Молочная продуктивность и технологические свойства молока красно-пестрых коров-дочерей голштинских быков датской селекции

• Автор: Агеев, Дмитрий Иванович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: п. Лесные Поляны Московской обл.
• Количество страниц: 113 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Улучшение продуктивных качеств молочного скота голштинской породой
1.2 История создания и методы выведения красно-пестрой породы молочного скота
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л Характеристика использованных быков-производителей
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Отологические наблюдения за коровами-дочерьми голштинских быков датской селекции
3.2 Живая масса коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.3 Экстерьер коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.4 Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.5 Воспроизводительная способность коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.6 Молочная продуктивность коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.7 Химический состав молока коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.8 Аминокислотный состав молока коров-дочерей голштинских быков датской селекции
3.9 Технологические свойства молока коров-дочерей голштинских быков датской селекции
4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОВЕДЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Увеличение продуктивности скота, производство высококачественных продуктов животноводства во многом зависит от эффективности селекционно-племенной работы.
В связи с этим важное значение приобретает ускорение темпов совершенствования существующих и создание новых высокопродуктивных пород, типов животных, сочетающих высокий потенциал продуктивности с приспособленностью к эксплуатации в условиях интенсивной технологии.
В решении этих задач важное место занимает дальнейшее совершенствование племенных и продуктивных качеств красно-пестрой породы молочного скота, которая создана коллективом авторов под руководством ВНИИ-плем и утверждена в качестве селекционного достижения (авторское свидетельство № 30545 от 15.10.1998 г.), внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к хозяйственному использованию. Новая порода сочетает технологичность, высокую молочность голштинской породы и высокую адаптационную способность симментальского скота.
Изначально, когда создавалась красно-пестрая порода молочного скота, было предусмотрено создание трех внутрипородных типов этой породы. Один из этих типов, с использованием голштинской породы красно-пестрой масти датской селекции, создается в хозяйствах Приволжского Федерального округа, которые разводят молочный скот красно-пестрой породы.
Красно-пестрая порода как молодая в генетическом плане популяция дает возможность более успешно формировать новые зональные типы животных. Главное при этом — получить животных с удоем 6500-7000 кг молока, с содержанием жира 3,8-3,9 %, содержанием белка 3,4-3,5 %, адаптированных к природно-климатическим условиям, устойчивых к инфекционным заболеваниям, в том числе к лейкозу.
Однако на данный момент нет данных по результативности использования красно-пестрых голштинских быков-производителей датской селекции
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа выполнена в соответствии с программой совершенствования скота красно-пестрой породы в хозяйствах Приволжского федерального округа, по тематике Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела на период до 2010 года.
Работа проводилась в ООО «Агросоюз-Левженский» Рузаевского района Республики Мордовия в 2006-2008 гг., специализирующегося на производстве молока, выращивании и реализации племенного молодняка краснопестрой породы молочного скота.
Молочная продуктивность по стаду за последние два года колебалась от 5060 до 5540 кг молока на корову в год с содержанием жира 3,84 % (табл. 1).
Таблица
Основные показатели по скотоводству в ООО «Агросоюз-Левжинский»
Показатели Год 2008 к 2007, %
2007 2008
Наличие скота, всего, гол. 1336 1298 97
в т.ч. коров, гол. 402 364 90
Годовой удой на корову, кг 5023 5300 105
Среднее содержание жира в молоке, % 3,84 3,84 100
Согласно схеме 1 для опыта были отобраны первотелки красно-пестрой породы (п—20) и коровы-дочери быков голштинской породы датской селекции («=20)
Формирование подопытных групп проводилось по методу пар аналогов. Животные в течение опытного периода находились в одинаковых условиях кормления и содержания, как и всё маточное поголовье.
Отел животных проходил с ноября по декабрь включительно. В стойловый период коров содержали на привязи в коровниках. Кормление и машинное доение проводилось согласно принятому в хозяйстве распорядку дня на ферме. В летнее время коров выпасали на пастбище.