Эффективность использования плющеной консервированной зерносмеси с бентонитом в рационах высокопродуктивных коров

• Автор: Дмитриева, Жанна Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 140 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Основы полноценного питания высокопродуктивных коров

1.2 Физико-химические свойства нетрадиционных минеральных до- бавок и их использование в животноводстве

1.3 Перспективные методы подготовки фуражного зерна в молочном скотоводстве

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Технология заготовки, состав и питательность консервированного плющеного зерна

3.2 Влияние плющеной зерносмеси, обогащенной бентонитом на фи-

зиологическое состояние и молочную продуктивность коров.
3.2.1 Кормление коров подопытных групп
3.2.2 Переваримость питательных веществ
3.2.3 Обмен азота и энергии в организме коров
3.2.4 Обмен минеральных веществ в организме коров
3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.6 Молочная продуктивность и химический состав молока
3.2.7 Воспроизводительная способность коров
3.2.8 Экономические показатели использования плющеной зернос-

меси с бентонитом в кормлении коров
4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. предусмотрено довести валовое производство молока до 37 млн. т. к 2012 году, рост составит 19% (Н.И. Стреко-зов, 2008).
В рамках реализации национального проекта создаются принципиально новые технологические базы молочного скотоводства благодаря использованию современного оборудования, модернизации ферм, закупке импортного высокопродуктивного скота и совершенствованию кормовой базы. Комплексное решение этих проблем позволит поднять производство молока до уровня мировых стандартов (В. Кочетов и др., 2007).
В Российской Федерации накоплен значительный генетический потенциал в области молочного скотоводства, позволяющий при правильном его использовании добиваться высокого уровня молочной продуктивности коров (Н.М. Костомахин, 2006). Дальнейшая его интенсификация требует активного внедрения передовых технологий, что позволяет решать важные экономические вопросы - снижение себестоимости продукции и повышение продуктивности скота (И.М. Шевченко, 2006; С. Митин, 2007).
В животноводстве главное условие роста продуктивности животных -организация кормления соответствующего научно-обоснованным нормам. При этом необходимо учитывать качество и питательность кормов. Полноценность рационов зависит от поступления в организм энергии, протеина, минеральных веществ, витаминов и ряда других биологически активных веществ (В.А. Крохина, 1991; С. Г. Кузнецов и др., 2002; А.П. Калашников и др., 2003; В. Масалов, 2007).
Высокие экономические требования заставляют животноводов применять прогрессивные технологии, обеспечивающие максимальный уровень продуктивности животных. Решение проблемы повышения эффективности

производства животноводческой продукции необходимо начинать с разработки и обеспечения хозяйств полноценными кормами собственного производства, обогащенными биологически активными веществами (Ю. Опар, 2007).
Основным приемом подготовки зерновых кормов для крупного рогатого скота является дробление, помол и значительно реже - микронизация, экстру-дирование и плющение (Т. Полуйчик, 2004).
В последние годы на кормовые цели выделяется около 35 млн. т. зерна, из которых перерабатываются в комбикорма только 18-19 млн. т., остальные скармливают в неподготовленном виде (В. Фисинин, 2008).
Все большее распространение получает прием плющения зерна на более ранних фазах вегетации с последующим консервированием. Зернофураж хорошо влияет на продуктивность животных и качество молока. Плющение организуют как в поле, так и на месте хранения зерна, используя передвижные и стационарные плющилки. Все это позволяет снизить зависимость хозяйств от дорогостоящих комбикормов. Новая технология повышает урожайность зерновых культур на 10-15%, благодаря уменьшению потерь при уборке. Также исключается процесс послеуборочной сушки зерна, благодаря чему снижается себестоимость производства молока и повышается эффективность отрасли в целом (Г. Лаптев и др., 2006).
В условиях интенсивного ведения молочного скотоводства несбалансированность минерально-витаминного питания лактирующих коров может быть критическим фактором в реализации их продуктивного потенциала. Как недостаток, так и избыток в рационе этих элементов приводит к серьезным нарушениям в обмене веществ (В.Т. Самохин, 1981; С.А. Лапшин и др., 1988; Л.И. Подобед, 2002).
Для балансирования рационов по макро- и микроэлементам используются различные минеральные добавки как промышленного производства (мел, преципитат и др.), так и природные источники минеральных веществ (сапропель, цеолиты, бентониты и др.). В Российской Федерации одним из наиболее крупных месторождений бентонитовых глин является Зырянское

странах (В. Ромалийский, 2005; Т. Fernandes, К. Hutton, V. Smith, 1975; А. Ahmend,1976; В. Haudot, 1976).
Сущность микронизации зерна заключается в интенсивном нагревании его ИК-лучами. Зерно подается в зону действия инфракрасного нагревателя с длиной волн 2-6 мкм, которые, проникая в зерно, вызывают интенсивное «резонансное» колебание молекул внутри зерна. При этом возникает трение, сопровождаемое выделением тепла. Гигроскопическая влага испаряется, вследствие этого резко повышается давление внутри зерна, в результате оно набухает, вспучивается, становится мягким и растрескивается. В таком состоянии зерно поступает на плющилку или охлаждается и подается на дробилку. В результате указанной обработки изменяются физические и биохимические свойства зерна и его питательность (Н.В. Pfost, 1971; C.W. Pierce,1972; J. Sibbald, 1980).
При обработке зерна этим способом используют различное оборудование, называемое микронизаторами. В отечественной практике используют кварцевые галогенные лампы КГН-220-1000, которыми облучают зерно, движущееся по транспортеру. В качестве источников инфракрасного излучения используют также трубчатые электронагревательные элементы или спирали, изготовленные из материалов с большим электрическим сопротивлением.
Одним из новых способов обработки фуража является биотехнология ферментативной деполимеризации зерна с последующим его диспергированием. Главный принцип здесь - применение в искусственных условиях детоксикации микотоксинов и других токсических веществ при обработке зерна минерализованной бактерицидной водой в специальной емкости (П. Де-ренжи, В. Евланов и др., 2005).
Самым надежным способом консервирования фуражного зерна является его высушивание до влажности 10-15%. В отдельные годы уборка зерновых совпадает с ненастной погодой, и влажность поступающего в комбайн