Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы

• Автор: Хаустов, Владимир Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 273 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л Природа и механизм естественной резистентности животного организма

1.2 Роль витаминов С, группы К и селена в обмене веществ, повышении продуктивности и естественной резистентности животных

1.3 Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве

1.4 Технология производства мяса цыплят-бройлеров

ГЛАВА 2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методика исследований

2.2 Применение некоторых биологически активных веществ и сорбентов

в птицеводстве

2.2Л Влияние витамина С и селена на продуктивность и естественную резистентность уток кросса Х-
2.2.1.1 Сравнительное изучение влияния селенита натрия и некоторых доз витамина С на продуктивность и естественную резистентность уток-несушек и их потомства
2.2.1.2 Изучение влияния добавки витамина С и селенита натрия (раздельно и в комплексе) на продуктивные качества и уровень естественной резистентности уток-несушек
2.2.2 Влияние различных форм витамина К и цеолита на продуктивные показатели и естественную резистентность утят
2.2.2.1 Сравнительное изучение влияния разных форм витамина К на продуктивность и естественную резистентность утят на откорме
2.2.2.2 Сравнительное изучение влияния витамина К4 и цеолита (раздельно и в комплексе) на продуктивность и естественную резистентность утят на откорме
2.2.3 Влияние различных форм викасола на продуктивные показатели и естественную резистентность утят
2.2.3.1 Сравнительное изучение влияния некоторых форм викасола на продуктивные качества утят на откорме
2.2.3.2 Определение оптимальной дозы викасола диметилпиримединтио-лового в рационах утят на откорме
2.2.4 Влияние викасола диметилпиримединтиолового и витамина К4 на продуктивные качества утят
2.3 Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве
2.3.1 Эффективность применения сапропеля в рационах утят
на откорме
2.3.2 Использование гаммаруса в рационах утят на откорме
2.4 Совершенствование технологии производства мяса цыплят-бройлеров
2.4.1 Влияние тренажеров на продуктивность и естественную резистентность цыплят-бройлеров
2.4.2 Определение оптимальной плотности посадки при выращивании цыплят-бройлеров в клеточных батареях БКМ-ЗБ
2.4.3 Определение оптимального светового режима при выращивании цыплят-бройлеров
2.4.4 Резервы увеличения выхода инкубационных яиц мясных кур
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса и сельскохозяйственной науки страны является обеспечение населения высококачественными и разнообразными продуктами животноводства, среди которых особое место отводится мясу птицы, которое отличается высокой питательной ценностью, отличными диетическими качествами и вкусом. При этом содержание незаменимых аминокислот значительно больше, чем в мясе других животных. Жир мяса птицы также относится к числу высокопитательных, так как содержит больше олеиновых кислот, чем стеариновых (С .И. Боголюбский, 1991).
В современных условиях интенсификации промышленного птицеводства и получением максимальной продуктивности от птицы отмечается процесс снижения естественной резистентности организма, что приводит к преждевременной выбраковке и падежу птицы. В этой связи необходимо изыскание и применение факторов, обеспечивающих не только высокий уровень продуктивности, но и влияющих на повышение общей резистентности птицы.
Биологически активные вещества являются одним из важнейших факторов, влияющих на продуктивные качества и защитные механизмы птицы. При этом особое место отводится витаминам и микроэлементам. К числу факторов, существенно влияющих на обмен веществ в организме, обладающих свойствами биологически активных веществ, относятся аскорбиновая кислота, витамины группы К и микроэлемент селен (селенит натрия).
По своему влиянию на биологические процессы в организме селен близок к витамину С. Из анализа литературного материала нам известно, что как селен, так и витамин С участвуют в обмене углеводов и белков, влияют на проницаемость капилляров, увеличивают глутатионпероксидазную активность тканей и способствуют сохранению витаминов А и Е в организме (О.Д. Синцерова, 1970; Л.А. Кудрявцева, 1974; А.М. Гробовский, 1975; О.И. Маслиева, 1975; G.F.

Витамин К3 - менадион (2-метил-1,4-нафтохинон) имеет тонкий характерный запах и жгучий вкус. Кристаллы менадиона представляют собой тонкие иглы лимонно-желтого цвета. Он хорошо растворим в маслах и многих других органических растворителях (бензол, спирт), плохо в нейтральном эфире, мало растворим в воде. Под действием света витамин К3 превращается в бесцветное вещество (димер), под действием кислот и щелочей разрушается (У. Обетап, 1981).
При контакте этот витамин вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек.
Менадион имеет следующую химическую формулу:
I I О
В 1943 году академик A.B. Палладии получил бисульфитное производное водорастворимый аналог витамина К3 - викасол. Тонко дисперсные белые или белые с желтоватым оттенком кристаллы без запаха, горькие на вкус, плавящиеся при температуре около 154-157°С. Препарат является стабилизирован-