Морфологические изменения желудка у японских перепелов в возрастном аспекте

• Автор: Шевырина, Светлана Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. К биологии японских перепелов

1.2. Онтогенез железистого и мышечного отделов желудка

1.3. Морфология железистого и мышечного отделов желудка птиц

1.4. Заключение по обзору литературы

П. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Динамика роста абсолютной массы тела, длины туловища и индекса массивности у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.3. Динамика абсолютной массы железистого желудка у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.4. Динамика относительной массы железистого отдела у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.5. Динамика роста абсолютной массы мышечного отдела желудка у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.6. Динамика относительной массы мышечного отдела желудка у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.7. Динамика морфометрических показателей железистого отдела желудка у самок японских перепелов от I по 290 сутки
2.8. Динамика морфометрических показателей мышечного отдела желудка у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.9. Динамика гистологических показателей железистого отдела желудка у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки
2.10. Динамика гистологических показателей мышечного отдела желудка у самок японских перепелов от 1 по 290 сутки

III ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Перепеловодство является одной* из перспективных и важнейших отраслью аграрного сектора птицеводства в России. Эта отрасль дает ценные продукты питания - яйцо являющееся ценнейшим лечебным* антибактериальным, иммуномодулирующим и противоопухолевым продуктом и мясо отличающееся нежной консистенцией, приятным вкусом и ароматом. Огромна роль птицеводства и как одного из важнейшего источника органических удобрений.
Японских перепелов (cotumix coturnix japonicas) разводят в России в промышленных условиях с 1969 года, а также в Японии, Англии, США, Венгрии, Чехии, Болгарии, Франции, Италии. Селекционным центром по разведению перепелов в России является экспериментальная птицефабрика в поселке Ржавки Московской области. Селекция ведется при клеточном содержании (Рахманов А.И., 2006; Калинин O.A., 2009; Шелудяков М.С., 2009).
Скороспелость перепелки в 2 раза выше, чем у пекинской утки, и в три раза выше, чем у кроликов. Полный цикл от закладки яиц в инкубатор до первого яйца от молодой перепелки составляет всего 52-56 дней. В десятидневный срок молодняк начинает менять перо, через 25 дней оперяется, в 30 - становится взрослым, а в 40-45 дней начинает нестись. За год каждая самка приносит от 250 до 300 яиц. В среднем яйцо весит около 9,5 г. Оплодотворяемость яиц достигает 80 - 90%, выводимость - 70, а иногда даже 92% (Задорожная Л. А. 2005).
Благодаря ряду морфофизиологических особенностей, японские перепела
являются удобным объектом для разведения - это миниатюрные,
неприхотливые птицы, не требующие просторных помещений, но дающие за
год, практически, столько же мяса, и яиц, сколько-мясные породы кур: В
настоящее время, перепелиный рынок освоен на 20%, а перепелиные яйца и
мясо пользуются большим спросом у населения, так как в перепелином мясе
имеется баланс незаменимых аминокислот близкий к оптимальному, и в связи
с этим мясо перепелов считается высококачественным продуктом питания, что

Таблица 5.
Количество гистологических исследований железистого желудка у самок
японских перепелов от 1 по 290 сутки (п = 5)
Железистый желудок Гистологические методы исследования
Толщина слизистой оболочки (мкм) Толщина подслизистой основы (мкм) Толщина продольного слоя мышечной оболочки (мкм) Толщина кольцевого слоя мышечной оболочки (мкм) Толщина серозной оболочки (мкм) Большой диаметр альвеол подслизистой основы (мкм) Малый диаметр альвеол подслизистой основы (мкм) Толщина стенки альвеол подслизистой основы (мкм)
Возраст, сутки Количество исследованных птиц, (голов)
I период 1-28 10 10 10 10 10 10 10

(1-41) 29-41 5 5 5 5 5 5 5
II период
Молодки 42-70 15 15 15 15 15 15 15
(42-70)
71-98 5 5 5 5 5 5 5
99-126 5 5 5 5 5 5 5
III период 127-182 5 5 5 5 5 5 5
Взрослое
183-210 5 5 5 5 5 5 5
(71-290) 211-238 5 5 5 5 5 5 5
239-266 5 5 5 5 5 5 5
267-290 5 5 5 5 5 5 5
Итого: 65 65 65 65 65 65 65