Теоретическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота в условиях Северного Зауралья

• Автор: Татаркина, Нина Ильинична
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 368 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы, влияющие на химический состав, переваримость и питательность кормов и рационов

1.2 Продуктивная ценность рационов при откорме крупного рогатого

скота

1.3 Использование высокобелковых добавок в кормлении молочного

скота

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ

3.1.1 Зеленые корма
3.1.2 Грубые корма
3.1.3 Технология заготовки, химический состав и питательность сочных кормов
3.1.4 Сохранность питательных веществ в кормах в процессе консервирования (при сенажировании и плющении)
3.2 ПЕРЕВАРИМОСТЬ. ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ
3.2.1 Переваримость питательных веществ зеленой массы
3.2.2 Переваримость питательных веществ сена
3.2.3 Переваримость питательных веществ сочных кормов
3.2.4 Переваримость энергии растительных кормов
3.3 ПРОДУКТИВНАЯ ЦЕННОСТЬ СИЛОСНО - СЕНАЖНЫХ
РАЦИОНОВ С РАЗНОЙ РАСЩЕПЛЯЕМОСТЫО ПРОТЕИНА ПРИ ОТКОРМЕ СВЕРХРЕМОНТНЫХ БЫКОВ
3.3.1 Кормление подопытных животных
3.3.2 Изменение живой массы бычков
3.3.3 Переваримость питательных веществ
3.3.4 Гематологический состав крови
3.3.5 Мясная продуктивность и химический состав мяса
3.3.6 Эффективность откорма сверхремонтного молодняка на рационах
с разной расщепляемостью протеина
3.4 ПРОДУКТИВНАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БЫЧКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛЮЩЕНОГО ЗЕР

3.4.1 Кормление подопытных животных
3.4.2 Изменение живой массы
3.4.3 Переваримость питательных веществ
3.4.4 Обмен энергии, баланс азота, кальция и фосфора
3.4.5 Гематологический состав крови
3.4.6 Эффективность выращивания бычков при использовании в кормлении плющеного зерна
3.5 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗНЫХ ВИДОВ СЕНАЖА, ПРИГОТОВ-
ЛЕННЫХ С УПАКОВКОЙ В ПЛЕНКУ ПРИ ОТКОРМЕ МЯСНОГО СКОТА ПОРОДЫ ОБРАК
3.5.1 Кормление подопытных животных
3.5.2 Изменение живой массы бычков
3.5.3 Переваримость питательных веществ рационов
3.5.4 Баланс энергии, азота, кальция- и фосфора в организме живот

3.5.5 Гематологический состав крови
3:5.6 Мясная продуктивность и химический состав мяса
3.5.7 Эффективность откорма молодняка породы обрак на сенажных рационах
3.6 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ РАЗДОЕ КОРОВ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ И-САК1026™
3.6.1 Кормление дойных коров '
3.6.2 Переваримость питательных веществ рационов коровами-первотёлками
3.6.3 Баланс энергии, азота, кальция и фосфора в организме животных
3.6.4 Гематологический состав крови
3-.6.5- Молочная продуктивность коров и состав молока
3.6.6 Воспроизводительные способности коров
3.6:7 Эффективность использования дрожжевой добавки ИСАК1026™ в
рационах коров-первотёлок в период раздоя
3.7 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ РАЗДОЕ КОРОВ ФЕРМЕНТНОЙ
ДОБАВКИ ФИБРЗАЙМ
3.7.1 Кормление коров-первотёлок
3.7.2 Переваримость питательных веществ рационов
3.7.3 Баланс энергии, азота, кальция и фосфора в организме животных
3.7.4 Гематологический состав крови первотёлок
3.7.5 Молочная продуктивность и состав молока коров-первотёлок
3.7.6 Воспроизводительные способности животных
3.7.7 Эффективность использования ферментной добавки Фиброзайм
4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВНИЙ
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ!
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
В реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» производству молока и говядины отводится особое место. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы предусматривает увеличение объема производства продукции сельского хозяйства на 24,1% по отношению к 2006 году (X. Амерханов, А. Кочетков, В. Шаркаев, 2008; Г. Животов, Н. Сударев, Т. Щукина, 2008).
Развитие животноводства во многом зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления. Животное должно получать в рационах все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном количестве и соотношении, характерные для данного вида, возраста и уровня продуктивности (А.Т. Мысик, 2007).
Актуальным является вопрос повышения качества кормов в связи с завозом в Тюменскую область скота европейской селекции как молочного, так и мясного направления продуктивности, характеризующегося* повышенными требованиями к условиям кормления. Из-за медленного внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов качество их улучшается слабо. При этом происходят значительные потери питательных веществ, особенно если климатические условия в период заготовки неблагоприятные (Л.Г. Боярский, 1988; В. Владимиров, В. Щеглов, 2001; А.П. Булатов, H.A. Лушников, И.Н. Миколайчик и др., 2005).
Одним из способов повышения качества сенажа является использование кормозаготовительного комплекса «Салют», выпускаемого ЗАО «Пермтехмаш - Агро». При его использовании снижаются механические и биологические потери кормов при хранении, а продуктивность скота повышается-на 20-25%, благодаря сохранению белков, сахаров и витаминов в сенаже (В. Гуляев, 2001; 2002; Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погодаев, В.А. Иванов и др., 2002; A.A. Курдоглян, 2002; 2003; В'. Бондарев, 2002; 2003; Ю. Левахин, 2004).

животных к снижению переваримости углеводов и протеина корма; у свиней не наблюдается снижения переваримости питательных веществ рациона при протеиновом отношении не больше 12:1.
Для нормального пищеварения у молодых растущих животных всех видов протеиновое отношение должно быть более узким и составлять 5:1 или 6:1 (В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989).
По-данным В.В. Цюпко, Н.В; Василевского (1989), переваримость протеина находится в прямой зависимости от количества сырого протеина в корме. Оптимальным рационом является такой, азот которого хорошо переваривается-и полно растворяется в рубце, что обеспечивает сравнительно невысокую концентрацию'аммиака-и достаточную активность рубцовых микроорганизмов:
По мнению Г.А. Перемот (1991), данные о содержании переваримого протеина в кормах, приведённые в справочных таблицах, редко соответствуют действительной' переваримости из-за уровня кормления; концентрации сырого протеина и набора кормов в рационе.
Переваримость.сырого протеина зависит и от степени измельчения корма. Так, в опытах В.Б. Иоффе (1993) дойные коровы значительно лучше переваривали сырой протеин сенажа, измельчённого на частицы длиной 15 мм, чем длиной 300 мм.
В опытах В.А. Бондарева, A.A. Раменского (1994) установлена зависимость переваримости сырого протеина от влажности трав. Так, подвяливание зелёной массы как злаковых, так и бобовых культур до влажности трав 65-75% повышало переваримость кормов. Более глубокое провяливание трав (до влажности 45-55%) снижало переваримость протеина.
На переваримость питательных веществ оказывает влияние концентрация минеральных веществ в кормах.
Б.Б. Дашибалов (1980), Л.П. Кучевасов, И.И. Искеев (1985) установили, что переваримость питательных веществ корма злакового травостоя заметно увеличивается при внесении полного минерального удобрения (ЛшРбоКш), но