Продуктивность и биологические особенности помесных овец от скрещивания маток ставропольской породы с баранами пород тексель, полл дорсет

• Автор: Павлов, Михаил Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 119 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Скрещивание, как метод улучшения продуктивности овец
1.2. Порода тексель и эффективность ее использования
1.3. Порода полл дорсет и результаты ее использования
1.4.Ставропольская порода и ее использование в скрещивании
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Место проведения, материал и методы исследований
2.2. Методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Характеристика баранов и маток подопытных групп
3.2. Воспроизводительные качества и молочная продуктивность
маток
3.3. Рост и развитие подопытного молодняка
3.4. Откормочные качества подопытного молодняка
3.5. Убойные и мясные качества
3.5.1. Интерьерные особенности баранчиков подопытных групп
3.5.2. Масса и площадь овчин
3.5.3. Развитие костей скелета подопытного молодняка
3.6. Шерстная продуктивность
3.6.1. Настриг шерсти и выход мытого волокна
3.6.2. Тонина шерсти
3.6.3. Длина шерсти
3.6.4. Количество и качество шерстного жира и пота
3.7. Экономическая эффективность выращивания и откорма подопытных баранчиков
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Актуальность работы. Состояние развития овцеводства в различных странах мира свидетельствует о том, что повышение эффективности и конкурентоспособности отрасли связано с более полным использованием мясной продуктивности овец.
В дореформенный период разведения овец в нашей стране основное внимание уделялось увеличению производства и улучшению качества шерсти. Этому способствовали высокие закупочные цены на шерсть и низкие - на мясо. В настоящее время экономическая значимость отдельных видов продукции овцеводства значительно изменилась. Более выгодным стало производство мяса-баранины, которое обусловлено такими биологическими свойствами организма животных, как плодовитость, скороспелость, откормочные и мясные качества.
Опыт работы последних лет отечественных ученых и практиков-овцеводов показал, что увеличение производства баранины может быть достигнуто не только за счет использования потенциала мясной продуктивности разводимых в стране мясо-шерстных пород овец, доля которых в Российской Федерации составляет лишь 6,5% от их общего количества, но и путем разведения специализированных пород мясного направления продуктивности. Однако, в настоящее время в породном генофонде России таких пород нет. Поэтому выяснение возможности использования в промышленном скрещивании тонкорунных маток и баранов мясных пород лучшего мирового генофонда с целью увеличения производства высококачественной молодой баранины является актуальной задачей научных исследований и имеет важное практическое и теоретическое значение для совершенствования методики создания скороспелого типа мясных овец.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось выяснение результативности скрещивания тонкорунных маток ставропольской породы с баранами пород тексель и полл дорсет, обладающих хорошей мясной продуктивностью и скороспелостью. В соответствии с этим ставились задачи изучить:
- рост и развитие чистопородных и помесных овец;
- откормочные и мясные качества баранчиков различных генотипов;
- шерстную продуктивность и физико-механические свойства шерсти;
- экономическую эффективность скрещивания.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Российской Федерации для производства молодой баранины на матках ставропольской породы использованы бараны мясных пород тексель и полл дорсет. Дана комплексная оценка продуктивных и биологических особенностей помесного молодняка и их чистопородных сверстников, а также сравнительная оценка эффективности промышленного скрещивания.
Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертационной работы проводились в соответствии с тематическим планом НИР Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства на 2001-2005 г.г. (тема 01.05, № государственной регистрации - 01.200.110610).
Практическая ценность работы. Практически доказана и теоретически обоснована целесообразность промышленного скрещивания тонкорунных маток ставропольской породы с баранами мясных пород тексель и полл дорсет для производства молодой баранины. Полученные результаты могут быть использованы в рекомендациях по увеличению производства баранины и совершенствованию технологических процессов в овцеводстве, а так же в селекционных программах по созданию скороспелых пород и типов мясных овец в РФ.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных заседаниях методической комиссии и Ученого Совета СКНИИЖ (2000-2005 г.г.); на XXIX научной конференции студентов и молодых ученых ВУЗов юга России (Краснодар, 2002); на международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию профессора Викторова П.И. «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования» (Краснодар, 2003); межотдельской конференции селекционных отделов ВНИИплем (2006).
Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 3 научных статей.

Эффективность выращивания молодняка контрольной и опытных групп осуществляли путем учета хозяйственных затрат на их содержание и условной выручки от произведенной продукции.
Обработка цифрового материала, полученного в процессе эксперимента, проводилась биометрическими методами по Д.У. Снедекору (1961) с применением компьютерной программы Microsoft Excel.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Характеристика баранов и маток подопытных групп
Матки, участвующие в опыте, по своим продуктивным качествам были типичными для овец ставропольской породы, разводимой в этой зоне (табл. 2) и соответствовали минимальным требованиям стандарта породы. Производители ставропольской породы характеризовались более высоким уровнем шерстной продуктивности, в основном, 64-60-го качества, в то время как производители мясных пород имели шерсть 50 и 48-го качества. Однако, бараны пород тексель и полл дорсет отличались более высокими показателями живой массы и лучше выраженными мясными формами телосложения.
Таблица
Продуктивность баранов и маток, использованных в опыте
Половозрастная группа Порода Живая масса, кг Настриг шерсти, кг Выход чистой шерсти, % Тонина шерсти, мкм Длина шерсти, см
немытой чистой
Бараны Ставропольская 100,0 10,6 6,7 60,0 22,7 11,0
Тексель 105,0 4,4 2,9 65,0 30,6 10,8
Полл дорсет 111,0 4,3 2,7 63,0 31,5 9,5
Матки Ставропольская 53,4 4,8 2,8 58,0 25,0 10,1
3.2. Воспроизводительные качества и молочная продуктивность маток
Учет количества осемененных и объягнившихся маток, а также количества ягнят свидетельствуют о том, что на 100 осемененных маток было получено ягнят в контрольной группе, осеменявшихся спермой баранов той же породы, на 6,8% больше, чем во II группе и - на 9,2% больше, чем в III группе.
Однако, по выходу ягнят на 100 объягнившихся маток отличалась II группа, у которой он был выше по сравнению с аналогами контрольной и третьей опыт-