Влияние экспандата муки мясокостной в составе полнорационных комбикормов в сочетании с электрофизическими факторами воздействия на мясную продуктивность цыплят-бройлеров

• Автор: Филиппова, Галина Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Великий Новгород
• Количество страниц: 170 с. : ил.

1 Цель и задачи исследований
2 Обзор литературы
2.1 Способы повышения питательной ценности и обеззараживания зернового сырья; ИК - обработка при производстве комбикормов
2.2 Использование различных способов переработки зерновых ингредиентов
2.3 Специальная обработка зерна и комбикормов
2.4 Технология барометрической обработки зерна
2.5 Эффективность использования аэроионизации при выращивании цыплят-бройлеров
2.6 Применение отечественных лазерных технологии в мясном птицеводстве
2.7 Заключение по обзору литературы
3 Результаты исследований
3.1 Материалы и методы исследований
3.2 Производство и использование полнорационных комбикормов
3.3 Обеспеченность цыплят-бройлеров обменной энергией и аминокислотами
3.4 Витаминная питательность полнорационных комбикормов
3.5 Возможность совершенствования технологии выращивания и кормления мясных цыплят
3.6 Влияние скармливания экспандированной муки из отходов (кровь, кишечник и перо) в смеси с комбикормами и электрофизио-логических факторов на экстерьерные показатели
3.7 Влияние скармливания экспандированной муки мясокостной в составе комбикормов и электрофизиологических факторов на биохимический состав сыворотки крови
4 Экономическая эффективность применения экспандированной муки мясокостной в составе комбикормов при выращивании мясных цыплят
5 Обсуждение результатов исследований
6 Выводы
7 Предложения производству
Библиографический указатель использованной литературы
Приложения

Развитие бройлерного производства в специализированных хозяйствах страны обусловлено использованием комбикормов, произведенных по традиционной технологии, доля зерновых концентратов (компонентов) в которых составляет 60 - 80 % (В. И. Фисинин, 2001 - 2002, И. А. Егоров, 2001 и 2003).
Объемы производства малоиспользуемого, но вполне пригодного для кормовых целей сырья, значительно превосходят запасы специально производимых ингредиентов для полнорационных комбикормов.
За последние годы возросло производство сухих животных кормов, что было достигнуто на основе расширения производственных мощностей цехов предприятий по переработке непищевых отходов, их технической оснащенности, внедрения более совершенных технологий их использования.
Потребности мясного птицеводства в этих видах продукции удовлетворяются еще не полностью, а ее качество требует серьезного улучшения.
В ряде комбикормовых предприятий страны находит применение новый способ обработки комбикормов - экспандирование. Отечественные и импортные экспандеры производят готовые высококачественные кормовые продукты - экспандаты. В готовом кормовом продукте улучшаются вкус, запах, поедаемость, санитарные показатели: общая грибковая и бактериальная обсемененность снижаются на 80 - 99 %.
Комбикормовые предприятия в настоящее время широко используют и внутренние резервы, а именно отходы при убое цыплят-бройлеров в виде крови, кишечника и пера в смеси (В. П. Беломестнов, 2006). Готовая мясокостная мука из тех же отходов не подлежит длительному хранению при комнатной температуре.

3.2 Производство и использование полнорационных комбикормов
Промышленное производство полнорационных комбикормов с использованием муки из отходов при убое мясных цыплят (экспандата) освоено на Новгородском комбикормовом заводе в 2002 году. Доля такой муки в составе комбикормов во многом зависит от конкретной цели производимой готовой продукции (кормовой и продовольственной).
В наших исследованиях на долю экспандата муки мясокостной из отходов при убое мясных цыплят (кровь, кишечник и перо в смеси) в производстве полнорационных комбикормов ВИ2 приходилось 0,374 % и ВИЗ - 2,5 % (табл. 2). Далее она именуется мука мясокостная.
По данным В. П. Беломестнова [2006], в муке из отходов при убое цыплят-бройлеров содержалось (%): 23,7 протеина, 17,5 жира, 3,3 клетчатка, 6,9 золы. В 1 кг такой муки содержалось также: 1,3 г кальция, 3,5 фосфора, 3,5 мг марганца, 0,86 мг цинка, 41,8 мг меди, 48,9 мг железа двухвалентного, вит. В) 5,0 мг, вит В2 3,5 мг и вит. В|2 21,5 мг. В ней отмечена высокая концентрация аминокислот, необходимых для повышения интенсивности роста и развития их на протяжении выращивания в клеточных батареях (до 32,5 г/кг).
В рационе мясных цыплят в возрасте от 1 до 10 сут такая мука не применялась из-за низкой переваримости протеина кератинсодержащего сырья органидмом.
Мука из отходов при убое мясных цыплят (экспандат) может служить заменителем части дорогостоящих компонентов (ингредиентов) растительного и животного происхождения, обеспечить потребность организма в необходимых питательных, биологически активных веществах и обменной энергии.