Морфофункциональная адаптация внутренних органов японского перепела при технологическом травматизме в промышленном птицеводстве : экспериментально-клинические исследования

• Автор: Белогуров, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 247 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. ВВЕДЕНИЕ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1 Этиология травматизма в промышленном птицеводстве

2.2 Биологические особенности перепелов

2.3 Морфофункциональная характеристика внутренних

органов птицы в постинкубационном онтогенезе

2.4 Физико-биохимическая характеристика зерновых мицелиев грибов сапрофитов Кордицепс, ксилотрофов трутовиков Ганодерма и ксилотрофов Шиитаке, их значение в профилактике технологического травматизма в птицеводстве

2.5 Заключение

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1 Материал и методы исследования
3.2 Объем технологического травматизма и его характер (по видам травм) у самок японского перепела в ООО
«Интерптица» в период с 2007 по 2009 годы
3.3 Химико-токсикологическое исследование и оценка экологической безопасности зерновых мицелиев грибов сапрофитов Кордицепс, ксилотрофов трутовиков Г анодерма
и ксилотрофов Шиитаке
3.4 Влияние зерновых мицелиев грибов сапрофитов Кордицепс, ксилотрофов трутовиков Г анодерма и ксилотрофов Шиитаке на проявление технологического травматизма у перепелок в различные фазы периода яичной продуктивности
3.5 Морфофункциональные изменения во внутренних органах самок японского перепела при технологическом травматизме
и их профилактика

3.5.1 Топографо-анатомические и морфофункциональные изменения в щитовидной железе
3.5.2 Морфофункциональные изменения в печени
3.5.3 Структурная организация лимфоидной ткани селезенки
3.5.4 Гистогенез островков Лангерганса поджелудочной железы
3.5.5 Структурное состояние бедренной кости
3.5.6 Морфофункциональные изменения пластинки слизистой оболочки матки яйцевода
3.6 Сравнительная оценка качества перепелиного яйца при скармливании зерновых мицелиев грибов сапрофитов Кордицепс,
ксилотрофов трутовиков Ганодерма и ксилотрофов Шиитаке
3.6.1 Влияние зерновых мицелиев грибов сапрофитов Кордицепс, ксилотрофов трутовиков Ганодерма и ксилотрофов Шиитаке на аминокислотный состав яиц в различные периоды постнатального
онтогенеза
3.6.2 Выводимость и сохранность перепелят при введении в комбикорм родительского стада зернового мицелия грибов сапрофитов Кордицепс, ксилотрофов трутовиков Ганодерма и ксилотрофов Шиитаке
4. ОБСУЖДЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ

1. ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Стремительный рост численности населения Земли ставит непростые вопросы по самой насущной проблеме -обеспечение населения продуктами питания, в частности животного происхождения, а ограниченность мировых земельных ресурсов (Фисинин
В.И., 2012; Рул Мулдер, 2012) регламентирует особое внимание ученых на изыскание новых и совершенствование действующих технологических циклов получения сельскохозяйственной продукции.
В соответствие с Доктриной продовольственной безопасности,
разработана концепция развития птицеводства до 2020 года (Фисинин В.И., 2012), где одним из направлений является увеличение производства яйца и мяса перепелов.
Перепеловодство, поставленное на промышленный уровень, в
Российской Федерации является самой молодой из всех
сельскохозяйственных отраслей (Кочетова З.И. и др., 2006; Кочиш И.И. и др., 2007; Белогуров А.Н., Трояновская Л.П., 2008; Бондаренко С.П., 2009; Рахманов А.И., 2009). Несмотря на это, темпы развития его,
востребованность и конкурентоспособность продукции, в современных рыночных отношениях (условиях), ставит перед исследователями задачи, направленные на увеличение качественных и количественных показателей продукции в виде яйца и мяса, с одновременным уменьшением
себестоимости последних.
Однако, как показывает практика последних 7 лет, интенсификация антропогенно смоделированных технологических циклов в получении яйца и мяса перепелов, привела к резкому увеличению вынужденно убитой и павшей птицы по причине технологического травматизма, что существенно сказалось на экономической эффективности отрасли в целом и нашло отражение в увеличении цены реализуемой продукции.
Синхронизация технологических циклов получения продукции, изыскание и предложение отрасли научно обоснованных средств и методов

рентабельность отрасли отражается в изменении кормовых рационов птицы, использовании БАДов, витаминно-минеральных премиксов, иммуномодуляторов, гепатопротекторов, антистрессовых и антиоксидантных препаратов, антибиотиков 3 и 4 поколения, вакцин и т.д. (Кузнецова Т., 2007; Ленкова Т., 2007; Садовая С. и др., 2007; Корнилова В. и др., 2007; Кюне П., 2007; Банников В., 2007; Егоров И., и др. 2007; Околелова Т., Гейнель В., 2007; Пономаренко Ю., 2007; Павленко А., 2007; Королев А., 2007; Клетикова JI. и др., 2007; Маилян Э., 2007; Сулейманов С.М., Выскуб М.В., Паршин П.А. и др., 2009; Игнатович JL, 2011; Борисенкова А.Н.,. Новикова
О.Б, Варюхин A.B., 2011; Алхлаев М.М., 2012; Ахмедханова P.P., Алиева
С.М., Абдуллабекова P.A., 2012; Донник И.М., Лебедев И.А. 2012; Егоров И.А., Егорова Т.В., 2012; Жарноцай Шандор, Анчиков Э.В., 2012; Мухина
Н.В., Черкай З.Н., Зайцев Ф.Н., 2012; Околелова Т.М., Морозов А.М., Набиуллин А.Ш., 2012; Смирнова И.Р., Михалев П.В., Сатюкова Л.П., 2012; Белогуров А.Н., Трояновская Л.П., 2012; Orlandi, F., 1976; Newman R.K. and Sands D.C., 1983; Ahmad Т., Sarwar М., Mahr-Un-Nisa, Ahsan-Ul-Haq and Zia-Ul-Hasan 2005; Cruz V.C., Pezzato A.C., Pinheiro D.E., Goncalves J.C. and Sartori J.R. 2005; Afsharmanesh M., Barani M. and Silversides F.G. 2010;), что неминуемо сказывается на морфофункциональной активности органа и зачастую приводит к преждевременному выходу его из «строя».
Хуснутдинов Р. (2007) установил, что в условиях нормального метаболизма образование ядовитых веществ в организме птицы не велико. Однако, как утверждает автор, при нарушении сбалансированности рациона и режима содержания ограниченные детоксикационные механизмы не справляются и наступают аутоинтоксикации различной степени. Так же автор указывает, что при потреблении недоброкачественных кормов у птицы развивается хроническое отравление печени, приводящее к изменению ее морфологической структуры и как следствие - нарушение функции и снижению продуктивности птицы. Такого же мнения придерживаются Мазаева Н.И., Аксенов A.H., Татарчук О.П., (2011); Александров Д.Е