Ферментные препараты в рационах коров Среднего Приобья

• Автор: Шадрин, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 139 с.

* ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Совершенствование системы кормления молочного скота

1.2. Роль ферментных препаратов в питании животных

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

1: 2.1. Материал и методика исследований

2.2. Результаты исследований

2.2.1. Кормление и содержание сухостойных коров

2.2.2. Кормление лактирующих коров

2.2.3. Переваримость питательных веществ рационов

2.2.4. Молочная продуктивность коров и физико-химические свойства молока

• 2.2.5. Затраты питательных веществ рациона
на производство продукции
2.2.6. Клинические и физиологические показатели коров
2.2.7. Воспроизводительные функции коров
2.2.8. Экономическая эффективность использования ферментов
3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ
► НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Молочное скотоводство Сибири - одна из основных отраслей агропромышленного комплекса. Его развитие во многом определяет уровень потребления населением молока и мяса, качество продуктов питания, состояние внутреннего рынка и, в конечном итоге, продовольственную безопасность страны. Однако, дальнейшая интенсификация молочного скотоводства, особенно в Сибирском регионе, сдерживается в первую очередь неполноценностью кормления животных, что является основной причиной их низкой продуктивности. В связи с этим организация научно обоснованного кормления животных, обеспечивающего максимальную реализацию продуктивного потенциала, становится главной задачей животноводов.
Кормление - сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающими в него кормовыми средствами. В этом процессе питательные вещества кормов воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основной показатель этого комплекса - его сбалансированность в соответствии с потребностями животных при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности.
Полноценность рационов обуславливается содержанием определенного количества питательных веществ: энергии, белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ - витаминов, гормонов, ферментов и их соотношением.
Рационы молочного скота Сибири, особенно северных районов, состоящие в основном из силоса, сена, сенажа, заготовленных в поздние фазы развития растений, не сбалансированы по концентрации энергии в сухом веществе, обменной энергии, легкопереваримым питательным веществам, а количество клетчатки значительно превышает рекомендуемые нормы.
Наиболее рациональный способ повышения питательности кормовой диеты животных - это использование премиксов и БВМД, которые балансируют рационы по широкому спектру питательных веществ.
В последние годы научными учреждениями Сибири разработаны рецепты премиксов и БВМД для всех видов сельскохозяйственных животных с учетом новейших достижений науки и практики в области кормления, фактического дефицита и зональной питательности кормов. Состав кормовых добавок постоянно совершенствуется с тем, чтобы обеспечить высокую продуктивность животных при минимальных затратах кормовых средств. При этом максимально используются местные кормовые ресурсы - отходы хлебопекарной, мясомолочной и микробиологической промышленности, синтетические азотсодержащие добавки, гуматы, бентониты, цеолиты, известняки, ферменты, сапропель и другие.
Широкомасштабные производственные испытания показали, что использование местных кормовых добавок способствует повышению сохранности поголовья и увеличению продуктивности животных на 10-30% при экономии 10-25% кормов. Эффективность от внедрения этих разработок на 1 руб. затрат колеблется от 2 до 35 руб.
К сожалению, в Сибирском регионе для производства премиксов в основном используются импортные витамины, микроэлементы и ферменты, без глубоких знаний фактического состояния кормовой базы. Как известно, каждый растительный компонент в своем составе содержит некрахмалистые полисахариды, которые отличаются в зависимости от состава рационов. Соответственно для каждого рациона, с преобладанием тех или иных кормовых компонентов, необходимо правильно подобрать ферментный препарат или даже их набор, содержащий ту или иную активность для максимально эффективного воздействия на растительное сырье. Импортные ферментные препараты не всегда соответствуют зональным особенностям кормопроизводства и структуре рационов животных. Введение в состав премиксов импортных ферментных препаратов, усредненных для различных климатических, агроэкологических зон и содержания элементов питания в рационах животных и птицы, не всегда обеспечивает желаемый положительный эффект. Кроме того, усредненный рецепт биологически активных веществ, в
Таблица 2 - Рецепт премиксов по группам животных, в расчете на 1 т премикса
Наименование показателя Премикс
контрольный № 1 опытный №2 опытный №3
1. Массовая доля влаги, %, не более 13 13
2. Витаминный комплекс:
витамин А, млн. МЕ 2000 2000 2000
витамин Дз, млн. МЕ 200 200
витамин Е, мг 1500 1500 1500
витамин В5, г 40 40
3. Минеральный комплекс:
марганец, г 1000 1000 1000
цинк, г 3000 3000 3000
медь, г 600 600
кобальт, г 100 100
йод, г 200 200
селен,г 20 20
4. Фосфаты, кг 100 100
5. Ферменты, кг:
«Ровабио Эксель АП» - 17 -
«Кормозим»
6. Наполнитель (отруби пшеничные или цеолит) до 1000 до 1000 до 1000
Норма скармливания:
сухостойным коровам - 40 г/сутки/на 1 голову; лактирующим коровам — 60 г/сутки/на 1 голову.
Рационы коров составляли в соответствии с физиологическим состоянием и уровнем продуктивности. При раздое применялось авансированное кормление. Учет заданных кормов и их остатков осуществляли по группам 1 раз в месяц по двум смежным суткам. Учет потребленной пастбищной травы осуществляли методом обратного пересчета.
В соответствии с рабочей программой эксперимента, в конце первого месяца лактации коров, проводили опыт по определению переваримости питательных веществ кормов по общепринятой методике (М.Ф. Томмэ, 1969).