Продуктивные и воспроизводительные качества голштинизированного бестужевского скота разной кровности в условиях Среднего Поволжья

• Автор: Кузьмина, Наталья Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 144 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И АДАПТАЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ БЕСТУЖЕВСКОЙ ПОРОДЫ СКОТА
1.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНОФОНДА ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РАЗВОДИМЫХ В ПОВОЛЖЬЕ ПОРОД МОЛОЧНОГО СКОТА

1.3. ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ СПОСОБНОСТИ ЧИСТОПОРОДНЫХ

И ПОМЕСНЫХ ЖИВОТНЫХ

1.4. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ ПОМЕСНЫХ КОРОВ С РАЗНОЙ КРОВНОСТЬЮ ПО ГОЛШТИНАМ

1.5. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА

1.6. СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

1.7 КОРМЛЕНИЕ, СОДЕРЖАНИЕ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ ЖИВОТНЫХ
1.8 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА
2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. РОСТ И РАЗВИТИЕ ТЕЛОК БЕСТУЖЕВСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ГОЛ-ШТИНИЗИРОВАННЫХ ПОМЕСЕЙ
3.2. ЭКСТЕРЬЕР И КОНСТИТУЦИЯ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ
ЖИВОТНЫХ
3.3 МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОМЕСЕЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ПОГЛОТИТЕЛЬНОГО И ВОЗВРАТНОГО СКРЕЩИВАНИЯ
3.4. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОРОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

3.5. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
3.6. ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
3.7. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ БЕСТУЖЕВСКОЙ И ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОД
3.8. СОЧЕТАЕМОСТЬ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ БЕСТУЖЕВСКОЙ И ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОД
3.9. ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ ВЕЛИЧИНОЙ УДОЯ И ЖИВОЙ МАССОЙ У КОРОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
3.10. ПЛЕМЕННАЯ ЦЕННОСТЬ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОЗДАНИИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ТИПОВ И СТАД БЕСТУЖЕВСКОГО СКОТА ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ДОЧЕРЕЙ
3.11. ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПО РОСТУ И РАЗВИТИЮ ПОТОМКОВ
3.12. СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРИЗНАКОВ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ ‘
КОРОВ
3.13. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ ПОМЕСЕЙ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Проблема обеспечения населения страны продуктами животного происхождения, как наиболее биологически полноценными и легкоусвояемыми, выдвигает на передний план задачу перехода к интенсивным методам ведения данной отрасли. В связи с этим создание высокопродуктивных типов и стад молочного скота, обладающих высокой степенью адаптации в условиях высокомеханизированных ферм и устойчивых к заболеваниям, имеет важное значение. Значительный вклад в совершенствование молочных пород скота в направлении создания высокопродуктивных типов, линий и стад с использованием генофонда импортных пород внесли Ю.Н. Григорьев, 1986; Д.В. Карликов и др., 1987; А.И. Балъцанов, 1987; П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1989; Л.К. Эрнст и др., 1990; Д.Б. Переверзев, 1992; А.И. Прудов, И.М. Дунин, 1992; A.A. Барышев, 1997; А.П. Коханов, 1998; И.И. Пашкин, 1998; Н.В. Дугуш-кин, 1999; В.Г. Сарапкин, 2004 и др.
Одной из старейших отечественных пород крупного рогатого скота в зоне Среднего Поволжья является бестужевская порода. Животные этой породы неприхотливы к кормам, хорошо поедают грубые корма, выносливы, отличаются крепкой конституцией, устойчивы к лейкозу, туберкулёзу, однако по молочности и технологичности заметно уступают узкоспециализированным породам молочного направления продуктивности. Поэтому в последние десятилетия для совершенствования бестужевского скота, кроме внутрипородных ресурсов, используется генофонд голштинской породы. На основе межпородного скрещивания планируется создать высокопродуктивные типы и стада бестужевского скота с хорошими адаптационными способностями, жирномолочностью, высокой энергией роста и мясными качествами, крепкой конституцией, обильномо-лочностью и улучшенной технологичностью. В процессе работы в этом направлении достигнуты положительные результаты (В.II. Кочетков, 1989; Д.П. Хайсанов, 1997; A.A. Толмачов, 1999; П.С. Катмаков, 2002; С.В. Карамаев, 2002 и др.).

в последующий период их использования высокий уровень молочной продуктивности. Помесные животные имели достаточно высокую жирномолочность (3,77 - 3,90 %), поэтому выход молочного жира за лактацию у них был больше на 5,0 - 8,1 %. Выявлена тенденция роста удоя коров с повышением доли кров-ности по голштинской породе.
Результаты многочисленных исследований показывают, что высококровные помеси не всегда отличаются повышенной продуктивностью. При скрещивании животных чёрно-пёстрой породы с голштинской наибольшее повышение молочной продуктивности, по сравнению с улучшаемой, наблюдалось у помесей с 1/2 - 5/8 долей кровности по улучшающей породе. При увеличении у помесей доли кровности по голштинам до 75,0 и 87,5 % роста удоев молока не наблюдалось (О.Б. Сенн, Н.И. Жеребнлов, Л.И. Кибкало и др., 2005).
Л.А. Рябова, Н.М. Меркова (1997) выявили тенденцию к повышению содержания жира в молоке с ростом кровности у животных по улучшающей по-. роде по сравнению со сверстницами: у полукровок - на 0,07 % (Р < 0,05), у 3/4 - до 0,09 % (Р < 0,001). Авторы сообщают, что в результате изучения продуктивных качеств установлено превосходство по удою помесных коров первого поколения за первые три лактации над чистопородными от 268 до 687 кг молока, коров второго поколения от 29 до 614 кг молока.
По данным Л.И. Даншъченко (1990), удои коров генотипа 1/4 симментальская х 3/4 красно-пёстрая-голштинская были ниже на 91 кг, в сравнении с полукровными, жирность молока у них была выше на 0,05 %. Разница между группами недостоверна (Р > 0,05). Это объясняется тем, что в первом поколении, полученном от скрещивания двух довольно контрастных пород, наблюдается эффект гетерозиса.
II. Е. Поляков, Е.Н. Филиппов (1993) показали, что совершенствование молочной продуктивности скота костромской породы с использованием генофонда швицких быков американской селекции, для получения животных с 1/2 и 1/8 долями крови по швицкой породе, даёт положительный эффект. Разница по молочной продуктивности в пользу помесей, в сравнении с чистопородными свер-