Питательность искусственно высушенных и силосованных кормов в зависимости от степени теплового воздействия

• Автор: Федоренко, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 216 c. : ил

Глава I
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Воздействие теплоты при заготовке и хранении
кормов
1.2. Влияние температурных режимов суш® на химический состав, переваримость и питательную ценность искусственно высушенных кормов
1.3. Влияние температуры самосогревания на химический состав, переваримость и питательную ценность силосованных кормов
1.4. Определение питательности кормов на основе данных химического состава
Глава
УСЛОВИЯ, СХЕМА И МЕТОДИКА ОПЫТОВ
2.1. Цели и задачи исследования
2.2. Организация, условия и схема опытов
2.3. Изучаемые показатели и методы исследования
Глава
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ КОРМОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ СУШКИ
3.1. Химический состав травяной резки к муки
3.2. Оценка переваримости и питательной ценности
травяной резки и муки в опытах на животных
3.3. Эффективность использования молодняком крупного рогатого скота травяной резки в составе рациона, приготовленной при разных режимах сушки

Глава
Ш'ІТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ СИЛОСОВАННЫХ КОШОВ В
ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ САМОСОГРЕВАНИЯ
4.1. Химический состав силосованных кормов
4.2. Оценка переваримости и питательной ценности силосованных кормов в опытах на валухах
4.3. Эффективность использования молодняком крупного рогатого скота силосованных кормов в составе рациона, приготовленных при разной степени самосогревания
Глава
ОБОСНОВАНИЕ МЕТОДОВ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА, ПШШЛЕМЫХ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТЕПЕНИ ТЕПЛОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА
ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫЕ И СИЛОСОВАННЫЕ КОША
5.1. Методы оценки теплового воздействия, основанные на определении концентрации отдельных питательных
веществ корма
5.2. Методы оценки теплового воздействия, основанные
на определении растворимости составляющих корма
5.3. Методы, основанные на изменении переваримости
іл шїіґ составляющих корма
Глава
СЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ К
СИЛОСОВАННЫХ КОШОВ МЕТОДАМИ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
6.1. Корреляция методов химического анализа с показателями питательности искусственно высушенных и силосованных кормов
6.2. Методика оперативной оценки питательности искусственно высушенных и силосованных кормов
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

"Основными направлениями экономического и социального развития СССР на 1981-1985 гг. и на период до 1990 г." перед работниками сельского хозяйства поставлена задача "обеспечить дальнейший рост производства продукции животноводства". Для успешного решения этой важнейшей проблемы необходимо "добиться улучшения качества кормов и резкого снижения потерь питательной их ценности при уборке и хранении".
В этой связи в настоящее время особое внимание обращается на необходимость укрепления кормовой базы, повышения качества кормов и обеспечение рационального их скармливания, то есть разработку таких приемов и методов подготовки и использования кормов, которые обеспечивают максимальный выход высококачественной животноводческой продукции с единицы земельной площади (В.Г.Игловиков, 1983).
Современные технологические приемы консервирования зеленых растений обеспечивают высокую сохранность физиологически полезных для животных свойств. Однако, в производстве по объективным и субъективным причинам в кормах все еще имеет место значительное снижение качества.
Повышение качества основных кормов - важнейшая и неотложная задача кормопроизводства, решение которой позволит увеличить производство животноводческой продукции на 20-25% (В.В.Попов,1979).
Одна из важнейших причин, присущая большинству технологий консервирования кормов, - воздействие теплоты, которая вызывает в кормах значительные изменения. Наряду с положительными - разрушение токсинов, подавление функций ферментов, улучшение вкусовых
качеств, эти изменения зачастую бывают и отрицательными - снижение

Установлено, что при скармливании кормов различной физической формы (травяная резка и мука) концентрация сухого вещества в рубцовом содержимом колебалась в пределах 2-3%, что согласуется с данными литературы (Н.В.Курилов, 1975). Уровень азота в содержимом рубца снижается до и после кормления. Определено, что наивысшая концентрация общего и белкового азота была до кормления, причем, чем больше температура сушки кормов, тем ниже содержание белкового азота. Количество белкового азота (в процентах к общему азоту) в рубцовом содержимом увеличивается при скармливании травяной резки, приготовленной при 135°С до: кормления на 2,8, а после-на 4,9% по сравнению с режимом Ю0°С. При скармливании травяной муки из люцерны (режим 135°С) в рубцовом содержимом до кормления разницы не обнаружено, в то время как после кормления обнаружено увеличение процента белкового азота к общему. Оно составило 3,3%
(Р > 0,05). Снижение концентрации азота в рубцовом содержимом ведет к снижению растворимости и переваримости протеина кормов, приготовленных при повышенных температурах сушки. Кроме этого наблюдается снижение суммы летучих жирных кислот (табл.3.4). С накоплением кислот брожения в рубце снижается уровень pH среды корма.
Наряду со снижением содержания азота в жидкости рубца уменьшается концентрация аммиака. Количество аммиака при скармливании травяной муки из люцерны значительно выше, чем резки. По-видимому, причиной этого является физическая форма корма.
Инфузории играют роль в обмене веществ у животных. Они участвуют в переваривании корма и являются кормовым продуктом для жвачных животных, перевариваясь в последующих отделах. По их количест-ву в рубце можно судить о состоянии процессов пищеварения Б рубце. Поэтому, как следует из табл.3.4, пересушка корма ведет к нарушению пищеварительного процесса, в результате значительного снижения количества инфузорий в рубце.