Эффективность использования АВД в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Сивильгаев, Александр Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 118 с. : ил

1. Обзор литературы
1.1. Питательная ценность зерна пшеницы и
пшеничных отрубей
3.2. Применение ферментов для улучшения питательности комбикормов
1.3. Способы переработки пшеничных отрубей
1.4. Использование отрубей в кормлении птицы
2. Материалы и методика исследований
3. Эффективность использования АВД в кормлении цыплят-бройлеров
3.1. Питательная ценность и ферментативная активность АВД
3.2. Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при вводе
в рацион различных форм АВД
3.2.1. Живая масса и среднесуточный прирост
3.2.2. Расход кормов и сохранность поголовья
3.3. Влияние различных доз АВД на продуктивность
цыплят-бройлеров
3.3.1. Живая масса и среднесуточный прирост
3.3.2. Расход кормов и сохранность поголовья
3.4. Переваримость питательных веществ рационов с АВД
3.5. Качество мяса и физиологические показатели
цыплят-бройлеров при использовании в рационах АВД
3.5.1. Мясная продуктивность и качество мяса
3.5.2. Морфологические и биохимические показатели крови
3.5.3. Химический состав печени цыплят-бройлеров
Производственная проверка эффективности замены 10%
рациона цыплят-бройлеров на АВД

Экономический эффект от введения в рацион цыплят-бройлеров
10% АВД
Выводы
Предложение производству
Список литературы
Приложения
Актуальность исследования. Проблема обеспечения промышленного птицеводства высококачественными и недорогими кормами является постоянно актуальной. Возможность использования комбикормов из более дешевых местных компонентов, какими являются традиционные зерновые культуры (пшеница, рожь, овес, ячмень) и их отходы (отруби, шелуха) наиболее предпочтительно, однако эти корма содержат мало обменной энергии и много некрахмалистых полисахаридов, которые не перевариваются ферментами пищеварительного тракта птицы и даже ухудшают адсорбцию уже переваренных веществ, снижая их питательную ценность, что отрицательно сказывается на продуктивности птицы. Это может приводить к проявлению симптомов «условного» дефицита: пониженной общей резистентности, анемии, расклеву [Имангулов Ш.А., 2002]. Необходимость поиска путей повышения питательности традиционных зерновых культур и возрастающие требования экологической чистоты продукции определили научный интерес настоящей работы.
В данной работе использован метод «сухой» обработки, который позволяет путем гомогенной деструкции клеточных структур плодовых и семенных оболочек, алейронового слоя и зародыша, стенки клеток которых и состоят из некрахмалистых полисахаридов, увеличить доступную форму белка на 16 -19%, аминокислот на 10-25%, в том числе лизина на 70%, витаминов на -65% и т.д. из количества, находящегося в зерне (Колкунова Г.К.; Талалаев A.C., 1989).
Используя этот метод в качестве основы, нами разработана технология производства активированной высокобелковой добавки (АВД) из пшеничных отрубей, щуплого зерна пшеницы, овса и ячменя, с повышенным содержанием природных биологически активных веществ, пищевых волокон, белка со сбалансированным аминокислотным составом (ТУ 9296-001-49075854-03). Проведенные анализы АВД из пшеничных отрубей показали её высокую питательность и ферментативную активность.
Таблица 14 - Состав и питательность 100 г кормосмеси для цыплят-бройлеров возраста 1 - 28 дней при определении оптимальных норм ввода АВД, %
Ингредиенты Группа
1 2 3
пшеница 59 57,5 56 54,58
соя тостир. 27 26,7 25,65
рыбная мука 6 5,85 5,72 5,5
масло 2 1,95 1,9 1,85
известняк 1 0,98 0,96 0,93
гравии 2 1,95 1,9 1,85
соль 0,16 0,156 0,152 0,148
сода 0,2 0,195 0,19 0,185
фосфат 1,04 0,98 0,95 0,94
премикс 1,64 1,239 1,578 1,517
АВД 0 2,5 5 7,5
Итого: 100 100 100
Содержится в 100 г
Обменной энергии, МДЖ 1,20 1,205 1,206 1,209
Протеина 21,22 21,12 21,019 20,91
Жир 7,87 7,76 7,67 7,6
Клетчатка 4,29 4,35 4,41 4,47
Кальций 0,68 0,684 0,688 0,692
Фосфор 0,62 0,638 0,656 0,674
Натрий 0,20 0,20 0,20 0,20
Лизин 1,54 1,54 1,53 1,53
Метионин + цистин 0,6 0,6 0,59 0,58
Триптофан 0,2 0,2 0,21 0,21