Продуктивное действие ферментного препарата Кемзайм W и пребиотика Асид Лак в кормовых смесях для цыплят-бройлеров

• Автор: Лихобабина, Людмила Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 141 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы

1.2.Классификация и химическая природа ферментов

1.3.Характеристика ферментных препаратов

1.4.Использование ферментных препаратов в кормосмесях сельскохозяйственной птицы

1.5.Биологическое действие некоторых органических кислот и

их производных на организм сельскохозяйственной птицы

1.6.Продуктивность бройлеров в условиях высоких температур

1.7.Цели и задачи исследований
1.8.Апробация результатов диссертации
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1.Схема проведения научно-хозяйственных опытов
2.2.Состав и питательность комбикормов для цыплят-бройлеров
2.3.Методика проведение отдельных исследований
2.4.0пределение экономической эффективности разработки
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1.Проведение научно-хозяйственных опытов по выращиванию цыплят-бройлеров на птицефабрике
«Октябрьская»
3.1.1. Продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров в ^ научно-хозяйственных опытах
3.1.2. Потребление и затраты кормов цыплятами- ^ бройлерами
3.1.3. Результаты физиологических опытов
3.1.3.1. Результаты первого физиологического опыта
З.1.З.2. Результаты второго физиологического опыта
3.1.4. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
3.1.4.1. Результаты контрольного боя
3.1.4.2. Гематологические показатели крови у ^ подопытных цыплят-бройлеров
3.1.4.3. Дегустационная оценка мяса цыплят- ^ бройлеров
3.2. Проведение научно-хозяйственного опыта по ^
выращиванию цыплят-бройлеров на птицефабрике «Кубань»
3.2.1. Продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров в ^ научно-хозяйственном опыте
3.2.2. Потребление и затраты кормов цыплятами- ^ бройлерами
3.2.3. Результаты физиологических опытов
3.2.3.1. Результаты третьего физиологического опыта
3.2.3.2. Результаты четвертого физиологического 102 опыта
3.2.4.Результаты контрольного убоя
3.2.4.1. Результаты контрольного убоя
3.2.4.2. Гематологические показатели крови у подопытных цыплят-бройлеров
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Применение современных знаний о потребностях в питательных веществах и энергии, а также организация на этой основе рационального кормления сельскохозяйственной птицы позволяет значительно повысить продуктивность и эффективность использования комбикормов.
Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль сельского хозяйства, ведущим фактором ее интенсификации является рациональное использование кормовых ресурсов и организация полноценного кормления птицы. При этом большое значение имеет обеспечение рационов концентрированными белково-витаминными добавками, ферментными препаратами, аминокислотами, витаминами, антибиотиками и другими биологически активными веществами, ускоряющими рост и повышающими продуктивность птицы [A.A. Солдатов, А.Е. Чиков, H.H. Бондаренко, П.И. Викторов, Ю.Н. Петрушенко, А.И. Петенко, О.Л. Корочкин].
Достижение высоких результатов в промышленном птицеводстве напрямую связано с условиями кормления и содержания. Эти факторы являются основными составными частями, которые позволяют максимально реализовать генетический потенциал сельскохозяйственной птицы [Б.В. Смирнов, В.И. Щербатов, С.Б.Смирнов].
Известно, что использование возможностей отрасли промышленного птицеводства зависит от техники кормления, поэтому одним из важнейших направлений науки и практики является совершенствование полноценного кормления сельскохозяйственной птицы [O.A. Нигоев, 2001].
Необоснованный импорт птицы - в основном гибридов и родительских форм - приводит к значительному расходованию валютных средств, как правило из местного бюджета, которые можно было бы направить на улучшение программ кормления и ветеринарного обслуживания птицы [В. Фисинин, 1998].

скорости роста связано со снижением использования питательных веществ корма, особенно с пятой недели выращивания [A. Chwalibog, 1989].
Температура воздуха свыше 35°С вызывает повышенный отход цыплят с седьмой недели жизни. Действие высоких температур оказывает негативное влияние на взрослое поголовье птицы. По данным В.М. Селянского [123] и A. Chwalibog [167] при дневной температуре 32 °С и более и ночной - 25 °С и ниже отход особенно возрастал с 5 до 11 недели выращивания. Это объясняется снижением иммунных свойств организма птиц.
По данным М.А. Cooper и K.W. Washburn [175] температура тела была выше у цыплят, содержащихся при температуре 32°С, по сравнению с цыплятами, содержащимися при температуре 21°С.
В исследованиях И.К. Савельева [112] установлено, что высокая температура окружающей среды способствует накоплению внутреннего жира в тушках, что особенно выражено у курочек, по сравнению с петушками. Выявлено снижение влажности тушек на 0,2% на каждый градус повышения температуры воздуха, что снижает сочность и вкусовые качества мяса.
Исследования М.А. Al-Harthi, M.G Macleod [167] показали, что на величину теплопродукции оказали влияние скорость роста и количество потребленного корма. Значительное увеличение теплопродукции наблюдалось при скармливании увлажненного корма, по сравнению с теплопродукцией при скармливании обычной мешанки. В результате дачи такого корма увеличилась его потребление и скорость роста.
По мнению В.К. Осадчей [100] продолжительное влияние высокой температуры окружающей среды оказывает отрицательное влияние на показатели продуктивности у цыплят-бройлеров, так как тепловой стресс угнетает аппетит, снижается потребление корма и его усвояемость в результате ослабления всасывающей способности в желудочно-кишечном тракте.