Обмен веществ, энергии рационов и их конверсия в мясную продуктивность у бычков при скармливании пробиотика вилинола

• Автор: Коровин, Андрей Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 129 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Основные аспекты повышения биологически полноценного питания сельскохозяйственных животных

1.2. Роль биологически активных веществ в кормлении животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Кормление подопытных бычков

3.2. Характеристика рубцового пищеварения

3.3. Переваримость питательных веществ рационов

3.4. Обмен энергии в организме подопытных бычков

3.5. Обмен азота

3.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных бычков

3.7. Рост и развитие подопытных бычков
3.7.1. Весовой рост
3.7.2. Линейный рост
3.8. Морфологические и биохимические показатели крови
3.9. Мясная продуктивность и качество мяса
3.9.1. Убойные качества и морфологический состав туш
3.9.2. Характеристика качества мяса
3.9.3. Химический состав внутреннего жира
3.10. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела бычков
3.11. Экономическая эффективность применения пробиотика вилинола при выращивании бычков
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Подъем сельского хозяйства в России и особенно одной из ведущих его отраслей — животноводства рассматривается на данном этапе как важнейшая общегосударственная и общенародная задача.
В числе мероприятий, направленных на увеличение производства продуктов животноводства, большое значение должно отводиться эффективному использованию кормов, которое может быть достигнуто улучшением их качества, благоприятным соотношением в рационе, а также применением различного вида биологически активных веществ и кормовых добавок, содержащих их.
Биологически активные вещества включают продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микроэлементов, различные витамины, ферменты, аминокислоты, антибиотики, транквилизаторы, антиоксиданты и др. Все они способны повышать обменные процессы в организме животных, а значит, положительно влиять на их продуктивность.
Изучению взаимодействия организма животного с биологически активными препаратами посвящено значительное количество исследований. Работами Н. И. Клейменова (1975), Н. И. Клейменова и др. (1978), К. М. Солнцева (1980), В. И. Левахина (1982), А. П. Калашникова (1985), В. Г. Гугля, А. М. Еранова (1997), Н. А. Неретина (2000), Н. И. Ковзалова (2000), О. В. Федоровой (2002) и другими установлено, что применение этих препаратов в кормлении улучшает здоровье и продуктивность животных, снижает затраты труда, кормов и материальных средств (себестоимость) на единицу производимой продукции, повышает рентабельность производства.
В различных отраслях животноводства в настоящее время находят применение сотни различных биологических веществ. Однако исследования по разработке новых препаратов продолжаются. Они направлены на создание недорогих, безвредных и технологичных в применении высокоэффективных стимуляторов роста молодняка, позволяющих не только увеличить произвол-

(прил. 3) и большее их количество переваривали по сравнению со сверстниками контрольной группы (табл. 11).
Таблица
Среднесуточное количество питательных веществ, переваренных подопытными бычками, г
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Сухое вещество 5992,52 ±62,10 6431,51 ±71,03 6938,53 ± 84,00 6958,62 ±96,01
Органическое вещество 5665,95 ±54,11 6056,78 ±90,86 6529,53 ±71,18 6605,50 ±70,10
Протеин 746,27 ±24,20 803,28 ± 39,46 855,71 ±70,30 860,48 ±41,03
Жир 227,87 ±21,00 242,23 ±28,27 259,06 ±43,54 261,12 ± 31,16
Клетчатка 1071,30 ± 59,11 1156,73 ±56,10 1249,03 ±88,17 1269,32 ±84,16
БЭВ 3620,51 ±64,14 3854,54 ±73,20 4165,73 ±96,19 4214,58 ±71,30
Анализ представленной таблицы показывает, что бычки опытных групп превосходили контрольных животных по количеству переваренного сухого вещества на 7,3—16,1%, органического — на 6,0—16,6%, протеина — 7,6— 15,3%, жира — на 6,3—14,6%, клетчатки — на 8,0—18,5% и безазотистых экстрактивных веществ — на 6,5—16,4%. При этом наиболее высокая переваримость питательных веществ рационов наблюдалась во II и III опытных группах, существенной разницы между которыми не было.
На основании полученных данных по принятым и переваренным питательным веществам были рассчитаны коэффициенты их переваримости (табл. 12, рис. 1).
Относительно высокое переваривание основных питательных веществ кормов свидетельствует о хорошей сбалансированности рационов во всех группах. Однако молодняк опытных групп лучше переваривал сухое вещест-