Продуктивные и биологические признаки черно-пестро×голштинских помесей разной кровности в условиях Красноярского края

• Автор: Шадрин, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 127 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Черно-пестрая порода

1.2. Голштинская порода

1.3. Использование голштинов для повышения продуктивных

и технологических качеств коров черно-пестрой породы

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Хозяйственный условия проведения опыта

2.2. Материал и схемы опыта

2.3. Изучаемые параметры

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Рост и развитие
3.2. Экстерьер
3.3. Морфологические и функциональные
свойства вымени
3.4. Молочная продуктивность
3.5. Воспроизводительная способность
3.6. Селекционно-генетические параметры продуктивности
3.7. Продуктивное долголетие коров
3.8. Экономическая эффективность
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Одной из наиболее важных и сложных задач, стоящих перед учеными и практиками, является не только стабилизация, но и увеличение производства продукции животноводства, в том числе молока и мяса.
Эффективность производства молока напрямую зависит от продуктивности и степени соответствия коров требованиям промышленной технологии производства молока. Даже применение современных технологий не может обеспечить достаточно рентабельное производство, если животные не обладают высокой продуктивностью. Следовательно, один из главных вопросов в решении задач дальнейшего ускорения темпов перевода молочного животноводства на интенсивную технологию - селекционная работа, направленная на улучшение племенных и продуктивных качеств скота.
В последние десятилетия с целью ускорения темпов генетического и продуктивного улучшения черно-пестрой породы использовали голштинских быков канадской и американской селекции, с высоким генетическим потенциалом продуктивности, что способствовало интенсификации селекционного процесса, темпов повышения продуктивности, при этом значительно увеличивается рентабельность отрасли молочного скотоводства.
Актуальность темы. В Красноярском крае молочное скотоводство является приоритетным направлением отрасли животноводства. Чернопестрая порода - одна из основных пород молочного скота, разводимого в крае, численность которой составляет 14%. Она хорошо приспособлена к условиям промышленной технологии производства молока, однако, в массе недостаточно продуктивна, многие животные не соответствуют предъявляемым требованиям к технологическим качествам вымени, крепости конституции, выраженности молочного типа. В последние годы с целью продуктивного улучшения черно-пестрой породы эффективно используют голштинскую - одну из лучших в мировом генофонде молочного скота.

Цель работы - создание животных, отличающихся от материнской породы экстерьерными, продуктивными и адаптационными качествами. При скрещивании необходимо получить животных, сходных с улучшающей породой главным образом по молочной продуктивности, морфофункциональным свойствам вымени и другим хозяйственно-полезным признакам, а также сохранить ценные качества местного скота, такие как выносливость, приспособленность к природно-климатическим условиям. При этом важно, чтобы животные, создаваемые в результате скрещивания, стойко передавали свои признаки потомству.
В современной научной литературе имеются противоречивые данные, полученные при голштинизации черно-пестрого скота, в зависимости от кровности потомства, в частности по уровню молочной продуктивности, воспроизводительным способностям и т.д. (Шкапиков, 1992; Желтиков, 1996; Клименок, Лабузова и др., 1999; Голубков, 2001). Поэтому выявление оптимальной доли крови помесей, изучение конституциональнопродуктивных особенностей при создании голштинизированного типа черно-пестрого скота в Восточной Сибири - весьма актуальная проблема.
В настоящее время задачи селекционной работы заключаются в закреплении в потомстве положительных качеств путем воспроизводительного скрещивания.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с ГНТП и тематическим планом научно-исследовательской работы кафедры разведения, генетики и биотехнологии Красноярского ГАУ, координационным планом СибНИПТИЖ СО РАСХН и договором СибНИПТИЖ с КрасГАУ о научном сотрудничестве.
Цель и задачи исследований. Цель данного исследования состоит в изучении комплекса хозяйственно-полезных признаков, генетических и биологических особенностей помесей разной кровности для обоснования желательного типа голштинизированного скота черно-пестрой породы в Красноярском крае.

ности, условий кормления и содержания, качества быков-производителей, полной или частичной замены наследственной основы местной популяции ^асиЬес, 1980; Кот, Хороших, 1990).
Таким образом, результаты научных исследований, накопленный опыт хозяйствования показывает, что при улучшении черно-пестрого скота голштинской породой происходят следующие изменения: масть сохраняется, интенсивность роста, мясные качества и качество кожевенного сырья практически не меняются. Живая масса и высота в холке увеличиваются, уровень молочной продуктивности у помесей с долей крови по голштинам с 62,5-75,0% увеличивается на 350-600 кг, морфофункциональные свойства вымени существенно улучшаются. При правильном кормлении и содержании заболеваемость и воспроизводительные способности, по сравнению с исходным черно-пестрым скотом, не ухудшаются. Поэтому, преобразование черно-пестрого скота с использованием генофонда голштинской породы в направлении повышения уровня молочной продуктивности является перспективным направлением, а с экономической точки зрения вполне целесообразным (Прудов, Дунин, 1992).
Обобщающим фактором целесообразности разведения помесного черно-пестрого голштинского скота является его рентабельность. Дальнейшая работа со стадом черно-пестрого скота направлена на увеличение продуктивности скота, выявлении и разведении лучших генотипов, повышении генетического потенциала быков-производителей.
Обобщая данные использования голштинов на черно-пестром скоте в странах мира, а также в стадах западной и восточной частей России, большая часть исследователей отмечает их положительное влияние на хозяйственно-полезные признаки местного скота. Однако результаты по регионам не одинаковы, а по некоторым показателям даже противоположны. Вероятно, сказываются климатические и экологические условия, этим и вызвана необходимость наших исследований для выявления наиболее желательного типа помесного черно-пестрого скота в условиях Красноярского края.