры и их использование в селекции ^
крупного рогатого скота
1.1.1 Показатели дисперсионного анализа
1.1.2 Коэффициент корреляции
1.1.3 Коэффициент регрессии
1.1.4 Коэффициент наследуемости
1.1.5 Селекционный дифференциал, интервал между поколениями, эффект
селекции
1.2 Особенности линейного разведения крупного рогатого скота
1.3 Хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота
черно-пестрой породы
1.4 Хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота
голштинской породы
1.5 Эффективность использования голштинской породы при совершенствовании черно-пестрого скота зоны Южного
Урала
2. Материалы и методики проведения исследований
2.1 Общая методика проведения исследований
2.2 Частные методики проведения исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1 Условия проведения исследований
3.2 Молочная продуктивность коров разных линий и кровностей по
голштинской породе
3.3 Балльная оценка комплекса показателей продуктивности бычков
различного происхождения и их матерей
3.4 Результаты дисперсионного анализа по определению доли влияния линейной принадлежности и кровности по голштинской породе на показатели продуктивности
бычков
3.5 Характеристика взаимосвязей между хозяйственно - полезными
признаками бычков и их матерей
3.5.1 Характеристика взаимосвязей между показателями собственной
продуктивности бычков и их матерей
3.5.1.1 Характеристика взаимосвязей между показателями роста и развития
бычков различного происхождения и их матерей
3.5.1.2 Характеристика взаимосвязей между показателями мясной
продуктивности бычков различного происхождения

3.5.2 Характеристика взаимосвязей между показателями продуктивности
бычков различного происхождения и хозяйственно — полезными признаками их матерей
3.5.3 Характеристика взаимосвязей между шггерьерными показателями
бычков и их матерей
3.5.3.1 Характеристика взаимосвязей между собственными показателями
морфо-биохимического и аминокислотного состава крови бычков различного генотипа и их матерей
3.5.3.2 Характеристика взаимосвязей между показателями морфо-
биохимического и аминокислотного составов крови и молока матерей, крови и мяса бычков различного происхождения
3.5.3.3 Характеристика сопряженности показателей интерьера бычков и их
матерей с мясной продуктивностью бычков
3.6 Алгоритм применения генетических параметров для прогноза мясной продуктивности бычков и результаты его
апробации
3.7 Характеристика наследуемости показателей роста и развития
бычков различного происхождения
3.8 Экономическая оценка проведенных исследований
3.8.1 Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков
3.8.2 Оценка эффекта селекции по продуктивности бычков
Обсуждение результатов
исследований
Выводы и предложения
Список использованной
литературы
Приложения

ВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Животноводство играет важную роль в удовлетворении потребности населения в высокоценных продуктах питания и пищевой промышленности сырьем животного происхождения.
Сложной остается проблема обеспечения страны мясом и мясопродуктами.
Одной из основных причин такой ситуации является то, что мясное скотоводство в России получило недостаточное развитие (лишь 2% общего поголовья крупного рогатого скота приходится на породы мясного направления продуктивности) и сельскохозяйственные предприятия по производству молока являются до настоящего времени основными поставщиками говядины.
Практика показывает, что молочные комплексы, работающие по полному циклу производства, предусматривающего выпуск говядины и ее переработку, получают дополнительную прибыль от реализации мяса и мясных продуктов.
Основной породой молочного направления продуктивности является черно-пестрая, которая на протяжении длительного времени в нашей стране улучшалась путем голштинизации. При этом определены наиболее продуктивные линии, семейства, а так же поместные генотипы, сочетающие в себе положительные качества молочной продуктивности двух пород (Н.В. Фомина,1998; О.В. Горелик,1999; В.Н.Важенин, В.Н. Лазаренко,2002).
В тоже время, комплексных исследований по- изучению- мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы, разработке методов ее прогнозирования и повышения выполнено недостаточно. В. связи с этим изучение вопросов получения* говядины, в молочном скотоводстве и выявление наиболее продуктивных генотипов актуально и востребовано.
При этом одной фенотипической оценки животных недостаточно, важно знать и уметь прогнозировать их генетический потенциал, оценка последнего невозможна без использования селекционно-генетических

При этом установлено, что высокопродуктивные коровы в период лактации более интенсивно используют сахар крови, чем малопродуктивные.
Соотношение между уровнем сахара в крови и молочностью зависит от периода лактации и условий кормления. В сухостойный период у высокопродуктивных коров содержание сахара в крови выше, чем у средне продуктивных, а в период лактации — ниже. Это объясняется более интенсивным использованием сахара высокопродуктивными коровами для секреции молока, а так же недостаточным количеством кормов в рационе, содержащих легкоусвояемые углеводы. Установлено, что обогащение рационов свеклой, картофелем может оказывать положительное влияние на молочность. И действительно, дача сахарной свеклы лактирующим коровам может способствовать повышению жира в молоке. Но повышение жирномолочности не заключается в увеличении сахара в крови, а в стимуляции спиртового брожения в рубце коровы. Известно, что большие дачи сахарной свеклы снижают содержание жира в молоке, так как при этом угнетаются микробиологические процессы в рубце. По материалам исследований Е.В. Эйдригевича с И.И. Салием, 1978, коэффициент корреляции между содержанием глюкозы в крови и общей продукцией жира составляет от 0,16 до 0,228, а между содержанием глюкозы и процентом жира в молоке — от 0,117 до 0,18.
Таким образом, морфологические показатели крови коррелируют с удоем, но степень корреляции связана с периодом лактации. В начале лактации связь положительная и значительная, в период максимальных удоев резко уменьшается и, в период снижения удоев, становиться отрицательной. При использовании абсолютных значений числа эритроцитов и массы гемоглобина корреляция повышается:
Обнаруживается связь общего белка с удоем, но степень связи зависит от породы, уровня продуктивности животных, месяца лактации и других