Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал × айршир × голштинских помесей

• Автор: Вельматов, Анатолий Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: п. Лесные Поляны Московской обл.
• Количество страниц: 112 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. История создания красно-пестрой породы
1.2. Породы, участвующие в породообразовании
1.2.1. Симментальская порода скота
1.2.2. Айрширская порода скота
1.2.3. Голштинская порода скота
1.3. Методы выведения красно-пестрой породы
1.4. Эффективность скрещивания симментальских коров быками-производителями айрширской породы
1.5. Эффективность использования производителей красно-пестрой голштинской породы на симментальских коровах
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Потребление корма и питательная ценность рационов подопытных животных
3.2. Характеристика использованных быков-производителей
3.3. Показатели линейной оценки экстерьера первотелок
3.4. Молочная продуктивность подопытных первотелок
3.5. Типы лактационных кривых, коэффициент
постоянства лактации
3.6. Химический состав молока
3.7. Технологические свойства молока
3.8. Морфологические и функциональные свойства
вымени первотелок
3.9. Воспроизводительная способность
3.10. Толщина кожной складки
3.11. Экономическая эффективность разведения животных
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

В настоящее время, когда коренным образом изменились экономические и социальные условия в сельскохозяйственном производстве (произошел переход к рыночным взаимоотношениям в экономике, многоукладной системе хозяйствования с равными правами в производственной и финансовой деятельности, прямой материальной заинтересованности производителей), открываются реальные возможности ускоренной интенсификации молочного скотоводства.
Основой повышения эффективности молочного скотоводства и улучшения продуктивных качеств является совершенствование селекционноплеменной работы. Анализ предшествующих этапов этой работы показывает постепенно нарастающие темпы ее интенсификации, что вызвано, прежде всего, внедрением новых методов биотехнологии, популяционной генетики и использованием лучшего мирового генофонда молочных пород.
Республика Мордовия является зоной по разведению симментальского скота. Задачей совершенствования этой породы является увеличение к 2008 году удоя на корову в среднем до 3500 кг. Три четверти намеченного прироста производства молока планируется выполнить за счет улучшения кормления животных, совершенствования технологии содержания, остальное должно быть достигнуто путем реализации более совершенных селекционных программ по улучшению пород скота. В основу этих программ положены приемы, позволяющие в короткий срок значительно повысить молочность и технологичность коров в новых условиях.
Преобразовать разводимые породы молочно-мясного скота применительно к требованиям современного производства можно как на основе внут-рипородной селекции, так и путем использования лучших мировых генетических ресурсов. Последнее дает возможность решить поставленную задачу в более короткие сроки.

длине крестца на 0,5 балла, у них приподнятое на 0,5 балла положение таза, постановка задних ног в области скакательного сустава имеет больший изгиб на 0,4 балла. Положение копыта относительно плоскости пола имеет больший угол на 0,1 балла. По прикреплению и длине передних долей вымени расхождение между группами не выявлено. Дно вымени помесей расположено на 0,4 балла ниже, с менее выраженной бороздой на 0,1 балла.
У животных обеих групп отмечается узкогрудость, что указывает на недостаточное кормление телят в молодом возрасте. По крепости телосложения чистопородные красно-пестрые первотелки превосходят помесных сверстниц на 0,5 балла.
По экстерьеру трехпородные животные имеют ряд недостатков. Среди них как наиболее существенные в условиях комплексов выступают пороки и недостатки конечностей - сближенность в скакательных суставах и узость таза.
На рисунке 4 наиболее ярко видны различия в результатах линейной оценки экстерьера.
Наряду с линейной оценкой экстерьера, нами была проведена оценка по комплексу признаков (табл.5).
Таблица 5.
Оценка по комплексу признаков
Категория Контрольная группа Опытная группа
п оц % п оц %
Плохая 4 57,6 28,7 6 56,9 42,9
У довлетворительная 5 69,7 35,7 5 68,2 35,7
Хорошая 3 76,5 21,4 2 76,4 14,3
Хорошая плюс 1 82,3 7,1 1 81,7 7,1
Отличная 1 86,1 7,1 — — —