Продуктивные качества и биологические особенности первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина

• Автор: Ковалева, Татьяна Петровна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 129 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. ДНК-маркеры и их использование в селекции молочного 6 скота
1.2. Связь биохимических показателей крови с молочной 21 продуктивностью
3.1. Генотипирование первотелок разных пород по локусу
каппа-казеина
3.2. Рост и развитие коров-первотелок разных пород и генотипов
по локусу каппа-казеина
3.3. Молочная продуктивность и качество молока первотелок
разных пород и генотипов по гену каппа-казеина
3.4. Индексы молочности, коэффициенты биологической
полноценности и эффективности первотелок разных пород
и генотипов по локусу каппа-казеина
3.5. Воспроизводительные качества первотелок разных пород и
генотипов по локусу каппа-казеина
3.6. Биохимические показатели крови и уровень естественной
резистентности у первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина
3.7. Взаимосвязь интерьерных и селекционируемых признаков
коров разных пород
3.8. Производственно-экономические показатели разведения
первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина
1.3. Краткая характеристика и история создания пород
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
1.1. Актуальность исследований. Важнейшей задачей отрасли молочного скотоводства является увеличение продуктивности животных и повышение качественных показателей получаемого молока. Решение этой задачи должно реализовываться на основе наиболее полного использования биологических резервов животных в определенных экологических условиях разведения. Известно, что специфические природно-климатические особенности регионов оказывают значительное влияние на уровень реализации генетического потенциала продуктивности той или иной породы скота. Поэтому сочетание звеньев биологической системы: животное - экологическая ниша, должно быть наиболее оптимальным.
Для Центрального Предкавказья красная степная порода длительное время являлась традиционной. Однако в последние десятилетия большее предпочтение отдается черно-пестрой породе. Также получают распространение животные ярославской породы. Наряду с этим исследований посвященных комплексной оценке продуктивных качеств животных разных пород нс проводилось.
С другой стороны возросшие требования к качеству молочной продукции, и в частности к содержанию белка, диктуют более широкое использование в практике молочного животноводства генетических маркеров. Доказано, что ген каппа-казеина влияет на пищевые достоинства молока и особенно выход ценных молочных продуктов - сыра, творога, казеина, что делает его важным селекционным критерием для молочных пород крупного рогатого скота (Rando F., Di Gregorio P., 1988; Сулимова Г.Е. и соавт., 1992, 2007; H.A.Зиновьева и соавт., 1999, 2006; Калашникова JI.A. и соавт. 2000, 2002; Костюнина О.В., 2005). В связи с этим проведение генодиагностики, накопление данных о генетической структуре разных пород и их использование при совершенствовании продуктивных признаков животных является актуальным.
Настоящая диссертационная работа выполнена в рамках государственной программы и тематического плана ГЕЕ/ СНИИЖК по заданиям 06.01.01.01: «Разработать эффективные молекулярно-генетические методы прогнозирования, повышения и реализации генетического потенциала продуктивности, резистентности, устойчивости к заболеваниям сельскохозяйственных животных» (№ госрегистрации 01.200.110987) и 06.01.02.04: «Усовершенствовать методы управления селекционным
процессом, обеспечивающие повышение генетического потенциала продуктивности основных пород молочного скота Ставропольского края».
1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение продуктивных качеств коров-первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- определить частоты генотипов и аллелей гена каппа-казеина у коров-первотелок красной степной, ярославской и черно-пестрой пород с использованием метода ДНК-диагностики;
- изучить экстерьер (промеры туловища, индексы телосложения) у коров-первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина;
- оценить молочную продуктивность (удой, содержание и выход жира, белка, индексы молочности, постоянства лактации, биологической эффективности и полноценности) у коров-первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина;
- изучить воспроизводительные способности (возраст 1-го осеменения, 1-го отела, индекс осеменения, сервис и межотельные периоды, коэффициент воспроизводительной способности);
- определить гематологические, биохимические показатели крови и их сопряженность с показателями молочной продуктивности у коров-первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина;

Основное влияние на улучшение ярославского скота и повышение его продуктивности оказали экономические условия: возросший спрос на продукты животноводства вследствие близости таких городов, как Москва, Петербург, Ярославль и наличие удобных путей сообщения с ними, а также возникновение в 80 годах XVIII столетия маслодельной и сыроваренной промышленности. В первоначальный период при отборе животных обращали внимание на масть, что и способствовало закреплению характерной для большей части животных черной масти с белой окраской брюха и нижней части конечностей, концом хвоста, а также головы с черными «очками» вокруг глаз. Реже встречаются животные с красной, сплошной черной, красно-пестрой и черно-пестрой окраской. Впоследствии было установлено, что масть скота не связана с его продуктивностью, поэтому в настоящее время масти не придаётся существенного значения и в ГПК ярославского скота заносятся животные всех мастей. Однако в районах племенного разведения преобладают черные белоголовые животные, что объясняется большим спросом со стороны покупателей на животных с типичной мастью (Л.К. Эрнст, 1994).
Животные ярославской породы имеют угловатые формы телосложения, развитую среднюю часть туловища. Голова легкая, сухая, с относительно узким междурожьем. Рога средней толщины и длины, светлые, с темными концами. Шея тонкая, средней длины, с мелкими складками. Подгрудок небольшой, холка острая, незначительно выдающая над линией спины. Поясница прямая, круп почти квадратный, но обычно несколько опущенный. Средняя часть туловища растянута, живот объемистый, ноги не высокие. Вымя хорошо развито, соски цилиндрические, задние иногда сближены.
Основные промеры статей экстерьера взрослых коров ярославской породы (см): высота в холке - 127-129, глубина груди - 68-70, обхват груди -183-186, косая длина туловища - 155-157, обхват пясти — 17,8.