Оптимизация липидного питания овец

• Автор: Мунгин, Владимир Викторович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 324 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Роль липидов в организме животных
1.2 Обмен липидов
1.3 Соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в кормах, органах и тканях животных
1.4 Особенности липидного обмена у жвачных
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
2 Л Схема и условия проведения исследований
2.2 Балансовые опыты
2.3 Контрольные убой животных
2.4 Биохимические исследования
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Жирнокислотный состав кормов и жировых добавок
3.2 Влияние разных уровней жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот на обменные процессы и продуктивность холостых овцематок
3.2.1 Продуктивность холостых овцематок
3.2.2 Переваримость питательных веществ
3.2.3 Переваримость жирных кислот
3.2.4 Усвоение азота
3.2.5 Использование минеральных веществ
3.2.6 Гематологические показатели
3.3 Жирнокислотный состав органов и тканей
3.4 Экономическая эффективность скармливания холостым овцематкам рационов с разным уровнем жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот
3.5 Производственная апробация установленной нормы жира, линолевой кислоты, соотношения жирных кислот
3.6 Заключение

4 ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ УРОВНЕЙ ЖИРА, ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ, СООТНОШЕНИЯ НЕНАСЫЩЕННЫХ: НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ НА ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СУЯГНЫХ МАТОК
4.1 Продуктивность суягных маток
4.2 Переваримость питательных веществ
4.3 Переваримость жирных кислот
4.4 Усвоение азота
4.5 Использование минеральных веществ
4.6 Гематологические показатели
4.7 Жирнокислотный состав органов и тканей
4.8 Экономическая эффективность скармливания суягным маткам рационов с разным уровнем жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот
4.9 Производственная апробация установленных норм
4.10 Заключение
5 ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ УРОВНЕЙ ЖИРА, ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ, СООТНОШЕНИЯ НЕНАСЫЩЕННЫХ: НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ НА ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛАКТИРУЮЩИХ ОВЦЕМАТОК
5.1 Продуктивность лактирующих овцематок
5.2 Переваримость питательных веществ
5.3 Переваримость жирных кислот
5.4 Усвоение азота
5.5 Использование минеральных веществ
5.6 Гематологические показатели
5.7 Химический и жирнокислотный состав молока
5.8 Жирнокислотный состав органов и тканей
5.9 Экономическая эффективность скармливания лактирующим маткам рационов с разным уровнем жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот
5.10 Производственная апробация установленных норм
5.11 Заключение

6 ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ УРОВНЕЙ ЖИРА, ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ, СООТНОШЕНИЯ НЕНАСЫЩЕННЫХ : НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ НА ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕМОНТНЫХ ЯРОК
6.1 Содержание жирных кислот в организме ремонтных ярок разного возраста
6.2 Продуктивность ремонтных ярок
6.3 Переваримость питательных веществ
6.4 Переваримость жирных кислот
6.5 Усвоение азота
6.6 Использование минеральных веществ
6.7 Гематологические показатели
6.8 Жирнокислотный состав органов и тканей
6.9 Экономическая эффективность скармливания ремонтным яркам рационов с разным уровнем жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот
6.10 Производственная апробация установленных норм
6.11 Заключение
7 ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ УРОВНЕЙ ЖИРА, ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ, СООТНОШЕНИЯ НЕНАСЫЩЕННЫХ : НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ НА ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БАРАНЧИКОВ
7.1 Содержание жирных кислот в организме баранчиков разного возраста
7.2 Продуктивность баранчиков
7.3 Переваримость питательных веществ
7.4 Переваримость жирных кислот
7.5 Усвоение азота
7.6 Использование минеральных веществ
7.7 Гематологические показатели
7.8 Жирнокислотный состав органов и тканей
7.9 Экономическая эффективность скармливания баранчикам рационов с разным уровнем жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот
7.10 Производственная апробация установленных норм
7.11 Заключение
8 ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ УРОВНЕЙ ЖИРА, ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ, СООТНОШЕНИЯ НЕНАСЫЩЕННЫХ : НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ НА ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ВАЛУХОВ
ваемые по ключевым ферментам, которые осуществляют синтез,- циклооксиге-назный и липоксигеназный. Первый приводит к образованию простагландинов, тромбоксинов и простациклинов (В. Watkins, 1991). Соединения, образующиеся с помощью липоксигеназ, гораздо более многочисленны. Среди них наиболее известны окси- и пероксикислоты, лейкотриены и липоксины (В. Е. Васьков-ский, 1997).
Метаболиты полиненасыщенных жирных кислот, прежде всего арахидо-новой, являются важными физиологическими регуляторами процессов свертывания крови. В отличие от многих других веществ, принимающих участие в коа-гулологических реакциях, эйкозаноиды влияют практически на все звенья гомеостаза, участвуя в обеспечении тромборезистентности сосудистой стенки и приобретении ею прокоагуляционных свойств в ответ на действие различных антагонистов, регулируя степень выраженности межклеточных взаимодействий, моделируя реакции плазменного гомеостаза и фибринолитическую активность крови (J. Kinsolla, et. al, 1990). Эйкозаноиды являются важными биологически активными субстанциями, в значительной степени обеспечивающими равновесие между анти- и прокоагуляционными факторами (Г. Н. Петрухина, В. А. Макаров, 1998).
Эйкозаноиды, образовавшиеся из разных жирных кислот, могут обладать совершенно различными биологическими свойствами. Это открытие помогло понять причину того, почему народы, потребляющие большое количество морских продуктов, богатых (п — 3) жирными кислотами, подвержены сердечнососудистым и другим заболеваниям в значительно меньшей степени, чем те, чья пища содержит много арахидоновой кислоты или насыщенных жирных кислот (мясные и молочные продукты) (В. Е. Васьковский, 1997, А. М. Дмитриева, 2005, В. И. Фисинин, 2008; Zong Su-min, Li Tong Zhou. et. ol 2003).
Простагландины
Простагландины — жирные кислоты (С2о), содержащие циклопентановое кольцо; имеются во всех тканях организма, отличаются многообразной и высокой биологической активностью. По своей химической структуре они представляют собой гипотетический углеводород (простан) или соответствующую ему простановую кислоту. В зависимости от заместителей в пятичленном кольце молекулы они подразделяются на группы А, В, С, D, Е, F, L. Основными в организме животных являются группы Е и F, в каждой из них имеется три подвида,