Эффективность использования карбамидных концентратов в составе комбикормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Любчич, Виктор Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 122 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Влияние протеина и его качества на продуктивность
жвачных животных
1.2. Карбамид и карбамидные концентраты
в кормлении жвачных животных
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л. Материал и методика исследований
2.2. Научно-хозяйственный опыт
2.2.1. Корма и кормление подопытных животных
2.2.2. Переваримость питательных веществ
и использование энергии рационов
2.2.3. Баланс азота
2.2.4. Динамика живой массы и приростов
подопытных животных
2.2.5. Гематологические исследования
2.2.6. Мясная продуктивность и качество мяса
подопытных животных
2.2.6.1. Убойные качества и морфологический состав туш
2.2.6.2. Химический состав и энергетическая ценность
продуктов убоя
2.2.63. Конверсия протеина и энергии рационов
в продукцию подопытных бычков
2.2.7. Экономическая эффективность использования
карбамидных концентратов
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Наблюдаемая в производственных условиях низкая продуктивность животных, высокая себестоимость животноводческой продукции являются следствием нарушений в кормлении, которые носят как количественный, так и качественный характер (С.Г.Леушин, Р.Ф.Мангутов, 1970; Г.И.Бельков, 1980; И.Ф.Горлов, 1996; Г.И.Левахин, 1996; Г.П.Легошин, 2000; А.Г.Зелепухин, 2001; А.Г.Зелепухин, В.И.Левахин, 2002).
Одной из наиболее острых проблем, которая существует многие десятилетия, является дефицит кормового белка, а в настоящее время в связи с резким сокращением посевов зернобобовых культур и снижением производства белков животного происхождения, она обострилась еще в большей степени. Неполноценное кормление привело к резкому ухудшению процессов эффективной трансформации питательных веществ рационов в продукцию животноводства.
Другим не менее важным фактором низкой эффективности производства животноводческой продукции, в том числе и говядины, является не рациональное использование высокоэнергетических зерновых кормов. Из выделяемых на фуражные цели зерна только около 30-35% перерабатывается в комбикорма, остальное скармливается в чистом виде. Да и в комбикормах содержится не более 9-11% высокобелковых добавок вместо требуемой не менее 18%. В комбикорма и зерносмеси, производимые в хозяйственных условиях, вводится и того меньше - не более 6% (А.И.Солнцев, 1991; Г.В.Веселовский, 1998; В.Л.Владимиров и др., 1998; Б.В.Егоров, 2000;
С.Зимин, 2000; Б.Х.Галиев, В.Г.Тазетдинов, 2000; В.И.Левахин и др., 2002).
Одним из мини затратных методов восполнения кормового протеина в рационах жвачных животных является использование карбамида. Его применение позволяет уменьшить и расход зерновых кормов.
Известно, что наибольшая эффективность от скармливания азотсодержащих синтетических добавок достигается при включении их в рационы,

сбалансированные по всем питательным и биологически активным веществам и содержащие достаточное количество легкопереваримых углеводов (А.Н.Апухтин, 1984; Г.И.Гагиев и др., 1989; T.W.Perry, 1989; Т.М.Свиридова и др., 1991).
Применяемые при выращивании и откорме молодняка силосно (сенаж-но) - концентратные рационы бедны легкопереваримыми углеводами. Между тем, одним из способов, увеличивающих их количество в кормах, является экструдирование. Содержание сахаров в концентратах увеличивается в 2-4 раза. Экструдирование применяется и для более эффективного введения карбамида в рационы жвачных животных. Экструдированный карбамидный концентрат - высокобелковая добавка, содержащая в 1 кг 560-600 г протеина. Кроме того, при экструдировании карбамид плавится и прочно соединяется с крахмалом зерна, что обеспечивает медленное высвобождение аммиака из мочевины в рубце животных, предотвращая их отравление (Н.А.Яцко,
В.А.Панова, 1*984; Г.И.Епифанов и др., 1989; М.П.Кирилов и др., 1994;
A.А.Алиев, 1997; А.И.Фицев, 2000; В.Каплун и др., 2001; Д.А.Мусиенко, 2002).
Известно, что в рационах с высоким содержанием синтетического небелкового азота сера может стать лимитирующим фактором для развития микрофлоры рубца. Поэтому только при достаточном обеспечении животных серой можно добиться высокой продуктивности (В.А.Дистерло, 1985;
B.Б.Асанов, 1989; Р.Ф.Мангутов и др., 1994; Г.И.Мулдашев, 1998; А.В.Кудашева, Г.Б.Родионова, 1999; М.И.Утегенов, 2001 и др.).
Цель и задачи исследований. Целью настоящего исследования является изучение влияния карбамидных концентратов на повышение полноценности комбикормов, приготовленных из сырья собственного производства, и сбалансированных по основным питательным веществам с учетом детализированных норм для достижения максимальной реализации потенциальных возможностей молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо.
Для выполнения поставленной цели решались следующие задачи:
I. Валовая энергия по формуле:
ВЭ= 23,95 СП + 39,77 СЖ + 20,05 СК +17,46 СБЭВ, где:
ВЭ — валовая энергия рациона, МДж;
СП — сырой протеин, кг;
СЖ — сырой жир, кг;
СК — сырая клетчатка, кг;
СБЭВ — сырые безазотистые экстрактивные вещества, кг.
II. Переваримая энергия:
ПЭ= 24,24 ПП +34,12 ПЖ+ 18,51 ПК+17,0 ПБЭВ, где:
ПЭ — переваримая энергия, МДж;
ПП, ПЖ, ПК, ПБЭВ — количество переваримых питательных веществ.
III. Обменная энергия:
03=17,46 ПП +31,23 ПЖ + 13,65 ПК + 14,78 ПБЭВ, где:
ОЭ — доступная для обмена энергия рациона, МДж.
Для определения количества чистой и обменной энергии, необходимой для поддержания жизни, использованы функции:
ЧЭП= 5,67 + 0,061 М, где:
ЧЭП — чистая энергия поддержания, МДж;
М — живая масса животного, кг.

ОЭп =---------------- , где
п 0.55 + 0,016 х КОЭ
ОЭп — обменная энергия, необходимая для поддержания, МДж;
КОЭ — концентрация обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг.
Мясную продуктивность изучали по результатам контрольного убоя
трех бычков из каждой группы по методике ВАСХНИЛ (1983), ВИЖ, ВНИ-
ИМС (1984). Убой проведен в 18-месячном возрасте.
Убойные качества определяли по показателям съемной, предубойной массы, массы туши, внутреннего сала, внутренних органов. Для изучения морфологического состава туш проводили расчленение и обвалку полутуш по пяти естественно-анатомическим частям: шейной, плечелопаточной, спинно-реберной, поясничной и тазобедренной. Учитывали абсолютное и относительное содержание мякоти, костей и сухожилий.