Обоснование эффективной системы кормления животных и компонентов ее технологического обеспечения в экстремальных условиях производства

• Автор: Лазаревич, Анатолий Петрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Симферополь
• Количество страниц: 222 с. : ил.; 20х15 см

ББК 45.

УДК 636.084:636.0.85.5:631 Л

Рецензенты: В.Н. Кандыба, доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент УААН, институт животноводства УААН

Н.П. Русысо, доктор сельскохозяйственных наук,

............-........ ЛГ А А Т Т

Ш1^хН1у 1 лиши шиоид^иза з лт х

Л.И. Подобед, доктор сельскохозяйственных наук, Одесская государственная сельскохозяйственная опытная станция
Ответственный редактор - А.М. Маменко, доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент УААН

Печатается по решению Научно-технического совета Крымской

государственной сельскохозяйственной опытной станции, протокол № 7 от 24 ноября 1999 г.
Лазаревич А.П.
Л17 Обоснование эффективной системы кормления животных и компонентов ее технологического обеспечения в экстремальных
условиях производства Симферополь- «Таврия»-2000- 224с. 966-572
В монографии приведены результаты исследований по обоснованию эффективной системы кормления животных на базе новых
технологических решений. Установлены сезонные колебания потребления сухого вещества рационов высокопродуктивным молочным скотом и разработаны технологические приемы по стабилизации этого показателя на протяжении года. Рассмотрены проблемы энерго- и ресурсосбережения при производстве кормов и определены направления по их снижению. Изучены особенности ведения животноводства в экстремальных условиях и доказана возможность производства экологически чистой молочной продукции, соответствующей установленным требованиям.
Монография рассчитана на руководителей и специалистов
животноводческих ферм и комплексов, а также научных сотрудников и преподМаделей.вузов и техникумов зоотехнического профиля.
ББК 45.
¥3 20 - У-
ГБЕИ 966-572-173-9 ©А.П. Лазаревич, 2
ВВЕДЕНИЕ
Усовершенствование технологических проектов по кормлению животных для конкретных регионов Украины с целью их гарантированного обеспечения достаточным количеством высококачественных и дешёвых кормов в соответствии с научно - обоснованными нормами, выбор эффективных технологий их заготовки, хранения и использования являются предпосылками динамичного развития отраслей животноводства в новых экономических условиях.
Актуальность выбранного направления подтверждается еще и тем, что в последние годы особенно ощутимо проявились пробелы в оценке условий оптимальности кормления животных, особенно высокопродуктивных. Как показал анализ, опосредование животными влияний различных факторов, обусловленных действующими технологиями, не всегда адекватно их физиологической специализации, что проявляется в нарушениях обмена веществ, потерях продуктивности, сокращении сроков их хозяйственного использования.
Нельзя не учитывать и гот факт, что в условиях рыночных отношений заметно снизился прирост показателей эффективности ряда механизированных технологий в кормопроизводстве и животноводстве капитальные вложения в которые стали не только малоэффективными, но и в ряде случаев разорительными. Поэтому в целях придания устойчивости производственному процессу и преодоления растущих экстенсивных тенденций неизбежно развитие новых научных направлений по совершенствованию систем кормления и содержания животных, разработке и адаптации технологий для экстремальных условий производства, созданию
адекватных им технических средств и завершенных систем машин.
Основное экономическое содержание разработанной системы кормления высокопродуктивных коров — максимальные надои при минимальных издержках. Б связи с этим предусматривается увеличение в рационе доли сена VI сена жа, введение в кормовой рацион протеиновых и минеральных подкормок, оптимизация режимов скармливания кормов, интенсификация кормовой базы путём заготовки кормов из сорговых культур.
Особенно остро в настоящее время в молочном скотоводстве стоит проблема энергетического обеспечения рационов коров, особенно в фазе подъёма лактации, поскольку именно этот показатель в большинстве случаев лимитирует продуктивность животных. Перераспределение норм, изменение режимов скармливания концкормов по стадиям лактации повышает концентрацию энергии в сухом веществе рационов.
Экологии сельскохозяйственных животных, как биологической основе их адаптации, в последнее время уделяется всё большее внимание и, в частности, проблеме изучения возможности разведения высокопродуктивных ЖИВОТНЫХ Б регионах с неблагоприятными климатическими условиями. Б связи с этим вопросы оценки потребностей животных, уровень и режим их кормления приобретают в этих условиях особое значение.
Реализация эффективных приёмов кормления высокопродуктивных животных возможна лишь на основе интенсификации кормовой базы. Применительно к Крыму, к приоритетным направлениям в кормопроизводстве следует отнести технологии приготовления сена методом активного вен-

ральных компонентов и Некоторых витаминов: капий превышает норму в 1,5-2 раза, железо — в 4-5 раза, марганец
— на 50-60%, каротин — на 40-50% при дефиците натрия
— 30-40%, цинка — 50-60%, кобальта и йода — на 70-90%.
Для обеспечения нормативного потребления коровами сухого вещества и клетчатки а летний период, особенно при смене культур зеленого конвейера в рационы коров необходимо включать сено, сенаж, ранний силос, солому, а при их отсутствии провяленную траву в количествах, необходимых для покрытия указанных дефицитов (4-6 кг на голову в сутки).
Особого пристального внимания в летний период заслуживает протеиновое питание жвачных животных, поскольку из всё*' известных нарушении их кормления наиболее непредсказуемым является белковый перекорм высокопродуктивных коров. Так, по данным Б. В. ііюпко и сотр. (1995), в белковом обмене используется 30-40% протеина корма. Если принять переваримость корма за 65% (коэффициент переваримости сырого протеина), то оказывается, что тканями используется на синтез белка только около половины всосавшегося протеина. Бак теперь установлено, в белковом обмене используются 2,2г белка на 1кг обменной массы животного (2,2®ЖМ0 75) (поддерживающий обмен) плюс количество белка, необходимое ка его отложение в теле и выделение с.молоком. Остальное количество азотных веществ либо всасывается в виде аммиака, либо превращается в аммиак после дезаминирования и использования аминокислот на окисление. Б обычных условиях вся кровь от желудочно-кишечного тракта поступает через портальную систему в печень, где аммиак обезвреживается, превращаясь в биологически нейтральную мочевину. Однако