Оценка мясных и яичных кур по пигментации скорлупы яиц и эффективность ее использования в селекции

• Автор: Шабанова, Светлана Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Санкт-Петербург, Пушкин
• Количество страниц: 105 с. : ил

Содержание
Введение
1. Характеристика современных кроссов яичной и мясной птицы, их отличительные особенности н приемы их создания

(обзор литературы)

1.1.Кроссы яичных кур

1.2. Кроссы мясных кур

1.3. К проблеме использования гетерозиса и комбинационной способности при создании кроссов птицы

1.4.Основные критерии селекционных программ на рубеже 21 века

1.5.Пигментация скорлупы яиц, как признак, отражающий взаимодействие генотип х среда

1.5.1. Пигменты скорлупы и процессы их образования

1.5.2. Факторы, влияющие на изменение пигментации скорлупы яиц..

1.5.3. Связь окраски скорлупы яиц с хозяйственно полезными признаками у кур
1.5.4.Наследственная обусловленность пигментации скорлупы
2. Материал и методические условия проведения экспериментов.
3. Результаты собственных исследований
3.1. Изменчивость пигментации скорлупы яиц линий мясных
кур кросса Барос, как один из наиболее значимых признаков при селекции на повышение общей резистентности птицы
3.1.1. Характеристика линий кросса Барос по пигментации скорлупы яиц
3.1.2. Роль материнского организма в наследственной передаче окраски скорлупы яиц
3.1.3. Пигментация скорлупы яиц кур и связь с их хозяйственно полезными признаками

3.2. Интенсивность пигментации скорлупы яиц линии УК 3 яичного кросса УК Кубань 123 и ее связь с хозяйственно полезными признаками
3.3. Методы создания и продуктивная характеристика яичного аутосексного кросса кур с кремовой окраской скорлупы яиц
3.3.1. Теоретическое обоснование «конструирования» кросса
3.3.2. Характеристика линий и гибридов
4. Выводы
5.Рекомендации производству
6. Список литературы
7. Приложение

Введение
Актуальность темы. Во второй половине XX столетия во всех странах мира произошел быстрый рост производства яиц и мяса птицы и перевод птицеводства, как отрасли сельского хозяйства, на промышленную основу. Прогресс отрасли в значительной степени был связан с рациональным использованием мирового генофонда и повышением генетического потенциала птицы (Злочевская К.В., 1995; Фисинин В.И., 1998).
Прогноз селекционного прогресса к 2006 - 2007 гг. (Hardiman J.W., 1998; McKay J., 1998) по бройлерным кроссам очень оптимистичен; среднесуточный прирост достигнет 62,5 - 66,2 г; возраст достижения 2,0 кг 33 дня; убойный выход 71,5 %; выход грудного филе 19 %; затраты комбикорма на 1 кг прироста могут составить 1,25 кг. Если в настоящее время по яичным кроссам яйценоскость на начальную несушку за 56 недель продуктивного использования находится на уровне 320 - 326 яиц при выходе яичной массы от
18,5 до 20 кг (Флок Д., 1998), то в обозримом будущем пока не просматривается уменьшение генетической изменчивости по основным экономически значимым признакам, однако прогресс селекции будет направлен на повышение продуктивности птицы за более длительный период ее использования.
Вместе с тем селекция на повышение генетического потенциала экономически значимых для яичной и мясной птицы признаков привела к резкому снижению генетической резистентности к стресс - факторам и повышению смертности от различных заболеваний (Rishell W.A., 1997; Флок Д., 1998).
Поэтому уже сегодня необходимо искать новые критерии, которые позволили бы прогнозировать здоровье птицы, отражали уровень ее обменных процессов, чтобы обеспечивать дальнейшее повышение генетического потенциала экономически значимых признаков и наиболее полную его реализацию в жестких условиях промышленного использования.

Установленная связь позволила предположить, что селекцию на повышение прочности скорлупы можно вести по признаку интенсивности ее окраски (Кочиш И.И., Жир-Лебедь О.В., 1993).
При анализе 3341 яиц с коричневой скорлупой, полученных от 400 кур -несушек более чем за 15 дней яйценоскости, установлена сравнительно не большая, но статистически достоверная корреляция между окраской скорлупы яиц и ее удельной массой. Коэффициент корреляции между этими признаками колеблется от 0,099 до 0,243 (Grover R., Anderson D., Damon R., 1980).
Ряд зарубежных и отечественных исследователей показали, что яйца с темноокрашенной скорлупой характеризуются лучшей выводимостью, а потомство отличается более высокой жизнеспособностью. У яиц с окрашенной скорлупой более длительный срок сохраняются биологические свойства (Couch J.A., 1975; Отрыганьев Г.К., Отрыганьева А.Ф., 1976; Chikamune Т., Yamasaki., 1983; Мээл А., 1984).
При изучении связи окраски скорлупы яиц с выводимостью пекинских уток и юрловских голосистых кур было установлено, что выводимость была выше (80,64 и 80,95 %) из темноокрашенных яиц, чем из светлых (71,88 и 72,73 %). Окраска скорлупы находилась в прямой связи и с крепостью конституции птицы и отражала лучшее ее физиологическое состояние (Ломова
А.И., 1968). Еще ранее G.Godfrey (1950) установил, что из яиц кур породы нью-гемпшир с темноокрашеной скорлупой, с высокой удельной массой и небольшой усушкой за 14 дней инкубации получен более высокий процент вывода, чем из белых яиц. Выводимость из интенсивно окрашенных яиц у кур породы нью-гемпшир и первомайской оказалась выше на 5,4 - 19,5 %, чем из слабо пигментированных, так же как и вывод цыплят на 2,7 - 14,7 % (Briles С., 1981).
Monvoisin et al. (1989) исследовали материнское влияние аутосомного рециссивного гена (We), вызывающего отсутствие пигментации скорлупы у перепелиных яиц (белоскорлупные яйца), на различные продуктивные признаки. Такой генотип связан со снижением общей толщины скорлупы