Фармако-токсикологические свойства и применение железа аскорбината в птицеводстве

• Автор: Прыгунов, Владимир Игоревич
• Шифр специальности: 06.02.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 153 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 Обзор литературы

1.1 Микроэлементы и их значение для организма

1.2. Железо и его влияние на физиологическое состояние птицы.

1.3. Биологическая роль аскорбиновой кислоты в организме животных

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Исследование общетоксического действия железа аскорбината

3.2. Исследования фармакологического действия железа Аскорбината

на организм цыплят-бройлеров

3.2.1. СОХРАННОСТЬ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
3.2.2.МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И ПЕЧЕНИ
3.2.3 ПОКАЗАТЕЛИ ЕСТЕС ТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ
3.2.4 КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА
3.3. Исследование лечебно-профилактического действия железа
аскорбината на организм кур-несушек
3.3.1 СОХРАННОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ
3.3.2 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
3.3.3 ПОКАЗАТЕЛИ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ
3.4. Производственные испытания железа аскорбината и определение экономической эффективности их использования
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Птицеводство является динамичной отраслью животноводства, обеспечивающей население высокалокалорийными продуктами питания. Одной из основных причин, препятствующих полной реализации генетического потенциала сельскохозяйственной птицы, является нарушение обмена веществ, обусловленное недостатком или низким усвоением биологически активных и минеральных веществ, что приводит к снижению уровня естественной резистентности и ухудшению воспроизводительной способности организма, (В. И. Фисинин 1987, 1999, 2001; Т. М. Околелова, 1996, 2001; Э.В. Никишова с соавт, 2006). Высокая интенсивность обменных процессов, постоянное выведение биологически активных веществ с яичной массой, дисбактериозы, возникающие каждый раз после проведения лечебно-профилактических мероприятий связанных с применением антибиотиков и других химиотерапевтических средств, приводят к нарушению витаминно-минерального питания птицы. Радикальным решением этой проблемы следует считать разработку эффективных и безопасных препаратов, обладающих высокой биологической доступностью и фармакологической эффективностью (В.В. Емельянов с соавт., 2007; А.П. Кебец с соавт., 2004; А.П. Курдеко с соавт., 2008; С.С. Ушаков с соавт., 2007; П. М. Шешко, 1993; И. Егоров с соавт., 1994; Т. М. Околелова, 1996, 2001; В. А. Антипов, 1997; В. И. Фисинин, 2001;
О.С. Ручий, 2007 и др.).
Все биологически активные вещества, предназначенные для защиты здоровья и повышения продуктивности птицы, в том или ином виде поступают в экологические системы и достигают человека, возникает потребность в разработке таких препаратов, которые могли бы полностью метаболизироваться в организме до естественных продуктов биотопа (Н. А. Уразаев, 1995; В.И. Трухачев, 2002).
Для профилактики и коррекции нарушений обменных процессов обычно рекомендуются добавки к рациону неорганических солей

микроэлементов. Между тем неорганические соли, особенно при клинических формах микроэлементозов, не всегда достаточно эффективны. Это связано с их низкой биологической доступностью (не более 20-30%), в результате чего потребность в них организма животных не удовлетворяется даже при достаточных дозировках и продолжительном применении. В то же время известно, что биодоступность многих элементов выше, если они находятся в составе органических соединений (Б. Д. Кальницкий, 1986; Р.Х. Кармолиев, 2007; Н.М. Кебец с соавт., 2007).
Одним из вариантов решения этой проблемы является создание комплексных препаратов, содержащих в своем составе биогенный металл и естественный метаболит или стимулятор (регулятор) обменных процессов. Интерес в этом отношении представляют производные аскорбиновой кислоты (А.П. Кебец с соавт, 2004, 2007; А. М. Табер, 1989), в частности комплекс с микроэлементами - аскорбинат железа. Функциональная активность этого соединения обусловлена его способностью образовывать хелатные структуры и участвовать во всех метаболических реакциях. Учитывая перспективность данного препарата в заместительной профилактике и терапии железодефицитных анемий, а также как средства с возможным иммуномодулирующим, стресспротекторным и ростостимулирующим действием, нами проведены комплексные исследования по выяснению фармакологических и токсикологических свойств железа аскорбината.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение фармако-токсикологических свойств железа аскорбината и разработка методических рекомендаций по профилактике железодефицитной анемии в птицеводстве.
Для достижения цели на разрешение были поставлены следующие задачи:
• изучить общетоксическое действие железа аскорбината;
• изучить фармакологическое действие железа аскорбината;
• разработать методические рекомендации по профилактике

модели гексеналового сна. Гексенал вводили внутрибрюшинно в дозе 80 мг/кг массы тела в форме 1 %-ного раствора. Регистрировали продолжительность гексеналового сна, которую в контрольной группе принимали за 100%.
В конце периода наблюдения из каждой группы умерщвляли по пять животных для патоморфологических исследований (К. И. Вертинский с соавт., 1973). Внутренние органы изолировали от окружающих тканей, взвешивали, вычисляли их относительную массу и в дальнейшем подвергали гистологическому исследованию. Гистологические срезы окрашивали гематоксилином и эозином и изучали под микроскопом.
О характере влияния препаратов железа на организм птиц судили по клиническим, гематологическим и биохимическим показателям, общей неспецифической резистентности организма, интенсивности роста и продуктивности птицы (М.Т. Таранов, 1976; В. М. Холод, Г. В. Ермолова, 1988; Б. Антонов, 1991). При этом учитывались требования, имеющиеся в «Методических рекомендациях по изучению новых препаратов для коррекции метаболизма в организме животных», утверждённых Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ.
Фармакологическое и профилактическое действие препаратов изучалось на цыплятах и курах-несушках путем замены в витаминно-минеральных премиксах аскорбиновой кислоты и железа эквивалентными дозами изучаемого нами препарата. За животными вели наблюдение весь период выращивания (до 2 сут). В течение экспериментального периода учитывали: сохранность поголовья - путём ежедневного выявления павшей птицы с установлением причин падежа; живую массу цыплят - индивидуальным взвешиванием по периодам их выращивания, а кур - в начале и конце опыта; затраты корма на единицу продукции; интенсивность яйцекладки - путем ежедневного учёта количества снесённых яиц по О. И. Маслиевой (1967), В. Н. Агееву с соавт. (1982). Все опыты имели повторности и завершались производственной проверкой.