Теоретические основы резервов повышения биоэнергетической эффективности технологий производства яиц и мяса птицы

• Автор: Метелёв, Анатолий Ефимович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 220 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
* 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль математических моделей в исследованиях и управлении. Энергия как совокупный измеритель ресурсов. Математические модели биологических закономерностей роста бройлеров
1.1.1. Производство мяса. У равнения роста
1.1.2. Аллометрия
^ 1.2. Биолого-математические закономерности яичной продуктивности

1.3. Энергозатратность сельскохозяйственного производства России. Агрозооэнергетика. Метод биоэнергетической оценки эффективности технологий произаводства птицеводческой продукции
1.4. Резервы и биоэнергетический подход к их выявлению. Экономическая сущность резервов биоэнергетической эффективно-
* сти технологий производства птицеводческой продукции
1.5. Потоки энергии при производстве птицеводческой продукции. Проблемы энергетического обмена. Необходимость технического перевооружения отрасли
Выводы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
» 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Математические модели и резервы производства мяса бройлеров
3.1.1. Шестифакторная энергетическая модель
3.1.2. Аллометрия. Особые энергетические точки. Срок выращивания
бройлера
3.1.3. Потребность бройлера в обменной энергии. Средняя скорость
, поглощения обменной энергии бройлером
3.1.4. Предел энергетической питательности корма
3.2. Математические модели и резервы производства яиц
3.2.1. Энергетическая модель яйца

3.2.2. Аллометрия. Особые энергетические точки. Схема энергетического питания курицы-несушки
3.2.3. Циклоида яйценоскости
• 3.2.4. Суточная интенсивность яйценоскости кур
3.2.5. Средняя интенсивность яйценоскости кур
3.2.6. Четырёхнедельная яйценоскость на среднюю несушку
3.2.7. Повышение доли валовой энергии корма, откладываемой в энергию яйцемассы
3.2.7.1. Ограниченное кормление
^ 3.2.8. Четырёхфакторная энергетическая модель суточной интенсивности
яйценоскости
3.3. Агрозооэнергетический анализ. Энергетическая оценка
3.3.1. Кормопроизводство (растениеводство)
3.3.2. Птицеводческое объединение «Омское». Эффективность кормоптицеводческой системы. Технологический аудит
[4 3.4. Математическая модель коммерческой эффективности новых
технологий (резервов) в птицеводстве
3.5, Общая методика (алгоритм) биоэнергетического мониторинга технологий при определении резервов производства яиц и мяса
птицы
3.5.1. Хозяйственные резервы птицеводства
4 3.5.2. Алгоритм расчёта резерва и потенциала экономии энергоресурсов
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Современный этап развития экономики России характеризуется становлением рыночных отношений, всё возрастающей зависимостью товаропроизводителей от * потребителей, возникновением конкурентной среды, возросшей потребностью в
повышении эффективности производства.
Однако радикальная либерализация экономики России, демонтаж, а не конструктивная трансформация управленческой, финансовой, кредитной, ценовой, налоговой и других систем государственного значения привела не только к появлению новых проблем, но и обострению старых. В ходе радикальной реформы в России произошёл двукратный спад производства и резкое сокращение реальных доходов населения. Образовался пятикратный диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и продукцию промышленности для села, новые аспекты приобрела проблема продовольственной безопасности страны и регионов.
Восстановление сельского хозяйства РФ при ограниченности ресурсных возможностей государства должно осуществляться в соответствии с государственной Концепцией основных направлений агропродовольственной политики до 2010 года. В основе Концепции лежит требование максимального использования внутренних резервов повышения эффективности производства и мер совершенствования экономических отношений внутри АПК, направленных на создание горизонтальных и вертикальных интегрированных структур [35]. При этом ставятся задачи поэтапного перевода АПК на инновационный путь развития и модернизации имеющихся производств в интересах освоения ресурсосберегающих технологий [48], основанных * на принципе ресурсосбережения. Цель ресурсосбережения - производство
конкурентоспособной продукции с оптимальными затратами производственных и природных ресурсов на единицу продукции при поддержании заданного уровня экологических ограничений.
В птицеводстве в основе ресурсосбережения лежит перманентный поиск резервов повышения эффективности имеющихся технологий производства яиц и мяса птицы. Базой поиска являются приоритетные направления развития энергосберегающих производственных технологий и технологий организованных живых систем, сохраняющих свою стабильность за счёт обмена с окружающей средой веществами и энергией [63, 56].
определяемых его потребностями [47, с.344], то однозначной, общепринятой трактовки понятия «эффективность» до настоящего времени не существует [там же, с.361].
Принято считать, что термин «эффективность» появился первоначально в экономической литературе. Этот термин встречался уже в работах Вильяма Петти -одного из основателей классической политэкономии - и главы школы физиократов Франсуа Кенэ [57, с. 119]. Однако как самостоятельное экономическое понятие «эффективность» ими не разрабатывалась. Они употребляли этот термин в значении результативности и использовали его для оценки тех или иных правительственных или частных мер в зависимости от того, способствовали те или нет оживлению экономической жизни.
Классик политэкономии Адам Смит не употребляет в своих трудах термина «эффективность». Другой же классик политэкономии Давид Рикардо посчитал необходимым обратиться к понятию «эффективность». Им были предприняты попытки оценки эффективности капитала. В частности, он показал, что чем менее долговечен капитал, тем больше требуется постоянно затрачиваемого труда для сохранения его первоначальной эффективности [65, с.53].
У Рикардо термин «эффективность» используется уже не в значении результативность, а как отношение результата к определенному виду затрат, то есть приобретает уже то специфическое значение, которое было важным с точки зрения экономики при оценке определенных действий. С этого времени понятие «эффективность» приобретает статус экономической категории.
Уже в конце XIX века термин «эффективность», вместе с тем, начинает утрачивать свое чисто экономическое значение и используется для оценки разнообразных действий.
Проблема эффективности является одной из актуальных областей экономики, привлекающей внимание многочисленных как отечественных, так и зарубежных исследователей. Об этом свидетельствует большое количество исследований, посвящённых этой области экономики. Не претендуя на полноту, можно отметить работы [47, 57, 76, 90, 24, 11, 17, 77, 2, 83, 53], анализ которых позволяет сделать вывод, что «эффективность», в конечном итоге, определяется как способность сберегать соответствующее количество труда, времени, ресурсов и денег в расчёте на